因为蛋的种类很多，所以陈墨将一部分的蛋给捞了出来，用另外一些容器装着密封放入状态箱中浸泡加速。
之所以这么做，其实就是通过浸泡入味。
因为这个蛋黄在长时间的加热中，蛋白质的氨基酸会被分解，进而产生硫化物，这还没完，当它与蛋黄中的铁元素反应后，还会变成硫化亚铁和硫化铁，在产生这种物质后，就会发现蛋黄的表面多了一层青色的东西。
但是，蛋黄产生这种东西对人体其实无害，只是人体无法很好地吸收。
所以其实很多时候看到的茶叶蛋，都是一直在锅里煮着的，第一是为了加速入味，二则是杀菌保温。
而陈墨则是追求口感味道都要好，所以他也会用浸泡的方式，来让鸡蛋变得入味，再通过状态箱加速这个过程。
等差不多了，陈墨将大锅的火给关掉，然后也一同放入状态箱里面加速。
剩下的事情，就只需要等待了。
如果只是用煮的方式，其实也不会太快入味，以前陈墨读书的时候，他都会在下午放学时才去买茶叶蛋，因为他都知道这些茶叶蛋是上午开始煮，一直煮到下午的话，那味道就很好了。
虽然说蛋黄是青色的，但是那个蛋清的味道就很好，十分浓郁。
只要煮的时间够久，那么蛋黄的味道也会一样地好。
重点就是这个时间。
加速得差不多了，陈墨将之前放进去的鸡蛋和鹌鹑蛋拿出。
此时蛋的表面已经是一片褐色，但这不代表就可以立刻吃了，还是需要重新加热一次，这样吃起来的味道才会更好。
林烨在一旁看着这完全变色的鸡蛋问道：“师傅，这个和卤蛋有什么区别吗？”
陈墨一笑：“区别可大了，卤蛋主要味道是寄托在卤水上，卤水里面的油脂，味道，都会被卤蛋吸收，所以卤水什么味道，卤蛋就是什么味道，味道与口感一般以浓香咸甜口为主，口感也会比较腻。”
“而茶叶蛋，讲究的是茶香，最重要的就是没有油脂，里面虽然加了糖，但是也只是为了提鲜，自然也不会油腻，口感就比较清爽。”
陈墨拿起一个茶叶蛋。
“最重要的就是这个茶叶蛋的外表和卤蛋可是不一样。”
陈墨轻轻地拨开了茶叶蛋的外壳，很快就露出了鸡蛋上的纹路。
那些裂开的缝隙渗透进茶汤，然后将茶汤的颜色慢慢浸润在蛋白上，形成了网状的纹路。
陈墨一连剥开了两个鸡蛋和一个鹌鹑蛋。
哪怕是一个小小的鹌鹑蛋，也同样是布满了纹路。
“光是这个造型，就能很好的区分出这个卤蛋和茶叶蛋了吧。”
卤蛋是不带壳的，而且这个蛋的表面基本上就是卤水的颜色，显得比较深。
陈墨将一个鹌鹑蛋放入口中。
此时的鹌鹑蛋虽然剥了壳，但是里面早就有残留的茶汤，味道浓郁的茶汤带上鹌鹑蛋本来的清香，那味道也算得上是相得益彰。
浓郁的茶香中虽然夹杂着不少的香料味道，但是陈墨还是能够感受到其中的那种鲜爽浓醇的茶味。
当然了，这也得益于祁门红茶的特性，这种茶的收敛性低，容易与其他味道混合，但同时也能保持自己独特的香味。
所以在各种香料之中，陈墨还是能够清晰地品尝到其中的浓香。
“来，你先拿这些去给他们尝尝吧。”
林烨捧着盘子就走了出去，一出去，外面就传来洛洛的欢呼声，然后洛洛就跑进了厨房。
“老板！龙蛋一定要给我留着！我要吃龙蛋~一小块也好。”洛洛一脸希冀。
“好好好，龙蛋给你留着，龙蛋太大了，所以需要点时间，你先出去吃点别的蛋吧。”
陈墨笑了笑，这个世界大概只有好吃的，能够让洛洛着迷。
等洛洛离开之后，于冠天又进来了。
“老板，我......”
“怎么，有什么事情没想通吗？”
“挺多的，感觉脑子里都是浆糊。”
陈墨放下了手中的锅勺，他笑着倚靠在灶台前，慢慢地说道：“在很小的时候，我以为这个世界非黑即白，是好人，是坏人，都是分明的，白就是白，黑就是黑。”
“后来我才发现，原来现实世界是彩色的，有愤怒、嫉妒、怨恨其他的情绪，那自然就不止爱与恨了。”
“范特西是无辜的，大家都知道，老范特西也知道自己错了，但是我们没有资格去原谅他，只有威利有这个资格，当然了威利也有资格不原谅，这件事，我想你深有体会。”
陈墨算了算，发现这个世界的绿色故事也有不少啊，大概是因为作者的某些惨痛经历？还是......
于冠天忽然想起了自己的身世，一切都充满了恶意。
“人家说虎毒不吃儿，但是你看啊，其实易子而食，也不是什么稀罕事。”陈墨忽然想起了历史课上说的东西。
于冠天心里有些堵，陈墨说的东西，其实他都懂。
“反正今天不营业，出去走走，回去看看于壁那个家伙吧，还有你之前那小女友，后来我也见过她两次。”
于冠天点了点头，又摇了摇头，不过他还是走了出去。
反正还有段时间，陈墨觉得解铃还须系铃人。
片刻后，陈墨估计着龙蛋的味道也应该差不多了，他将其取出拿去加热。
加热之后，这个味道自然就会变得更好。
不过陈墨此时却从这个龙蛋上闻到了一些腥味。
说明这个龙蛋的浸泡还差点火候，但是其他的蛋都没问题了，所以陈墨只能捞出一部分的茶汤和那个龙蛋出来，再单独浸泡。
果然混了龙族血脉的东西，都有点难处理，血液也同样如此。
陈墨看着这个龙蛋，心中不由得感叹到，研究出新的特殊菜，这条路恐怕是任重而道远啊。