茌好和茌驊找了一個僧人問去廚房的路,和尚便主動帶他們去了。
廚房裏,幾個年長僧人正在收拾碗筷。
茌驊提出借用廚房以後,他們只道不要做葷食就可以了。
兩人答應了,讓婆子把帶來的東西都擺放好。
這次陳婆子沒有跟來,茌好不確定誰會燒火,就開口問:“你們誰會燒火”
幾個婆子對視了一眼,走出來一個年輕些的。
“回大姐的話,奴婢曾在家裏幫過忙。”
其實在場的幾個婆子有哪個不會燒火呢她們在家裏也是要煮飯的,她們男人可不會幫她們燒火。
只是怕槍打出頭鳥罷了。她們可是聽說了茌好對於火候的要求有多嚴格的。
其實她們純粹是想多了,茌好對於火候的要求嚴格,但是若是別人達不到,她自己來也是可以的。
再說,也不是每一個菜對火候要求很嚴格。
寺院的廚房裏已經用了許多年了。
裏面的東西都陳舊得不成樣子。
尤其是那砧板,是一個大樹結做成的,上面坑坑窪窪的,全是刀砍的痕跡。
婆子已經把從茌府帶來刀以及菜板都放好了。
茌好先將豆腐捏成了泥,合着香菇、蘿蔔、雞蛋,加入鹽、糖等調料,團成一個球,上鍋隔水蒸半刻鐘,再放入油裏滾一圈,澆上醬汁,一道素獅子頭便好了。
又做了一道芥菜豆腐湯、紅燒千頁豆腐、油燜春筍以及青菜圓子。
一系列全是素菜,但是看賣相,聞香味,卻讓人口水直流,比葷菜還饞人。
幾個收拾廚房的僧人互相看看,眼神都帶着不敢置信。
這真的是素菜竟然做的如此之香,怕是那葷菜也就是這樣了。
“師傅們也嘗一嘗。”
幾個僧人紛紛拒絕,茌好卻笑了笑,把菜留在了桌子上,只留下一句話:“若是師傅們不喜歡喫,倒了也是可以的。”
茌驊也說了一句:“只是幾道菜而已,師傅們便嚐嚐吧。”
幾個僧人從在寺廟長大,喫的清湯寡水的,又少油又鹽,味道說不上多好喫。
再看看茌好做的,同樣是素菜,怎麼就那麼香呢
看茌好一行人離開,他們互相看一眼,嚥了一口口水,道了一聲阿彌陀佛,就紛紛拿了一雙筷子,開喫。
“這”他們嚼了兩下,忍不住聽了下來,細細品嚐,對視一眼,便下筷子如有神,搶奪起來。
“這是姐姐做的素齋”茌好奇一看。
看到那素獅子頭,她忍不住瞪眼,“姐姐,你騙人的吧,這哪兒是素齋這明明是紅燒獅子頭”
她可是喫過紅燒獅子頭的人,一眼就可以認出來。
茌好笑着說:“這是紅燒獅子頭,但是卻也的確是素菜,你吃了就知道了。”
茌夫人擺手,讓幾人坐下喫飯,一面又道:“你姐姐自是知道要做素齋的,而且你忘了,今日我們科沒有帶肉食上山。”
等到茌吃了第一口,發覺味道比之前喫的紅燒獅子頭味道還要好一些,更是疑惑。
“姐姐,這真的是素齋”茌又吃了幾口,又忍不住問。
但是想一想娘說的,她又覺得這不是素菜做的,又是什麼做的呢
總不能這麼短的時間內,姐姐還讓哥哥去打獵了來。
茌好見她糾結說:“這是用豆腐做的,你不信仔細品一品,看是不是有豆腐的味道”
聽了這話,茌果然仔細嚐了一