第一輪是排位賽，前64名將進入第二輪，也就是說，華夏美食學院已經佔據了64人中的21人，剩下的61名選手將有18人會被淘汰。
這個結果，多多少少影響到了正在比賽的某些選手。當然，有三個人基本上沒有受到影響：賀玄玄、路紅和陳七靈。
熒屏上再次出現了賀玄玄的身影，讓樂食坊裏觀看電視的衆人都精神一振。
電視直播中，賀玄玄起身取下鹽磚上的烤秋刀魚，小心放入托盤裏，端到了評委們面前。
她做的鹽烤秋刀魚與華夏美食學院學生做的不同。他們是醃製後放在燒烤網上烤的，直接與炭火接觸，熟的快。
而賀玄玄是用鹽磚烤制的，鹽磚下是熊熊的火苗，但無論如何，溫度也比不上炭火烤制。快有快的優點，慢有慢的好處。
在鹽磚上烤制的秋刀魚，火力小，魚肉一點一點成熟，蒸烤後的鹽分會逐漸滲入到魚肉
中，滋味更勝一籌。
但是，因爲少了刷油的環節，烤出來的秋刀魚會呈現褐黃色，顏色比不上直接炭火烤制的漂亮。
有專門人員上前，把整條魚剖開，潔白如玉的魚肉顯露出來，熱氣升騰，帶着魚肉的甜香，在周圍盤旋徘徊。
“咦”
有評委露出好奇之色。烤的這麼不起眼的秋刀魚，竟然味道這麼香，確實出乎他們的意料。
分盤之後，評委們漱口開始品嚐。
魚肉鮮甜，有淡淡的鹹味；外皮焦脆鹹鮮，喫起來口感爽脆；最特別之處是魚腹，原本以爲魚肉阻擋了鹹味的滲入，寡淡無味，沒想到喫上去最是豐腴，又滋味無窮。
略一思考他們便知道，賀玄玄用筷子掏出魚的內臟後，肯定灌入了配好的調料，再經過烤制加熱，魚的內部便形成了釜的效果，最是入味。
如果說華夏美食學院的學生們製作的鹽烤秋刀魚，恪守了秋刀魚的傳統做法，那麼賀玄玄的做法就是一種創新。
經過在樂食坊的歷練，經過與墨非的長久相處，又在方無病手下回爐重修後，賀玄玄終於蛻變了。
她不再恪守常規，不再亦步亦趨，她跳出了原本的窠臼，逐漸開始形成自己的風格。
97分
超過了華夏美食學院學生們的分數，躍居至第一位。
“小師姑好樣的”看到屏幕上打出來的分數，嚴翠山握着拳頭喊道。
墨非也鬆了一口氣，他看到賀玄玄不動聲色地回到了操作檯，坐下，神色淡然，好像根本不在意自己剛剛創下的高分。
“玄玄進步了。”墨非心想，能做到寵辱不驚，閒看庭前花開花落，非有大心臟、大境界不可。
這時，屏幕一轉，路紅也走到了評委們跟前，手裏端着的一盤清蒸魚。
卸下魚骨之後，路紅將這條秋刀魚又恢復了原狀，看上去跟之前相差不多。誰也看不出來，長得五大三粗的路紅，手藝這麼巧，廚藝這麼精湛。
清蒸之後，再澆下湯汁，秋刀魚像掛了一層金黃色披甲，擺在魚盤裏煞是好看。與烤制的魚不同，這盤清蒸魚不管是顏色還是造型，都漂亮的很。
“我沒看錯吧，她把秋刀魚清蒸了”直播主持人驚訝地問道。
解說嘉賓也有些奇怪，一般而言，這種肉質比較厚的魚，用燉煮或者煎烤的方法好處理，味道一般也差不了。如果清蒸的話，則口感不細膩，比較柴，也不入味，喫起來有嚼蠟的感覺。
評委們嘗過之後，起初微微皺眉，讓人看的心頭一緊。繼而，有的評委輕輕點頭，有的評委臉上展露讚賞之色，還有的沉默不語。
良久，分數還沒有打出來。
這時已有不少選手開始端菜上來，等待評委們的審定。
墨非問嚴翠山：“嚴老，你怎麼看”
嚴翠山摘下老花鏡，邊擦邊說：“很明顯，評委們之間有爭議。她的這種創新，是單純的爲了創新而創新，沒有考慮秋刀魚的特性。因此，成菜之後魚的口感很難掌控。我認爲評委們還是在爭執之前她處理魚的手法，因爲那更能體現她的技術水平。”
“嚴老分析的有道理。”墨非點頭說，“用秋刀魚清蒸的做法，是拿自身之短與他人之長來比較，但從這一點來說，她確實很有勇氣”
“嗯。每一樣食材都有其自身的特點，要因勢利導，而不是強行創新，讓食材失去了特點。”
兩人正說着，路紅的這道清蒸秋刀魚分數下來了：91分。
這個分數有些尷尬，處在不低不高的位置，有可能進入第二輪，也有可能被淘汰。
路紅看到後，憨憨地笑了笑，胖胖的臉上見不到一絲皺紋，看起來她並無遺憾。
她下場的時候，陳七靈正端着一盆湯從操作檯下來，二人相遇，路紅伸手摸了摸陳七靈的圓腦袋，笑着說道：“小傢伙真可愛。”
陳七靈沒有躲，任她撫摸完後，說道：“胖姐，清蒸秋刀魚不如醬燒，回頭我可以教你。”
“啊”路紅樂了，“小娃娃還想教姐姐哦，好呀。不過姐姐也懂一點醬燒的。”
陳七靈好奇地問：“那姐姐怎麼還要清蒸”
路紅回道：“沒有爲什麼，當時我想做就做嘍。”
陳七靈有些迷惑，問：“那你之前打算做什麼呢”
路紅撓撓頭，“好像是醬燒。”
陳七靈更加不解了，正想問“爲什麼臨時更改”，可還沒來得及說話，路紅就搶着說道：“我做菜還講求本心，站在操作檯上的那個片刻，我就想做清蒸秋刀魚了，就這麼簡單。”
“即使失敗了嗎”陳七靈仰起頭問她。
“即使失敗了”路紅重重地點頭說。
“我知道了，謝謝姐姐。”
陳七靈又轉身回到操作檯上，淨手後取出一些泡菜，水煮之後放入湯裏。
湯盆繼續放在火上燜煮，大約十分鐘後，離比賽結束時間不到五分鐘的時候，他切了紅紅的二荊條辣椒絲，撒入湯裏，滴上幾滴芝麻油，重新端到了主裁那裏。
攝像機全程記錄下了這一幕，呈現在萬千觀衆眼前。
“這個胖姐姐說的真好”餘小魚羨慕地說，眼睛眨巴眨巴，像閃着小星星。
“哪裏好了”楚落不以爲然。
“胖姐姐說要講求本心，我太有感觸了。”餘小魚託着腮說道。
“你能有什麼感觸”楚落好奇地問。
餘小魚說道：“我的本心是當一名合格的服務員，可老闆逼着我學廚藝，我要追回我的本心”
一道目光冷冰冰地掃射過來，嚇得餘小魚趕緊閉上了嘴。