飄天文學 > 掌門怎麼辦 >【016】豆腐、春筍和炎湖魚的完美組合
    兩個多小時後,七殺門小院,衆人目瞪口呆。

    羅琦滿臉悲憤,“天啊,我到底做錯了什麼,要聽這些東西。”

    張猛所講述的關於生態平衡的事情他倒是大多都聽懂了,他也承認這些概念是很有道理的。但對於他來說,這些事情實在是太大了。他只是一個喫貨而已,還能把生態圈喫垮不成。

    張猛終於過足了爲人師表的癮,看看時間差不多了,決定給這些勤奮好學的同學們下課。雖然他們那明亮的眼神中充滿對知識的渴望,但張老師還有更重要的事情做,只能送上一聲抱歉了。

    “下課”

    “啊,啊豆腐好了嗎”,小丫頭坐直身子,揉着惺忪的睡眼。

    張猛轉身向廚房走去,身後跟着一長串小尾巴除了林霏霏和路不平外,全員到齊。至於缺席的兩人,此時正在練功,七殺門總要有人做正事不是。

    在張猛的指揮下,小尾巴們紛紛化身苦力男。白浩負責把石頭搬走,羅琦負責把木板掀開,就連阿七都衝上去想要把紗布打開。

    豆腐此時已完全凝結成型,籠屜裏白白胖胖的一大塊,猶如凝脂白玉,模樣喜人。

    掰一塊下來嚐嚐,口感嫩滑,嚥下去之後,豆香之餘,有一股淡淡的草木清香在口中迴盪。

    “掌門師兄,我也要喫,我也要喫。”,小丫頭在一旁急着跳腳。

    “別急”,張猛柔聲安撫了一下喫貨們躁動的心靈。他小心翼翼的將豆腐倒出來,然後手起刀落,唰唰唰幾下切出了一堆巴掌大的豆腐塊。

    “不可思議,簡直不可思議。”,羅琦俯身下來,湊在豆腐塊上,眼睛裏閃爍着莫名的光芒,“如果不是親眼所見,真的很難相信這些是用黃豆這種粗糲的食材製成。”

    說罷,他切下一小塊直接塞入口中。豆腐新鮮出爐,上面餘溫未散,一口咬下去,醇香濃厚的豆香與其特有的溫潤細膩相得益彰,這口感如同夢幻一般,讓人沉醉。

    “好喫”,羅琦雙眸中有光華流轉。

    另一邊,小丫頭和白浩兩人各自捧着一塊豆腐,已經喫的搖頭晃腦,一副美滋滋的樣子。

    張猛好笑得搖搖頭,“豆腐雖然好喫,但直接拿來食用未免寡淡一些,加入魚湯裏那才叫美味。”

    “那掌門師兄,剩下的就交給我吧”,白浩擼起袖子打算大幹一場。

    “你把魚處理一下就行,剩下的交給我。”,張猛搖頭,“今天教你一種可以把魚湯做的更鮮美的辦法。”

    “好。”

    張猛看了一眼搶答的羅琦,這傢伙是不是太興奮了。

    熱鍋熱油,將炎湖魚沿着鍋沿放入。

    “呲啦”

    熱油和魚相遇,迸發出熱情飽滿的香氣,頓時在廚房中瀰漫出來。

    這一屋子喫貨外加廚師學徒全都下意識吞嚥着口水。

    當炎湖魚兩面都被煎至金黃的時候,張猛往鍋中加了幾瓢清水。原本應該再加一些料酒薑絲之類的東西去腥提鮮,但眼下這些佐料一樣沒有。不過好在炎湖魚本身鮮味十足且沒有半點魚腥味,但是給張猛省卻了一些麻煩。

    大火一頓猛燒,在炎湖魚和清水的不斷摩擦之中,鮮香氣息被完美激發出來。在這個過程中,魚湯的顏色也由清澈迅速朝着乳白色轉化。

    白浩的眼睛都看直了,到今天他才知道原來煮魚湯並非直接把魚丟進鍋裏煮兩下。

    “把魚過油煎一下,然後再用水煮,這樣熬出來的魚湯不僅顏色漂亮,香味更是可以提升好幾個檔次。”,張猛一邊解釋,一邊把早已準備好的豆腐和春筍下到魚湯之中,然後蓋上鍋蓋轉小火慢燉。

    白浩不知道從哪裏掏出一個小本,一邊飛速的記着,一邊問到,“那掌門師兄,還有什麼需要注意的嗎”

    張猛想了想,“等到魚湯煮成乳白色以後就要轉小火了,豆腐和春筍這個時候才能下鍋,下早了的話就會煮散並且破壞食材本身鮮嫩的口感。”

    “我現在只關心什麼時候才能喫”,美食當前,羅琦眼裏只剩下那鍋咕嘟咕嘟的魚湯,彷彿即使隔着蓋子都不能阻擋他的目光。

    林靜靜抱着阿七的脖子點頭,顯然羅琦問的也是她所關心的問題。

    “很快的,要不趁着時間還早,我再給你們講講生態平衡被破壞的危害”

    頓時人奔狗跳。

    “喫飯啦”

    當張猛端着一大盆魚湯走出廚房的時候,一家老小再加來蹭飯的羅琦全都已經望眼欲穿。

    “掌門師兄,我都快餓死了。你要是再不出來,我就只能把阿七喫掉了。”,小丫頭可憐兮兮道。

    正趴在地上打瞌睡的阿七立馬炸毛:關七爺什麼事,還能不能有點狗權了

    碩大的湯盆往石桌上一擺,衆人立馬自覺的圍了上來。

    張猛伸手按在湯盆的蓋子上,他環視衆人,“準備好了嗎”

    “嗯”,衆人異口同聲。

    “顫抖吧,魚脣的地球人,春筍豆腐炎魚湯”

    “掌門師兄在說什麼什麼是地球人”,白浩一臉懵。

    “不要在意,估計又在說胡話了”,路不平搖搖頭。

    下一刻蓋子被揭開,熱氣滾滾而出,氤氳出一片迷濛的白霧。一股濃郁的香氣瞬間爆發出來,彷彿點燃了香氣炸彈。這香氣比之昨晚的魚湯要濃郁無數倍,其中還夾雜着一股自然氣息。

    香氣瀰漫,不斷沖刷着衆人的嗅覺和味蕾,也在重新改造着她們對於食物的認知原來食物居然可以如此誘人。

    路不平狠狠的吞了口口水,咬緊牙關。他往自己碗裏夾了幾塊魚鱗凍和豆腐,再拿了兩塊烙餅,然後迅速遠離,再待下去他擔心會控制不住自己。

    怎麼會這麼香啊

    還有沒有點人權了

    路不平沒有回頭,彷彿生怕一回頭就不捨得離開石桌一般。一陣風吹過,撩起他的衣衫,看起來頗有幾分蕭索。

    待路不平離開,阿七迫不及待跳上原本屬於路不平的位置。然後前爪往石桌上一搭,就那樣人模狗樣的坐了一來,狗眼一眨不眨的盯着魚湯,舌頭伸得老長,哈喇子流了一地。

    羅琦奇怪的看着路不平的背影,“這位兄臺是不喜歡喝魚湯嗎”

    居然有人可以了拒絕這麼香的魚湯,他有些難以理解。

    張猛笑了笑沒有解釋,“好了,大家都別客氣了,趕緊嚐嚐吧。”

    每個人都打了一大碗魚湯,就連阿七都不例外。不過大黃狗還是被趕下了餐桌,這傢伙喝個湯大舌頭甩得跟呼啦圈似的,太埋汰。

    羅琦並沒有像其他人那般急於下口,他還在打量着面前的美食。

    潔白的瓷碗中盛滿乳白色的魚湯,這湯色純正如同牛奶一般,沒有半點雜色。湯中一大塊晶瑩的魚肉,是最爲鮮嫩的魚腹肉,在乳白色湯底的襯托下如同剛出浴的少女一般,吹彈可破。魚肉的旁邊還搭配着幾塊豆腐和幾片春筍,相映成趣。

    在這小小的瓷碗之中,幾種在羅琦看來完全不相關的食材齊聚一堂,組合出一副賞心悅目的畫面。

    喫一口豆腐,滑嫩無比。

    經過長時間慢火熬煮,魚湯的鮮味早已滲透其中,一口咬下去湯汁在口腔中迸射,這感覺比之前生喫豆腐時還要美味無數倍。

    喫一片春筍,脆爽之中帶着一股來自山林間的鮮味,這是一種與魚湯截然不同的鮮美,但這兩種鮮味卻又偏偏相處得無比融洽。

    接下來羅琦夾起魚肉,他略微用力,只見這魚肉在筷子上輕微顫動着,卻沒有絲毫斷裂,顯示出其良好的柔韌性。一口咬下去,q爽彈牙,這一刻,他感覺自己彷彿變成了一條魚兒,徜徉在水中,水波柔柔的擠來,輕鬆愜意。

    最後,一口魚湯順喉而下,渾身的細胞都在歡呼雀躍,原本因行走山路而帶來的略微的疲憊感頓時消散一空。

    “啊”,羅琦忍不住呻吟出聲。

    就在這時,張猛的聲音傳入了他的耳中,“小心。”

    羅琦心生警覺,腳下下意識移動,整個人立馬閃了出去。

    下一刻,一簇火焰淹沒了他方纔的座位。

    這火焰雖然並不兇猛,但如果羅琦沒有躲開的話,還是免不了要被噴個灰頭土臉,搞不好那頭雞冠就會從此成爲歷史。

    他不解的看向白浩,對方一臉歉意,“抱歉,抱歉,我下次一定注意”

    羅琦黑人問號臉。

    緊接着,林霏霏扭頭面向空地,一蓬火焰自她口中噴出。

    “你們這裏都這麼喫魚的嗎”,羅琦很驚訝,他考慮了一下決定入鄉隨俗,於是嘴巴一張,一道暗紅色的光芒從他口中噴射而出。

    但是緊接着,他就知道自己好像誤會了什麼。他感覺自己血脈僨張,靈海之中彷彿有一團火焰在燃燒,下一刻,火光大現,羅琦渾身都包裹在了熊熊烈焰之中。比較奇怪的是,這火焰居然是暗紅色的,而且隨着火焰的出現小院裏的溫度居然憑空下降了許多。

    “臥槽,超級賽亞人啊”

    張猛嘴角抽了抽,這位動靜是不是太大了。


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