按照白小歐的提議，陳默出資四萬佔百分之四十股份，陳默沒有答應，只認購了三萬、百分之三十股份。
白小歐佔有股份比列最多，百分之四十。張坤和陳默一樣，也是百分之三十股份。
陳默老家有句話，有多大力氣拿多大碗。
經營餐廳看似挺簡單的，可他們經營的是高級餐廳，人均消費35美元起，再算上小費、消費稅，進入餐廳人均消費就是40美元。在比靈斯，應該算是最高檔的餐廳之一。
白小歐所在投資公司因爲在蒙大拿的大牧場項目揹負承重債務，就前幾天，白小歐被股東會問責，都有了辭去工作的打算。
開一家餐廳，白小歐抱着試水的打算，生意如果能做起來，就辭職專心發展餐廳。
餐廳名字都想好了，湯夏一品。
沒太多含義，夏是華夏的意思，一品是好的意思大概就是如此。
第二天一早，陳默跟坎爾比交代了一些事情，主要是照看好家裏的小雞仔，然後前往比靈斯
10萬美元的投資對三兄弟來說雖然不多，但做事情之前還是得謀定而動，就是先確定人蔘湯到底適不適合當地人的口味。
如果弄出來這裏的人覺得不好，沒有市場，那不是白忙活了一場。
到比靈斯，白小歐的家裏
白小歐交往了女朋友，張坤已經搬出去住了三人商量了一下各自分工。張坤想辦法買一口大砂鍋回來，再買各種香料。
陳默和白小歐出去買矮腳雞，也就是田園雞，我們說的正宗土雞。
很多牧場、農場，都有散養的，但大多養的是柴雞。
陳默他們要買烏雞、蘆花雞，三年以上的田園鴨。
特別是烏雞和蘆花雞，都是中國的土雞品種，白小歐只知道華盛頓州斯波坎市的海頓綜合農場有。
在果園裏到處跑的雞鴨，一隻烏雞得50美元左右，蘆花雞65美元左右。田園鴨，沒有老鴨子就沒有買
美國超市裏有雞胸肉，雞腿這些，價錢便宜到讓人懷疑人生。整隻雞的價格，通常是柴雞，售價也就10美元左右
陳默和白小歐直奔海頓綜合農場，提了兩隻烏雞和兩隻蘆花雞。然後又買了55只烏雞，330只蘆花雞，一次性買空整個農場，這些雞直接送去雪山牧場飼養起來
“蘆花雞怎麼比烏雞還貴。”陳默覺得這些雞的價格太貴了，換算成人民幣，一直蘆花雞四百多塊。
“蘆花雞是中國的土生雞種，美國這邊很少飼養。烏雞也是中國的品種，美國這邊更少海頓綜合農場是有機農場，產出的蔬菜都比肉貴，更別說生態雞。”返回的路上，白小歐給陳默普及了一些基本常識：“在這邊的大超市裏，便宜雞肉都是大養殖場催生出來的，大多是四月雞、三月鴨。有些甚至是兩月雞、兩月鴨都是喫飼料催生長大的，這些雞鴨便宜。”
“在超市裏發現1美元、2美元一磅的牛肉最好不要買。同樣，便宜的豬肉、雞肉，也不要買，那些食物專門給窮人準備”白小歐笑呵呵道：“每年，美國政府要發放幾千億美元購物圈給窮人，這些人拿着購物圈大多買菸酒，只有很少部分用在了食物上面。在美國很容易分別一個人窮人還是富人，不是看他們的穿着打扮，而是看體型像我這樣的身材，在美國，最起碼不是富二代出生。”
“我剛來美國的時候什麼都不懂，進去超市就挑着便宜的買，然後我20歲了還在發育”
白小歐說的是他20歲身體發福