屈媽媽送走了幾位夫人和小姐,進去把事情和老夫人說了。
老婦人頓時黑了臉,把筷子放下,眼神閃爍着冷光。
“她們真是越來越不將我們放在眼裏了看來是我平時太過於寬鬆,不像別家一樣給她們立規矩,讓她們覺得我好欺負”
老太爺擔憂地望着她,伸手拍拍她的背,安慰她道:“她們不過是些小輩,怎麼也不能繞過我們去。你做婆婆的,想懲治她們並懲治,哪裏用得着生氣”
“我可不生氣,再生氣能有你讓人生氣嗎”老夫人哼了一聲,又把筷子拿起來,繼續喫飯。
這是把氣遷怒到了老太爺身上了。
茌好同情地看了他一眼,給他夾了一個菜。
老夫人頓時就盯着茌好的筷子,也不說話。
茌好遲疑了一下,半途把筷子轉到了老夫人的碗裏。
老夫人這才滿意地點了點頭,也給她加了一筷子,“好兒你也快喫。”
老太爺可憐巴巴地望着兩人,可是茌好根本沒法給他夾菜。
每次夾菜,老夫人都看着她,讓她根本沒法成功。
所以,她只能給了他知道無奈的眼神。
正值秋日,秋高氣爽,蟹肥菊花,是喫蟹的好時候。
茌好雖然在王家這裏,可是梁君微卻沒有放下送食材的習慣。
他悄悄地讓吳東以茌家的名義送了兩簍子螃蟹來。
螃蟹個個體型都很大,光是肚子部分就有巴掌大,也不知他是從哪兒找來的。
茌好摸了摸螃蟹的肚臍,肚臍都突出,可見是黃多的。
這麼多螃蟹,肯定不單是給她一個人的,算算數量,差不多大人沒人可以分到兩個。
不過必須並不打算全部拿來蒸了喫。
畢竟螃蟹性寒,老人家和女子都不適合多喫。
所以,她取了一部分螃蟹來做蟹粥。
蟹肉雖然不適合女子多用,但是做成粥以後,與粳米中和,卻有“補骨髓,滋肝陰,充胃液,養筋活血,治疽愈核”之功效。
蟹肉肉質潔白,味道鮮美,不管是蒸來喫,還是用來做粥,都不需要太過於複雜的步驟,也不需要加入複雜的調料。
只需要將螃蟹沖洗乾淨,用刷子刷一刷,上蒸屜大火蒸熟,然後將螃蟹背殼打開,用牙籤將肚子裏面的蟹黃和蟹肉掏出來,再用刀將螃蟹腳輕輕敲碎,把裏面的肉也掏出來。
粳米加水再煮開,開鍋後轉爲小火,加入掏好的潔白蟹肉,蓋上鍋蓋燜煮片刻即可。
中間需要注意的是,要時不時攪一攪,不要粘鍋底。
最後盛到碗裏,加入少許鹽和蔥花即可。
除了蟹粥,自然還要做點別的,不然就顯得有些單調了。
螃蟹是直接清蒸的。
不過爲了防止冷卻以後味道不佳,並沒有一開始和做蟹粥的螃蟹一起,而是蟹粥差不多煮好了以後才上了蒸屜的。
因着茌好要做螃蟹,老夫人得了消息,便說乾脆擺在黍離院。
黍離院裏面種着五六顆桂花樹,如今正是綻放之時,桂花飄香,遠遠就可以聞到。
況且,黍離院因挨着花園,所以四面都設有窗戶,窗戶外各有不同景緻。
東邊樹木鬱鬱蔥蔥,南邊假山流水,西邊花叢馥郁,北邊荷塘綿延。
衆人得了消息過來,便看着院子裏已經佈置好了。
除了那幾顆桂花樹下襬了桌子外,在變強的窗戶邊上也擺着竹几和凳子,上面擺着一瓶子桂花算是應景。
王家畢竟不是一個小家族,所有能走不能走的主子們聚成一堆,再加上丫鬟婆子等一應服侍的下人,便把整個院子都塞得滿滿當當。
因着所有人都來了,所以王亦芷也被放了出來。
王亦夢自然也不例外,也從自個院子出了門。
這可能是她出嫁前在孃家喫的最後一次聚餐了。
丫鬟們忙忙碌碌,一些在煮茶燙酒,一些在佈置碗筷,還有些在擺碟盤酒具。
王家大爺剛到看見酒杯,雙眼眯了眯,眼神看向了煮酒的丫鬟那裏。
王家二爺跟在他身後,掃視了一圈,見老夫人和老太爺正和正和幾個侄女兒在說話,便安靜地坐了過去。
王家三爺早便來了,坐在自己座位上,眼珠子四處轉,似乎尋找着什麼。
最先上來的自然是蟹粥,讓衆人墊一墊胃。
老夫人率先吃了一口,有些驚訝,“這白色的肉是那螃蟹”
她用勺子攪了攪粥,白色的蟹肉和綠色的蔥花翻騰,在夕陽下閃爍着微光。
茌好點頭說:“外祖母真厲害,一口便嚐出來了。”
老夫人撲哧一下,“好兒你這小嘴兒真是越來越甜了。這麼明顯的味道,我怎會嘗不出來呢”
“我也嚐出來了,好兒也快來誇讚誇讚我”老太爺笑道。
茌好的三個舅舅聽見,也紛紛說自己嚐出了,要誇讚誇讚。
茌好見他們一羣人調笑自己,挑了挑眉,一臉鎮定地把一個個都誇讚了過去,還問他們夠不夠,需不需要再誇幾句。
王家衆人哭笑不得。
“你這個促狹鬼”老夫人擡手點了點她的額頭,“真是調皮。”
王家三爺笑道:“好兒這也是應了咱們的要求做的,怎麼算是促狹鬼,分明是個聰明機靈的。”
正說着,他看到丫鬟們端菜上來,托盤上正放着一個酒壺。
“咦竟然有酒。”他驚喜地大叫道。
王家大爺瞥了他一眼,懶得說話。
這廝分明早知有酒,現在還故意裝作才知道的模樣,也不知道是糊弄誰。
不過,這酒怎麼
王家三爺等不住,率先倒了一杯,輕輕抿了一口。
“嗯這是什麼怪味兒”他吐了吐舌頭,眉頭皺成一團。
茌好道:“三舅舅你喝不習慣的話,便和那邊燒的黃酒吧。”
這酒是茌好特製的,在燒酒里加入了桂花、香櫞,讓這些花的味道融入其中,頗爲雅緻。
王家大爺喝了一口,眼睛一亮。
“這裏面加了桂花,還有什麼”
“是香櫞。”茌好回答道。
香櫞又名香圓,是一味中藥,舒肝理氣,寬中,化痰。
王家大爺點了點頭,又仔細地品嚐起來。
王家二爺把玩着酒杯,輕嗅着香味,笑道:“倒是個不錯的想法,如此喝來真是頗合意境。”
四周都是桂香,嘴裏也喫着桂香味兒的,真是裏裏外外都是桂香的。