飄天文學 > 食香計 >第167章不速之客
    翠花娘被周氏堵得一時語塞,當初女兒跑回來說,她們尿尿的時候姜有財出現在她們身後,翠花娘本想把這件事祕而不宣。

    因爲她知道不論姜有財有沒有看到什麼,這件事如果鬧出去的話,名譽受損的是她女兒。

    可不知怎得這事牛氏也知道了,於是就特意跑到她家慫恿她去找周氏的麻煩。

    翠花娘生來就爭強好勝,當時只是勉強嚥下那口氣,可是經不起牛氏的挑唆,

    再加上另外幾個小閨女的娘也被牛氏說動了,於是大家結伴去找周氏的麻煩。

    後來偷雞不成倒蝕把米,翠花娘心中不是不後悔的,只是她這人做錯了事也會硬着頭皮不承認。

    再提姜有財和自己小閨女的那點破事,只會使自己的女兒更加受損,而且自己也佔不到半點便宜。

    所以翠花娘不和周氏爲這事再糾結了,而是把腰一叉:“有財娘,你還真是敢紅口白牙說假話剛纔王媒婆來你家想給我閨女和你兒子促成好事,你不答應也就算了,還把我閨女取笑一番,這不是嫌棄我閨女又是什麼”

    周氏這才明白,原來一切都是王媒婆在背後搞鬼,冷笑一聲道:“你也是幾個孩子的娘了,怎麼這麼幼稚,媒婆說的話你也信誰不知媒婆的嘴、沒量斗,你去卻偏偏信了媒婆的話,這真叫人說什麼好

    你請的王媒婆到我們家一說是來提親,我連問都沒有問她是給誰家跑腿,又是給我哪個孩子提親就立刻拒絕了她,根本連提都沒有提到你們家翠花,又怎麼可能嫌棄她你啥都沒弄清楚這樣大中午的跑到我家院門口無理取鬧好嗎”

    那些看熱鬧的村民見翠花娘是因爲這點小事罵上門來,都笑着道:“翠花娘,長點心吧,怎麼媒婆說什麼你就信什麼不認識你的人還以爲你是傻子”大家說笑着都散去。

    周氏夫妻兩個也都進了院子,把門關上。

    翠花娘在原地站了一會子,沒意思,也回去了。

    翠花娘堵在姜有財家院門口大罵的事她男人和她婆婆也很快知道了。

    翠花娘剛一進屋,她婆婆氣得發抖道:“你已經把自己的閨女的名聲搞成這樣,難道你還不肯罷休嗎還要去有財家鬧,非要鬧得翠花以後嫁不出去你才高興了”

    她男人也氣得打了她兩下:“一個女人不好好留在家裏伺候公婆幹家務活兒,連午飯都不做就跑到人家家門口撒潑大鬧,成個什麼樣子,你再這樣我就休了你”

    翠花已經有十一歲了,每次她娘這麼一鬧,她都覺得無臉見人,坐在房裏哭個不停。

    翠花娘什麼也不敢說,只得進廚房做午飯去了。

    翠花娘託媒婆上姜有財家提親的事很快就傳遍了整個村子,那幾個尿尿門事件的小閨女的娘也都心思活絡起來,想把自己的閨女許配給姜有財。

    有的託媒人直接來說親,有的怕被拒絕,於是跑到姜有財家套周氏的話,結果不論是明的還是暗的周氏一律都是堅決拒絕。

    時間長了,那些小閨女的娘心漸漸就冷了,不再打姜有財的主意,姜有財一家這才恢復了寧靜。

    這天,姜有財一邊滷製晚上擺夜市的滷味小喫一邊做午飯,里正領着一個人到了她家。

    經過廚房時,里正走了進來,交給姜有財一隻生雞,兩條一斤左右的鯽魚,一塊五花肉和兩個豬腰,笑咪咪地說:“有財小子,爺爺今天在你家喫飯,這些食材你要做的好喫哦。”

    姜有財訝異,里正上她家喫飯自帶食材

    她正要問原因,看見廚房門口有個腦袋一晃而過。

    姜有財記性好,凡是見過一兩面的人她都有些印象,她一眼就認出那個人來,那不是慶香樓的東家陳老爺嗎

    心裏猜到幾分,笑着道:“放心吧,里正爺爺,我絕對不會糟蹋這些食材的。”

    姜有財在心裏醞釀了一番,決定那隻生雞就做成手撕雞,手撕雞不但味道好,而且是涼菜適合夏天喫。

    一斤左右的鯽魚最鮮美,那就喫原味的好,原味的當然首推清蒸。

    既然慶香樓的東家陳老爺有可能考自己的廚藝,那麼這塊五花肉就不要做成紅燒五花肉這種常見的菜餚,乾脆做清湯獅子頭。

    兩個豬腰麼就做爆腰花

    決定好了之後,姜有財就開始擄袖子做菜,當然是最先做手撕雞。

    手撕雞屬於川式涼菜,一般選用三黃雞來製做,不過古代的天然散養的土雞不比三黃雞差,而且里正帶來的這隻土雞才只一斤左右,這種不大不小的土雞肉質才最爲鮮嫩。

    前世姜有財做手撕雞時都是用電飯鍋燜熟,但是古代沒有電飯鍋,那就用蒸籠是一樣的。

    姜有財特意在蒸籠裏放了一點松針,可以去掉雞肉的腥味。

    手撕雞做好之後蘭花幫忙端到堂屋。

    陳掌櫃瞪圓眼睛驚奇的看着這盤手撕雞。

    只見盤子裏的皮金黃,晶瑩而散發甘香,講真,只看其色,只聞其味,就令人食指大動。

    雖然這隻雞不像通常酒樓裏賣的雞,要麼是整隻,要麼是切成塊,這隻雞是蒸熟了之後用手撕成小塊的,因此裝盤就沒有用刀切成塊或者整隻雞那麼好看。

    但是做這道菜的人卻是很有心思的,在盤子裏以香菜做裝飾,就顯不出手撕雞的雜亂無章。

    里正有點小得瑟的看着陳掌櫃:“我就說我沒說大話吧,雖然有財小子年紀小,可是做出來的飯菜真的很可口。”

    陳掌櫃收了收神:“這盤菜賣相是不錯,如果單憑賣相就肯定這盤菜好喫,還言之過早。”

    里正已經夾了一塊手撕雞送入嘴巴,一口咬下去汁水都溢了出來,味道很鮮美,肉質很彈。

    他信心實足地看着陳掌櫃笑:“那陳老闆嚐嚐就是。”

    陳掌櫃也夾了一塊手撕雞放在嘴裏細嚼慢嚥,慢慢品嚐。

    嗯肉質細膩,油脂適中,鮮美含汁,嚼之既不油膩也不柴硬,並帶有濃郁的鮮香味,直至骨髓。

    陳掌櫃喫的不由得連連點頭,里正在一旁笑了,知道他對這道菜很是滿意。

    緊接着,清蒸鯽魚也上桌了。

    姜有財做的這道清蒸鯽魚魚湯白如牛奶,肉質潔白細膩,魚肚子裏放了茶葉去腥去膩,不過裝盤時姜有財把茶葉包拿了。

    這道菜的特點是,口味清淡,魚味鮮嫩,很適合老人喫,而且喫下肚也沒什麼飽脹感。

    里正和陳掌櫃各吃了大半條的清蒸鯽魚。

    這時清湯獅子頭也上了桌子。


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