飄天文學 > 重生美味佳人 >第二十八章 蜜豆紅棗糕
    天還沒亮,劉娟兒就輕手輕腳地摸下了炕。

    她安靜利落地穿好衣裳,回頭看了看躺在炕上背對背還離着一人間距的爹孃,輕輕嘆了口氣。平時她都睡在胡氏的身邊,這次卻不得以當了回夾餡兒,可見這兩口子昨晚爆發的隔閡一時半會也抹不平。

    劉娟兒無聲地摸到院子裏,剛走到院牆旁,就聽到一陣絮絮梭梭的聲響。

    一隻毛色灰黑的大狸貓自牆頭的薄霧中竄了出來,無聲落地,它嘴裏叼着一個紙包,輕盈地竄到劉娟兒的褲腿邊,翻身躺下,對她展露肚皮扭動着撒嬌。

    “哦哦”劉娟兒抓摸了幾下大頭菜腹部的皮毛,從它嘴裏拿過紙包,迫不及待地打開,只見裏面是幾塊白色的結晶體,狀如大塊的冰糖。

    虎子跟着從牆頭跳了下來,幾步走到劉娟兒身邊,壓低聲音“這白礬我可給你弄來了,咱快些動手,別驚動了爹孃”

    “噯哥幫我去搬些廢油來”劉娟兒點頭不絕,又俯身摸了大頭菜兩把,邁着輕靈的步伐竄進了點心作坊的後廚裏。

    劉娟兒捅開竈頭,燒了一大鍋水,等水燒得熱氣騰騰逼近九十度高溫時,虎子也恰好端着一盆廢油走進後廚。

    劉娟兒看了看木盆,皺着臉問“這是哪兒來的盆難不成是洗腳的”

    虎子瞪了她一眼,低聲抱怨“是我的盆我都洗乾淨了,就你愛講究一時半會哪裏去給你變個盆出來誰讓你那廢油不能一次弄完的”

    “是不能啊,這鍋就這麼大,白礬也就這麼點”劉娟兒撇撇嘴,心道,菩薩保佑,這油最好能都賣個乾淨,她可不想用虎子的洗腳水來炒菜

    劉娟兒見鍋裏的水開的差不多了,一臉嚴肅地對虎子“哥,這法子是咱們之間的祕密,你可不能泄露出去,否則我就不睬你了”

    虎子沉着臉點點頭,一臉憂心地看着木盆裏的廢油,低聲問“你真的能把這麼黑的廢油變成清油這是哪家的廚法,我怎麼從來沒聽過”

    劉娟兒揭開鍋蓋,面色沉靜地“哥先別高興得太早,我不能保證一次就成功的下鍋之前,還得先用濾過幾遍。”

    虎子點點頭,將濾沉入廢油中,仔細濾出大量黑渣狀的沉澱物。

    前世,劉娟兒在學習廚藝的過程中瞭解到十幾種讓廢油變清油的法子。

    簡單的有面粉沉澱法、漏過濾法、蔥姜清熬法,剩飯混炸法。

    複雜的有混煮過濾法,白蘿蔔土豆回鍋吸附法等等

    不同的廢油也有不同的處理方式,例如炸過魚的油就可以用茄子來淨化吸附,不止能讓油變清,還能去除魚腥味。

    直到劉娟兒進入大酒店後廚做廚工,她才發現自己知道的這些法子都不大用得上,因爲酒店要求的是快速回收,通常就用濾油粉直接解決。

    這個時代自然還沒有發明那種以二氧化硅爲主要原料的的吸附性粉末,而且其餘的任何一種方法也沒有濾油粉見效快。

    後來,在一次中部城市廚藝交流大會上,劉娟兒與各方大廚閒聊,一個對她有好感的年輕廚師告訴了她這麼個獨門的法子,她老惦記着試一試,卻總是忘了動手實施,沒想到一遭穿越重生,現在倒要在古代進行第一次試驗。

    劉娟兒見虎子已經用濾將廢油過濾了五六遍,便走上前對他點點頭。

    兩人合力搬起木盆,一口氣將廢油倒進熱氣騰騰的滾水鍋裏。

    天色矇矇亮,點心作坊的後廚已經被打掃得乾乾淨淨,除了油鍋微熱,半點也看不出有人來過的痕跡。

    胡氏腫着眼睛出門打水,剛走到水井旁,就險些迎面撞上一堵肉牆。

    只見萬氏沉着臉,叉着腰,蛤蟆大嘴抿成一條直線。

    她怒意未消地瞪着胡氏,惡狠狠地“強子媳婦,打今兒起,咱們兩家就分竈吧你以後不許再進廚房做飯”

    “啥”胡氏一臉不解地看着她“爲啥要分竈”

    萬氏啐了一口,一手戳到胡氏鼻尖上,唾沫橫飛地罵道“爲啥你回去問問你的好兒子好閨女,爲啥要在燙飯裏下貓屎害人年紀不學好,滿肚子歪心思,以後保不成也就是個喫牢飯的命”

    胡氏手裏的木盆哐噹一聲落到了地上,她氣得嘴脣發白,渾身顫抖“他表嬸,那燙飯是我親手做的,你有氣可以衝着我來,莫要血口噴人咒我的娃兒”

    “啊呸”萬氏一口唾沫如炮仗般砸在胡氏腳邊“我咒他們他們兩根嫩苦瓜,掐爛了也擠不出一杯苦水,值得我去咒他們敢做不敢認,黑心爛肝的騷賤瓢子上樑不正下樑歪,你這當孃的也不是啥好東西”

    萬氏錯眼瞧見呆立在胡氏身後的劉樹強,眼珠子滴溜一轉,將聲音擡了一個高八度,戳着胡氏的額頭狂罵道“就是你這個騷狐狸帶出來的下流胚子,男的賤,女的騷,一肚子壞心眼”

    嗙碰萬氏龐大的身軀騰空一個飛躍,慘叫着跌落到五尺開外的地方。

    衝到胡氏身前的劉樹強,雙眼血紅,舉着拳頭,腦中一片空白。

    看着在倒在地上呻吟的萬氏,剛剛走出柴房的虎子和不知道從哪兒冒出來的劉娟兒,恰好推開東屋大門的方思勞和僵立在劉樹強背後的胡氏,統統都驚呆了

    平時劉樹強別打人,就連遇到一條街邊的癩皮狗也會繞道走,更不要萬氏不止是個婆娘,還是他所謂的表嫂

    “強子你這是做啥咋還興動手了她可是你嫂子”方思勞鐵青着臉,幾步跳出房門,一拱一拱地去扶萬氏。

    “我我”劉樹強呆滯地看着自己握拳的右手,彷彿突然從夢魘中清醒過來,一時有些不知所措。

    這是他頭一次對親戚家的人動手,奇怪的是,他心中不僅沒有羞愧,反有一股酣暢的快意這種感覺讓他覺得陌生,有些恐懼,但又十足新鮮

    劉樹強人活一世,因親戚而背井離鄉,因親戚而做牛做馬,又因親戚而揭不開鍋,但種種往事加起來,也沒有妻子對他的冷落讓他覺得自己衆叛親離。

    他在忍無可忍的邊緣才突然意識到,維護自己的妻子纔是他的天性

    這就好像長期揹負的一種枷鎖被人用蠻力打斷,他身子變得自由伶俐,心思也變得活泛圓滑,他的魂兒好似被活佛開了光,吐出一口多年沉積的濁氣

    劉樹強心中豁然開朗,明白自己從此再也回不去了。

    方思勞見劉樹強不作聲,純不似他想象的那樣作揖求饒,便還要指責痛罵。

    虎子反應迅速地衝過來,攔在爹孃身前怒道“表嬸罵我娘是騷狐狸罵我和妹是下流坯子但凡是條漢子,就不能眼睜睜看着別人辱罵自己的妻兒老”


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