唐元元没回话，而是平静地望着她。
“我姓徐，人都称呼我为徐三娘。”
妇女徐三娘解释道：“您店里的伙计包鱼儿和毛飞飞，这两个伙计就是从我这里介绍出去，通过牙人流入您这里的。”
一开始徐三娘说自己的来历，唐元元还不明所以。
她不认识徐三娘，从来都没见过她，直到她提起包鱼儿和毛飞飞两个人，唐元元立刻明了。
原来这位徐三娘是个跑合。
所谓跑合，有两层意思。
一是类似于牙人那般承担中间人，但是身份又比牙人复杂些，是专门为各大名流商贾物色身份贵重匠人的高要求‘牙人’。
二是作为引线搭桥，穿插着为两方合生意，自己也可以设立炉灶。
这类人比牙人更加拥有丰富的阅历与识人经验，如果归类于三百六十行，那便是驵侩（zangkuai）行。
牙行与她同属一个行，但牙行分属底层，驵侩却是专门为上层门第和各大商贾当家的服务。
“原来如此，我当尊称你一声徐三娘。”唐元元说着客套话。
她这才明白，原来毛飞飞他们能来到食肆做工，背后的来历是这么回事。
不怪她这时候才知道，因为她早就不是以前那个什么事都亲力亲为唐四娘子了。
现如今，她是唐家班的当家的，又是宴丰楼的唐掌柜。
招伙计这种小事，如果还需要她亲自出面，那就太忙了。
“不敢不敢，我就是个小人物，赚点辛苦钱。”徐三娘谦虚地摆摆手，也说着面子话。
她早年跟着丈夫走家串街给人做大席，丈夫身故后自己带着女儿艰难生活。
婆家觉得她克死了自己儿子，将她撵出家门。
后来凭借跟丈夫行走多年积累的人脉开始自己做跑合，给各大场子做驵侩，挣点搭桥费。
是个能说会道，讲道义的跑合。
唐元元问徐三娘，“你来我店里可是有生意要详谈？”
说着，她转头吩咐清儿，“去备茶。”然后把徐三娘和她身后那个男子带进了大堂落座。
坐定后，徐三娘这才说道：“唐当家的，这位是陆元德陆师傅，近日听说宴丰楼正在招募大厨师，就想着央我来帮忙说道说道。”
陆元德？
唐元元目光转到陆元德身上，波澜不惊地打量几眼。
“能让徐三娘亲自牵线，想必陆师傅的厨艺已是登峰造极了，又怎么会想着屈尊光临我们这小庙呢？”
一直没开口的陆元德直到这时候才说话，他先是起身跟唐元元作了一个行当里，手艺匠人才会当得起的礼。
而后才说道：“是这样的，不知唐掌柜可还记得何三？”
一听到这个名字，唐元元就皱眉，脸色不好。
如何会忘记，要不是他起了歹念，指使另外几个人对他们家的麦苗使坏，唐家也不至于到了收成时，比牛家村别的村民家迟收一个月。
这个人秋后就要问斩，她还等着阎王爷前来收人呢。
“何三家产被县衙充公后，何家上下一干人等全被遣散，这其中就有我的一个妹子。她本是我一个远房亲戚的女儿，因为祖业凋敝，父母早亡，及笄时被哥嫂卖给何三做通房，却对她不好，每日里非打即骂。”
“我陆元德别的本事没有，就是看不得自家妹子受欺负，原本想着从她老家那里把人接过来养在自己身边，谁知道我扑了空，等过去时已经被哥嫂卖给了何三，叫我眼睁睁看着妹子受欺负也无可奈何。”
陆元德这一年大部分时间都在何家四周转悠，除了做工就是盯着何三。
但因为何三背后有县丞段儒山撑腰，他个草民又能奈何。
谁知道，就在这时，唐家竟然出了个敢跟县衙官老爷正面刚的唐四娘子，她身边还跟着那位大名鼎鼎的顾先生。
两个人三两下，就把何三整治的服服帖帖，连带着还替他解了心头之恨。
这叫他喜出望外，如何不高兴。
只是还没来得及与妹妹说上话，去何家找她时，妹妹已经悬梁自尽了。
他因为妹妹的死，沉寂了很长一段时间，还去了老家找那一对儿坏到家的哥嫂讨说法。
但人死不能复生，讨来说法又能怎么样呢？
他想到妹妹得救，都是唐元元的功劳，就来到清水县寻她。
一开始在她店门口徘徊着没见面，是因为前段日子的宴丰食肆不缺人。
现下扩了店，自然缺厨师，他便央着徐三娘前来牵线。
陆元德说着，竟然冲着唐元元跪了下来，沉声道：“我陆元德早就对唐掌柜佩服之极，这次听说宴丰楼在寻厨子，心想这是我陆元德报恩的机会，就想着前来碰碰运气。”
唐元元满脸哑然，实在没想到时至今日，竟然还能从别人嘴里听到何三的事情。
她也没有料到，替自家报仇的同时，还能搭救旁人，无形中，她竟然做了一回别人的恩人。
但这对她来说无关紧要，若是再来一次，她还是会这么做的。
无关其他，只因何三这个人太可恶，已经触及她的逆鳞。
“陆师傅快些起来吧，我也没想到这背后还有这样一段故事。”
唐元元笑着扶起陆元德，很聪明地观察到他说起妹妹的时候，表情有很明显地悲恸，就刻意避开这个话题。
而是直接开门见山地说道：“我这里是在招厨师没错，一个月五十两纹银，陆师傅都会些什么菜系呀？”
五十两纹银！
不出意外，陆元德与徐三娘两个人皆是小小震惊了一下。
这在清水县来说，已经算是厨师行当里的高价了。
“唐掌柜，我擅长鲁菜系和川菜系，还会些海产品的处理。”
唐元元听闻，脑海中忽然冒出一个想法，直接给他抛出一个爆炸问题。
“那你可会做前朝名菜，雪山梅？”
听到这个菜，陆元德一下子就懵了。