他就算是听过，材料摆面前，若是配方不是原来的，也无法真正复原啊！
“唐掌柜说的可是早就失传的名菜雪山梅？还是我听错了？”
陆元德有些不确定，忍不住问一遍。
唐元元点头证实了他的猜想，“没听错，正是前朝的雪山梅。”
得了肯定，陆元德当即便有些屏气，觉得不可思议。
“难道掌柜的有这道菜的制作方子？！这可是失传的名菜啊！”
“我有。”唐元元语不惊人死不休。
就连一旁作陪的徐三娘都震惊了，她常年做跑合，与各大商贩打交道无数，倒也听过许多名贵品。
什么名菜啊，宝玉啊，稀世珍宝啊，雪山梅这么大的名气，自然是知道的。
“早在半月前，我就已经托人前往江台城采购雪山梅的原料，因为品种精贵，原料直到现在都还在路上，用时许久。”
唐元元继续说道：“我宴丰食肆即将扩大成宴丰楼，档次升了几档，菜品肯定也要跟上，若是没有镇店之菜，如何担得起酒楼二字。”
听闻此言，陆元德暗地里悄悄抹了把额际渗出的细汗。
原本想着他擅长的两种菜系总会满足宴丰楼的需求，哪知道现如今再一看情况，可能他的功夫还不到家呢。
唐元元仿佛看出他的尴尬，便给了他一个台阶下。
“雪山梅的原料是瓦屋子大虾水蟹类，算算日子，若是王掌柜路上不出岔子，过几日应该就能回来，到时候我便考教考教你处理海产品的能力。”
这话说得很明显了，若是脑子不笨，都能听出来是什么意思。
而陆元德也不是笨人，一下子抬起头，满脸狂喜。
他惊喜地问唐元元，“唐掌柜，你这话的意思就是同意我留下是吗？！”
唐元元笑而不语地看着他，陆元德看着她的眼睛，读懂了她的意思。
赶紧从凳子上起身，走到她面前，深深一礼。
“多谢掌柜的关爱，元德定不负您的厚爱，全心全意做工的！”
“别高兴太早，在我没有看到你做菜手艺之前，不会正式招你的。”
唐元元给他丢下一句话，转头跟清儿吩咐，“去后面把双儿叫来。”
清儿走后，她跟陆元德说道：“双儿也是宴丰楼的厨娘，她会许多寻常菜，你若是加入进来，你们俩会有一个很明确的分工。”
一开始听说是个厨娘，陆元德还有些疑惑。
后厨能颠勺的厨师基本都是男子，因为有些锅真的死沉，包括一些大勺，柄把很长，勺头也重，若是没有一定臂力和下肢力量，是很难轻松地把一道菜做成功的。
但是再一听唐元元后面的话，陆元德就明白了。
双儿负责宴丰楼的寻常菜，那些有明确归类，分属系的菜就要他来负责。
陆元德当即就再一次觉得，他擅长的两大菜系，确实在宴丰楼够不上。
此时，双儿从厨房出来，给唐元元行礼。
“掌柜的，您叫我？”
唐元元给她介绍陆元德，“这位是陆元德陆师傅，我宴丰楼缺大厨师，今日是特地赶来招工的，现在你带着他去后厨熟悉熟悉，我稍后就会过去。”
“陆师傅随我来。”
“有劳双儿姑娘了。”
陆元德一见双儿竟然还是个不到二十的小姑娘，当即变了脸色。
不由得思忖，一般这个年龄的女娃都嫁人了，怎么还梳着丫髻出来做工呢？
陆元德这边的事暂时告一段落，剩下徐三娘一个人。
她答应的事也办到了，正想着起身告辞，却被唐元元出言挽留。
“徐三娘留步，我有话想对你说。”
徐三娘转身笑道：“唐当家的有话便直说，咱们都是讨生活的寻常人，哪里还能如此端着呢。”
她是个平顺恭和的人，说话做事很少出纰漏，跟她相处的人是感到又舒心又亲和。
唐元元只是今日见她一面，就在心里对她评价极高。
因为只有这样性格的人，才能承担管房一职，徐三娘正好适合。
她打定了主意要拉拢她，无论她出多高的价，只因她值得。
“那我便开门见山了。”
唐元元拉着她重新坐下，清儿满上茶水。
“徐三娘为人谦和，可有意向降尊来我宴丰楼担任管房？”
这是唐元元从做了掌柜的以来，第一次如此正式，正经地邀请一个管事。
以往，都是做工的匠人冲着她的名气来找她混口饭，现如今因为徐三娘，她也要当一回被动方了。
徐三娘没想到唐元元会这么说，有些呆，“这…”
“当然，管房的价按行情是三月一红利，封顶是二百两，我这边只要你肯来，四百两以内随你开，只要我能承担得起。”
唐元元看出她的疑虑，立刻加上一句。
徐三娘沉默半晌，忽然问她，“凭宴丰食肆的名气，唐当家的完全可以在清水县不费吹灰之力，找到许多符合条件的管房，为何独独看中了我？”
唐元元知道她会这么问，也不瞒她。
“不瞒你说，我这里确实有来上门求着做管房的，但是自身条件都不太理想，而你的经历我也大致了解些，要的就是你这份沉稳利索劲儿，待客谦柔，对待伙计们又温和，我缺的就是你这样的。”
“原是如此。”徐三娘点点头，表示了解。
唐元元说的正是她自身所具备的长处，若是单以此作为管房的需要，倒也不难理解她为何挽留了。
只是她做跑合做的也挺好的，虽然整日都在路上风吹日晒，是清苦了些，可赚来的钱，也是血汗钱。
但是回头细细一想，她还有女儿要养，做跑合风里来雨里去，没有固定居所，闺女也要跟着她四处漂泊。
唐元元开出的工钱也不低，甚至超过了行情价，多了一倍。
这对她来说是个充满吸引力的价格，如若在她这里做工，能稳定下来，还能分得如此高的工钱，那还做什么跑合呢？
徐三娘就此沉默下来，没有立刻回话。
唐元元也不着急，自顾自喝着茶水，给足了她思索的时间。
过了一会，徐三娘抬头看着唐元元，眼神中蕴含坚定之色。