只用了不到十種材料,把甜以及甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗,交糅着,一層層演繹到極致。
薩奇苦笑了一聲,他一直追求的是極致的甜,看來自己是真的錯了呀
“浩哥,你別逗了好吧你怎麼可以質疑薩奇大師甜點顧名思義,當然是越甜越好的嘛”在李娜的心目中,秦浩是一個連基本功都不紮實的選手。見秦浩屢次質疑薩奇,李娜略略有些不爽。
“噓”薩奇趕緊對比了一個噤聲的手勢,他不想秦浩受到一絲的打擾。
哈李娜嘟着小嘴,一臉的不樂意,薩奇大師,我是在幫你的好咩雖然李娜有點不高興,她還是很配合的安靜了下來。
再也沒人打擾,秦浩滿意的點點頭,將蛋液和低粉混合物一點一點的倒入砂鍋中,薩奇一眨不眨的盯着砂鍋,在他的心目中,秦浩剛纔沒有用篩子過濾低粉,低粉的硬塊會漂浮在糖水的水面上。
可是讓薩奇失望的是,他沒有看到一丟丟的低粉硬塊這這是傳說中的完美融合啊這究竟是什麼鬼薩奇感覺自己的呼吸有點不暢。
秦浩當然不會在乎薩奇想什麼,一股腦將蛋液和低粉的混合物全部倒入糖水之中。在糖水的滋潤之下,蛋液和低粉的混合物變稀了不少,秦浩輕輕的搖晃了一下砂鍋,蛋液和低粉的混合物同糖水迅速融合在一起,形成了蛋黃糊。
薩奇已經不知道說什麼好了正常的情況下,將蛋液和低粉混合物倒入糖水中之後,需要經過十五分鐘以上的攪拌纔會讓糖水和混合物完全融合在一起。可是現在,秦浩只是輕輕的搖晃了一下砂鍋,兩者就完美融合到了一起
神蹟啊這絕對是神蹟記得他的師傅曾經說過,這種情況,他看到過一次,那就是羅瑞大師一舉拿下意大利第一甜點師的時候
薩奇激動的滿臉通紅,他強忍住自己的好奇心,將一肚子的問題壓制下去他的心中隱隱有了一絲期待,沒準秦先生會成功突然之間,秦浩再次做出讓薩奇驚掉了一地眼珠子的動作,秦浩將奶酪和奶油還有吉利丁一股腦的倒入砂鍋中
這一下,薩奇再也忍不住了薩奇痛心疾首的說道:“秦先生,你也太冒失了奶酪和奶油要先攪拌均勻纔可以和蛋黃糊融合你怎麼能直接將奶酪和奶油放入蛋黃糊呢哎真是可惜了融合的如此完美的蛋黃糊”
哈秦浩一怔,薩奇這是怎麼了被狗咬了嗎秦浩淡淡的說道:“薩奇大師不需要擔心,完美融合的蛋黃糊和普通的蛋黃糊不一樣,它的包容性更強。普通的蛋黃糊只能和攪拌均勻的奶酪和奶油融合,而完美融合的蛋黃糊就沒有這麼多講究了。”
說完,秦浩拿起勺子,輕輕攪拌了一下蛋黃糊中的奶酪和奶油。在薩奇的心目中,奶酪和奶油肯定會在蛋黃糊中形成很多小硬塊,可是,眼前的景象給他好好的上了一課奶酪和奶油一點也沒有阻滯的融入了蛋黃糊之中,形成了全新的奶酪蛋黃糊。
幾種材料融合的步驟是最關鍵的環節,材料融合的是否完美決定着提拉米蘇的口感和口味即使現在成品還沒有出爐,薩奇已經在心中給秦浩的製作打了一個滿分
接下來的步驟沒什麼好講的,秦浩沒有做出讓薩奇大跌眼鏡的事情,規矩刻板的按照提拉米蘇的製作流秦走了下來。提拉米蘇成型的時候,薩奇對秦浩深深的鞠躬:“秦先生,在今天之前我不相信在甜點界有什麼天才,現在我相信了你就是天才我爲自己剛纔的話道歉,秦先生不但是個天才,基本功也相當的紮實。”
薩奇一番話就像是響亮的耳光,打的李娜一張俏臉通紅,李娜有些羞囧的低下了頭,剛纔她還讓秦浩回去好好練一下基本功。可是現在,就連薩奇大師都認可了秦浩的基本功
在秦浩的示意下,薩奇的助手殷勤的將提拉米蘇送入烤箱。薩奇用真誠的語氣說道:“秦先生,我今天才知道什麼是井底之蛙,不知道您近期有沒有去一趟天堂島的打算”
“多謝秦先生”薩奇真誠的鞠躬,很顯然,他對那位羅瑞大師很是敬仰。唐磊和李娜完全不知道說什麼好了,秦浩華麗麗的完成了大變身,從一個逗比成功的變成了糕點師,而且是最頂級的那種
“差不多了,提拉米蘇可以出爐了。”秦浩看了看錶,淡淡的說道。
哈出爐薩奇再一次愣住了,薩奇斟酌了一下措辭,小心翼翼的說道:“秦先生,提拉米蘇正常的出爐時間在半個小時左右,這才十分鐘啊,我建議”
薩奇的話說不下去了,因爲秦浩壓根就沒搭理他,自顧自的走到烤爐旁邊,也不戴手套,在衆人驚恐的目光中將提拉米蘇從烤箱中取了出來這一幕直接驚掉了衆人的眼珠子烤箱中的溫度在一百六十度啊秦浩的手居然沒有燙傷
直到秦浩將五塊提拉米蘇放到了桌子上,衆人才回過神來,李娜一把拉起秦浩的手,仔細的打量了一下,呀浩哥的手真的沒有受傷,而且,浩哥的手比她的手還要細膩修長,這雙手簡直就是巧奪天工的藝術品
“歡迎諸位品嚐。”略略有些尷尬的從李娜的手中抽回自己的手,秦浩笑眯眯的看着衆人。
“額這真的能喫嗎才烤了十分鐘。”薩奇略略有點猶豫。
秦浩聳聳肩,沒有回答薩奇的話,他喜歡用事實來回答。秦浩隨手拿起一塊提拉米蘇,大大的咬了一口,對就是這個味道,就是這個口感秦浩食指大動,再次咬下一口。
看到秦浩喫的這麼香,薩奇懷着試試看的心情咬了那麼一小口,然後薩奇就愣住了這口感,細膩柔滑,完全沒有一絲的顆粒感彷彿他嘴中含着的不是糕點,而是少女柔軟的香舌,讓人回味無窮
薩奇想到了他的初戀,想起了那個美麗的金髮女孩,爲了學習甜點製作,薩奇離開了那個女孩,當時女孩拉着他的手問道:“薩奇,你願意爲我留下來嗎”
昔日的薩奇狠心的搖搖頭此時此刻,薩奇的心中升起了濃濃的後悔,他知道自己錯過了最美好的愛情如果時間可以倒流,他一定會改變初衷
“薩奇大師,不好喫嗎”見薩奇一直愣愣的不說話,李娜小聲的問了一句。
薩奇陷入往事的回憶不能自拔,也就沒有回答李娜的話,唐磊誤以爲味道太難吃了,薩奇不方便評價。唐磊拍了拍正在大嚼的秦浩的肩膀,用安慰的語氣說道:“秦浩,不好喫就不要勉強自己,別太拼,喫壞肚子怎麼辦”
“如果唐總不喫的話,你的這塊我可以幫你喫。”說完,秦浩也不管唐磊樂不樂意,擡手就抓起了唐磊的那塊提拉米蘇,毫不客氣的塞入了自己的嘴巴。
嘎唐磊愣住了,這個姓秦的,真是拼啊就在唐磊很不屑的時候,李娜也咬了一小口提拉米蘇。入口的柔滑瞬間就讓李娜給愣住了,很快,一股子濃郁而又低沉的馨香從李娜的口腔中升騰而起,偏偏在馨香中海夾雜着一點點的苦澀,苦澀中又帶着一絲甘甜這種奇妙的味道不停的糾纏,不停的回味,讓李娜沉浸其中,無法自拔
李娜彷彿看到了自己的夢中情人,夢中情人似乎在對她說:“李娜,跟我走吧”
突然之間,李娜淚流滿面看到這一幕,唐磊有些無語:“秦浩,我算是服了,別人的提拉米蘇要錢,你做的提拉米蘇要命啊你看看,李娜都哭了”
話音剛落,李娜終於回過神來,李娜用幽怨的目光看着秦浩說道:“浩哥,你成功的把我的品味給提高了n個檔次,以後你可要對人家負責”
哈唐磊瞪大了眼睛,他的腦子一片混亂,喃喃的問道:“李娜,這提拉米蘇好喫”
“不是好喫是好喫到無法用語言來形容,無論口味和口感都是無與倫比的享受,怪不得剛纔浩哥說不符合他的口感”李娜不吝讚美之詞,一邊說一邊再次咬下一小口提拉米蘇。
本章完