他打算由简单到复杂，做出不一样的白案菜品。
白案，传统意思就是制作面食，但其实到了现代，又分为大案和小案，还有各种不一样的工种，这和红案分配的工种也差不多，就好像红案有切墩、有掌勺也有摆盘什么的。
而现在白案中的大案负责面点制作，例如面条、包子、各种皮馅。
小案就是负责点心的制作。
但其实无论红案还是白案，并没有过于独立地区分，因为其实这些红案白案都是要融合在一起的。
就好像做好的包子要蒸，做好的面也要煮。
不过现在陈墨一点都不急，当他看着所有评委将手中的沙琪玛吃完之后，他还是没有任何动作，而是默默地看着宇文琉明。
他想看看宇文琉明会做出什么样子的菜来。
从宇文琉明之前的举动来看，宇文琉明准备的就是各种各样的肉。
“手握百腥刀的我，能够知道哪一块肉的哪个部位是最嫩的、最有嚼劲的，这些我都能够感受到，所以我要做出一道盛宴！”
火光燃起，油汁洒下，火势大盛，黑锅都是被炙烤的有些发红。
宇文琉明将一块又一块精修过的肉扒下入锅中大火煎制。
这种煎法，恐怕外面焦了，里面都还是生的。
十几秒后，宇文琉明将那几块肉扒给抽了回来。
肉扒表面上出现了微微的焦褐感，宇文琉明将几块肉扒平铺在案上，然后用百腥刀的刀背开始敲着这些肉扒的正面。
不断地拍着，一些猩红的血液原本应该渗出，但都被百腥刀给吸收了。
下一刻，一阵阵刀光闪过。
在那拍好的肉扒之上划出了一道道的刀痕。
宇文琉明将切过的肉扒拿起，起锅烧油，用九成热的油温去给肉扒过油。
这种做法能够让肉扒内部的水分锁死，但是表面一层的煎过又炸过的肉会变得十分难咀嚼。
然而宇文琉明一点都不在乎。
等他捞出了肉扒后，百腥刀再次挥出。
因为百腥刀是用特殊材质打造的，无论是生腥还是熟食，都不会在刀上留下痕迹，所以根本不需要清洗，宇文琉明就可以直接拿来用。
如果是陈墨，那肯定是要清洗或者换一把刀的。
只见宇文琉明一刀直接削掉了肉扒的表面，每一刀都十分精准地切掉了那些又老又干的部位，只留下刚刚好熟透，且富含汁水的那部分。
每一块肉扒都是如此。
将肉扒放在盘子后，宇文琉明打开了另外一个锅，这锅里面全是骨头，而且颜色很深，看上去就不像是普通的高汤。
宇文琉明从汤锅里面夹起了一条骨头，这骨头的另外一端有着一块厚厚的肉，这块筋肉相连的大骨头看上去炖了似乎有段时间了。
不少人这时候想起了一开始宇文琉明就开始炖汤了。
宇文琉明从一开始就在为后面的菜做准备，这一条炖了至少三个小时的肉骨已经很软糯了。
虽然抽出来的时候，上面的肉还紧紧地连在上面。
然而，宇文琉明连肉都不要，只是把筋给切下来，就将那块肉和骨头丢在一旁了。
雪白色的筋看上去柔软，但十分坚硬。
宇文琉明抬起百腥刀，不断地在白筋上切割，但是每一刀切下去，都没有让这块白筋断裂。
只有最后，宇文琉明才将这条白筋切断成十几块。
然后慢慢地铺在肉扒上。
最后才淋上之前准备好的酱汁。
宇文琉明打开火炉，用手直接捏了一朵火花，然后轻轻地放在了盘子上。
呼的一声，火焰瞬间包裹了整道菜。
嗤嗤嗤！
火焰的燃烧下，那肉扒便是抖动了起来，整块肉似乎都是活过来了一般，在不断地颤抖着。
当火焰慢慢散去，盘中则是烧得红润的肉扒，肉扒上浇着赤褐色的汤汁，那汤汁缓缓地流淌，粘稠而热腾。
最重要的是之前放在上面的那块白色的筋不见了，仿佛被火烧掉了一样。
宇文琉明端着盘子来到了评委桌前。
“这道菜叫蛛网迷踪，希望各位能够发现它的奥秘。”
说完，宇文琉明便拿起沙琪玛，自顾自地放入口中开始品尝了起来。
松软的口感，在细微之中不断变化的味道，是一道很好的点心甜品。
但是宇文琉明的内心不知道为何，微微松了一些，因为他发现，其实陈墨并没有那么恐怖，这一道沙琪玛确实不错，也很创新，但是对比他为了这场比赛所准备的东西，似乎还是差了点。
这让宇文琉明觉得，陈墨或许并不是他想象中的那么擅长白案。
宇文琉明盘子里的肉扒很快就被分了出去。
一直没说过话的柯子郎用小刀切出了一块肉扒，在他下刀的时候却发现怎么样都切不开这肉扒，其余人似乎都是这个情况。
他看了看于壁和蕾丽他们也是如此。
李冬瓜端起盘子看了一下这肉扒，随后笑道，原来是这样，不愧是大周的食神，确实有点想法。
说着，李冬瓜直接拿起筷子，夹起不怎么大块的肉扒咬了一口。
柯子郎没看出其中的奥秘，但是不妨碍他学着李冬瓜那样直接咬一口肉扒。
肉扒入口的瞬间，柯子郎的眉毛便是微微的一抖，原本严肃的眼睛，顿时迸发出了无比的精亮之色！
像是有一道道电光在他眼中闪过。
“这口感和味道...不对啊！”
柯子郎站了起来，看着宇文琉明问道：“这个肉明明很难切，为什么用口咬的话会如此嫩滑？”
宇文琉明没有回答，而是看向了第一个发现问题的李冬瓜。
“嘿，让我来说吗？很简单，就是那一块，震容巨鹿的筋。”
“没错，就是震容巨鹿的筋，这种筋被我切成了十分细薄的状态，淋上酱汁之后就变成蛛网一样包裹着肉扒，这样的话，普通的刀是无法切开的，但是......”
“但是震容巨鹿的筋会被唾液融化。”李无敌突然插了一句。