毫無疑問，他們美食街又被人算計了而這個人..可能來自美食城，也可能來自好喫廣場
“趙四，怎麼了”李胖子的聲音從觀衆席上傳來，差點蓋過了用麥克風說話的主持人，將所有人嚇了一跳。然後便聽見主持人尷尬的說了一句：這一屆的觀衆朋友可真是熱情啊
趙四深吸口氣，對着美食街衆人擺了擺手示意沒事，然後纔拿出之前陳沖遞給他的那個東西。
一把鏽跡斑斑的菜刀。
本來在看到這把奇怪的菜刀時，趙四並不打算使用，不是嫌棄，而是每個廚師都習慣了自己的菜刀，用起來非常順手。若突然換成另外一把，難免生熟，影響速度。
“想必當時陳老闆也是這麼想的吧，否則也不會讓自己自行選擇。不過話說回來，陳老闆這把菜刀也太舊了吧。”
趙四嘆了口氣，拿着鏽刀在水池裏沖洗，卻怎麼也洗不乾淨，彷彿那種鏽跡早已與菜刀融爲了一體。
“先生，我的同事正在趕來，應該兩三分鐘就到了。”旁邊負責監督的工作人員也瞧見了那把老舊的菜刀，好心的提醒道。
“拿過來再說吧，但我沒有時間可以浪費了。”趙四搖了搖頭，拿着菜刀回到桌邊，一手摁住魚身，另一手將鏽刀放平，從魚尾的方向沿着魚骨剔肉。
也就是這一下，這看似鏽跡斑斑的菜刀竟然出奇的鋒利他甚至感覺自己還沒有怎麼用力，菜刀就已經貼着魚骨碰到了魚頭
“這麼鋒利”
趙四嚇得趕緊擡手，剛纔要是反應慢上一拍，怕是會切到手指。更奇怪的是，他好像感覺剔下來的魚肉有輕微的跳動
“也許是神經末梢還未死透的緣故吧..”
趙四砸了砸嘴，自動將這一現象忽略，畢竟剛殺的活性食材經常會出現這樣的現象，不算奇怪。
“呼..呼..菜刀拿來了..”一名滿頭大汗的青年將新菜刀遞給旁邊的工作員人，然後又快速離開了賽場。
“先生..”
“放那邊吧，我暫時不需要了。”趙四擡頭朝觀衆席看去，發現除了陳沖外，其他人都是大眼瞪小眼的盯着自己。
而陳沖，好像在玩手機。
“果然，陳老闆的東西都是好東西啊。”
趙四收回目光，也不敢耽誤，迅速將剔下來的魚肉片成薄薄的魚肉片放進金屬小盆中，然後撒上少量的食鹽、胡椒粉以及黃酒抓勻，再放入一些玉米澱粉繼續抓勻後，便放在旁邊醃製十分左右鍾備用。
因爲挑選食材與菜刀損壞的原因浪費了很多時間，如今距離比賽結束，只剩下19分鐘左右。
如此短的時間，他還需要處理幾個棘手的步驟
快。
快。
快。
趙四在心裏不停的催促自己，神經也跟着緊繃起來，額頭都開始出汗了。
他沒有辦法冷靜下來，因爲好多參賽選手都開始往鍋裏下食材了而他呢連蔥薑蒜和配菜的準備工作都還沒有開始。
唰。
趙四將配菜扔進水池，打開水龍頭後也不關，直接回到菜板前拍蒜、拍姜、切蔥..
啪。
啪。
啪。
對於廚師來說，大蒜很少用手剝，幾乎都是分成小瓣兒之後，用刀拍爛。只要力道與角度掌握得好，瞬間可以將蒜皮與蒜肉分離，非常輕鬆。
這對趙四來說，小菜一碟。
噠噠噠..
噠噠噠..
將蔥薑蒜處理成碎末，只用時一分鐘左右，可見他的速度有多快，將旁邊的工作人員都看愣了。
咔。
接着，點燃竈火，放上炒鍋之後轉中火慢慢烤乾鍋裏的水漬，而趁着這點時間，趙四立刻跑到水池旁清洗配菜，然後放在一旁瀝水備用。
時間還剩16分鐘..
解說席。
“觀衆朋友們，我們收到最新消息，原來剛纔突然跑進場中的青年是主辦方的後勤人員，並非無關人員強行入場。”主持人劉華環顧四周的觀衆席解釋道。
“是的，因爲現場監督的工作人員說，88號選手的菜刀出了問題，所以不得不臨時更換。”女主持沐沐在旁配合。
“原來是這樣啊，我還以爲違規操作呢。”
“對啊，我剛纔都以爲那個傢伙是跑進來送什麼祕製醬料這種東西的，要知道，這可是大會嚴令禁止的。”
“不會的，這麼嚴格的比賽，怎麼可能出現如此荒唐的事情，再說了，你當全場所有人都是瞎子麼，坦白講，我早就猜到了。”
“籲..”
觀衆席爆發一陣議論。
“不過，這位選手也太粗心了，難道賽前沒有仔細檢查自己的廚具嗎，這麼一折騰，怕是浪費了不少時間。”劉華嘆息着說道，然後朝後方的控制室比了個手勢，場間的大屏幕立刻出現趙四忙碌的身影。
“這位選手似乎也意識到了自己當前的囧境，此時正在拼命與時間賽跑”沐沐解說起來，“但在求勝之餘，我們還是要提醒選手，一定要注意安全。”
“沒錯，不要爲了勝利而忽略自身的安全問題，俗話說得好，留得青山在不愁沒柴燒嘛。”劉華話音剛落，就感受到沐沐投來的疑惑目光，似乎認爲自己這句話並不合適。
“你是主持人，不是觀衆，一定要保持中立。”沐沐捂住麥克風，低聲提醒一句。
“口誤口誤。”劉華尷尬的笑了笑。
由於場上所有參賽選手的信息都寫在他們手裏資料上，所以他不僅知道屏幕中的選手要做水煮魚片，而且還知道對方來自一個非常偏僻的美食區域。
坦率講，他並不認爲這個人有任何希望衝進第二輪，甚至..連菜品都選錯了
選魚那不是等於去和古道漁府做對比嗎
“咦，你看這位選手，他好像往鍋裏倒了三種油啊這是怎麼回事呢”沐沐轉移了話題。
“呃，我也是第一次見到，恐怕這個問題得交給我們專業評審來解答了。”
劉華又朝控制室做了個手勢，屏幕的畫面切到十位評委身上，然後給了第一位評審一個特寫，後者明白過來，慢慢拿起桌上的話筒。