飄天文學 > 食爲貴 >第629章 處理河豚(上)
    茌蕳被茌好救回來,第一件事情就是給她披上斗篷。

    茌好身上的斗篷是梁君微的,算不上多厚實,所以,王清平和寧遠安兩人也把自己的斗篷借了出來。

    他們是男人,身體健壯,並不怎麼怕冷。

    茌蕳被救了以後,之前因爲恐懼而忘卻的冷意,這時候也蜂擁而至。

    冷氣彷彿是從她骨子裏面傳出來的,慢慢的滲透到她的皮肉之中,遍及全身。

    冷。

    冷。

    她滿腦子只有一個想法。

    身上披了三件斗篷,也仍舊很冷。

    “蕳兒的衣服是溼的,就算是外面披着再厚,裏面溼衣服貼着皮膚,依舊會冷。”茌好皺眉說,“我們要快一些回去!給蕳兒換衣服!”

    王清平遲疑了一下,看向吳東。

    吳東注意到他的目光,纔想起來,走之前,香梅給了他一個包裹,裏面應該裝的就是衣服。

    他連忙跑到馬邊上,從馬背上扯下了包裹,然後遞給茌好,“姐,這是香梅給奴才的,裏面應該有衣服。”

    茌好看見包裹,眼睛一亮,讓茌驊扶着茌蕳,一把接過包裹,打開一看,裏面果然是一套整整齊齊的衣服。

    “快!讓蕳兒把衣服換了!”茌驊也很欣喜。

    能夠儘早換掉溼的衣服,那是再好不過了。

    茌好點頭,帶着茌蕳找了密集的樹林,把斗篷綁在樹枝之上,又脫下一件外袍,把四面都圍了起來,然後讓茌蕳進去把衣服換了。

    等他們換了衣服出來,茌驊本人就已經升起了一堆火。

    茌蕳被拉到火邊烘烤,過了一會兒,渾身終於不再那麼冰冷,只不過她的精神依舊有些懨懨的,老大也是昏昏沉沉,眼睛似乎睜不開。

    茌好有些無奈,怎麼每次出門玩,都要出些事情?

    本來她出門的次數就不多,這是逼着她宅在家裏呀。

    等茌蕳稍作休息,茌好就帶着她上了馬,先回碼頭,找個地方煮一碗薑湯喝下,帶回家去。

    一羣人散去之前,茌好便說明日要感謝王清平和寧遠安兩人,聽他們明日過府來喫午飯。

    今日是沒了心情喫那河豚了,爲了避免浪費這難得的美食,還是隔日再說。

    河豚肉味鮮美、營養豐富,是魚類中脂肪含量最低的一種,所含的蛋白質、氨基酸等更爲魚中之最,還含有豐富的維生素b1、b以及硒、鋅等多種微量元素,所以有“魚中之王”的美稱。

    只不過野生河豚是有毒的,中國古代便早有註解。

    晉人左思《三都賦·吳都賦》便有“王鮪鯸鮐”之句,其注曰:“鯸鮐魚狀,如蝌蚪,大者尺餘,腹下白,背上青黑,有黃紋,性有毒。”

    沈括在《夢溪筆談》中說:“吳人嗜河魨魚,有遇毒者,往往殺人,可爲深戒。”《太平廣記》亦云:“鯸鮐魚文斑如虎,俗雲煮之不熟,食者必死。”《嘉靖江陰縣誌》在“魚之屬”中提到:“河魨,……凡腹、子、目、精、脊血有毒。”《丹徒縣誌》稱:“子與眼人知去之。血藏脂內,脂至肥美,有西施乳之稱,食者必不肯棄。苟治不法,則危矣。”清代名醫王士雄稱:“其肝、子與血尤毒。或雲去此三物,洗之極淨,食之無害。”

    所以想要喫野生的河豚,必須得要手法熟練的大廚來處理,不然稍有不慎,食者就會中毒。

    食用當時殺的河豚魚是最不好的,一般情況下都應該在食用前三至四個時辰殺掉,然後用毛巾將其裹幹進行冷藏,經過排酸後的河豚魚食用起來口感纔是最好的,更加脆美。

    同時也是最安全的。

    在春冬產卵期,河豚是味道最美的時候,同時也是毒性最大的時候。

    所以,爲了第


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