唐元元走过来细细一看,谁想到旁边还有一小碗多出来的南瓜蒸蛋。

    齐顺顺赶忙递给她一只勺子,“师父,这里有多做的,就是为了让您尝尝我做的适不适口,若是味道不好,我也好重新做。”

    她揩了一小勺入口,蛋液甜淡适口,绵密松软,入口即化。

    还糅杂着南瓜滑/嫩的细壤口感,整道菜式外观清新金黄,口感细腻清甜,倒是一道成功的菜肴。

    她放下勺子,笑着点点头,“入口即化,松软适口,做的非常成功,乖徒孺子可教啊。”

    “都是师父教得好嘿嘿!”

    齐顺顺兴奋地挠头,头一次成功做出一道菜品来,他终于向着掌勺师傅迈出重要一步了!

    唐元元也跟他一样高兴,徒儿悟性高,她这个做师傅的,连带着也会轻松许多,不需要花费多余的心思便能带出师。

    她拍着他的肩膀,笑道:“切记不要自满,才刚入门,后面学的多着呢,不要兴奋过头了。”

    “嗯,我知道的师父!”他重重点头,神情郑重。

    “好啦,去干活吧,县主家的活还多着呢,不要耽搁了。”

    经过方才李明玉的事情,现下客厨内的仆人们具是安静无声,都在做各自的事,除非唐元元需要用人,不然没人前来与她搭话。

    早早浸泡过后的猪肝薄片现下已经排干生血,便加入淀粉盐巴抓匀。

    水芹已经被齐顺顺切成段备着放在一边,只等她将猪肝处理好后,就可以下锅炒制了。

    “你便锅中坐油吧,记得生小火,油温七成热就可以了。”

    唐元元交代着,将抓匀后的猪肝片捞出,放在一个干净的盆皿里。

    齐顺顺倒了油去生火,待油热后,他喊来唐元元。

    先是水芹下锅炒熟后捞出,在净锅后重新坐油小火炒猪肝,见着猪肝颜色由红变至浅色后,放入少量醋少量糖调味。

    翻炒几下后将方才的水芹入锅,她抬头跟齐顺顺说:“现在大火。”

    猛火翻炒几下后出锅,这道菜便算完成了。

    此菜非常适合生产过后的产妇食用,但若要食用,必须要排净猪肝内的血液,熟制之后方可。

    接下来便是另外一道青笋炒虾仁,县主府的虾乃青虾,正好适合用来做月内食。

    唐元元跟负责择菜的婆子吩咐:“你记得把青笋去皮去老根,然后交给我带来的徒弟,让他切成小指大小的小丁。”

    “是。”婆子领了差事,点点头开始干活。

    她则是给虾去线去壳,去掉头尾,用佐料腌渍片刻。

    坐锅入油,放入虾仁滑炒,见颜色变至微红,立马出锅,做到保证虾仁不失本味的同时保持口味鲜嫩。

    这时候,锅中还留有方才炒制虾仁的底油,她便放入青笋翻炒,让每一块都裹上虾仁的香味。

    待莴笋丁颜色变为深绿后,放盐巴调味,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合翻炒片刻,出锅。

    这时候,客厨内已是飘满各种熟制后的菜式香味,有南瓜的甜腻味,也有水芹的清香,更有虾的鲜香。

    混杂在一起,倒叫人闻着胃口大开,猛咽口水。

    婆子们都在心里想着,唐掌柜真会做菜啊,比他们府上的厨子做的好吃多了,只是他们都是下人,只能咽着口水望望。

    红枣发糕做起来需要些时间,但现下做出来的菜品也不好放凉了让月妇食用。

    唐元元便差人去叫来静娘身边的丫鬟丹晴,递给她一件食盒。

    “丹晴姑娘,这里头装着静娘子现下所要食用的菜品,温度正好入口,你一并带去让她食用了,还有一道红枣糕,稍后你在使唤丫头过来拿。”

    丹晴接过食盒,当着她的面打开食盒瞧了瞧,这是规矩。

    没有异常,她点点头说道:“那便有劳唐掌柜了。”

    待丹晴走后,唐元元马不停蹄地忙活红枣糕。

    客厨里头的婆子们具是被丹阳县主可以培养过的,专门用来待客时做些撑门面的美食。

    因此,这里头有许多被婆子们制作好的半成品,就是为了提防主子们万一临时起了口腹欲,下人们也好最快速度地做出来呈到前头去。

    这里头便有红枣糕的前期工序,发了一夜的面糊里头混合着鸡蛋,现下被婆子们分出一些来,放进盆皿里回温半刻钟,然后醒着。

    唐元元在这边给小碗底部刷油,然后撒上去了枣核的红枣丁,那边的面糊已经醒好。

    “唐掌柜,面糊现下醒好了,您过来瞧瞧看,是否合意?”

    婆子在一旁喊她,她走过来接过勺子在里头搅了搅。

    醒过后的面糊成半粘/稠的糊状,揩出一勺来状态疏松密集,正正好。

    “合意的,醒得正好。”

    如此,便把发好的红枣面糊盛入碗里,顶面上再放些红枣丁,上锅蒸半刻钟。

    暗红色则的红枣发糕便散发出甜腻可口的香味,出锅后,更是一个个地饱/满个大,膨胀着,用手指在面上点一下,软软弹弹地。

    现下太烫,她便等着稍稍放凉些后,放入小盅里。

    正好这时候丹晴使唤一个丫鬟前来,她便顺手将红枣糕递过去。

    那丫鬟徐徐走着,食盒里不住地传来阵阵馨香,闻着便是肚子咕噜噜地想起来。

    她来到静娘子坐月的门前停下,轻轻朝里呼唤。

    “静主子,红枣糕来了,给您端进去吧。”

    里头传来脚步声,丹晴把遮挡厚实的帘子掀开一角,接过那食盒,吩咐道:“下去吧。”

    厢房连着两间次间,全部用隔扇分开,现下全都封的严严实实,一点风都透不进去。

    而静娘的月房便在最里面,一间专门安排的不漏风卧房,旁边的小床里,便是刚出生不久的小庶子。

    她长的清秀如莲,长长的乌发垂顺在后背,眼下正靠在三个软垫上,身旁坐着丘鸿远,给她一勺一勺地喂饭。

    唐元元没有给她做主食的原因是,李妈妈一早便吩咐过,静娘子暂时吃不下,想喝些清淡粥食,她还没进府时,已有婆子熬好了奶香小米粥给送去了。

    “都怪我护不住你,叫你凭白受了这些苦楚。”


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