“臥槽我找到問題的原因了。”
現場沉默片刻之後，忽然有個小個子青年從觀衆席上站了起來，旋即激動的指着下方的比賽區域，“大家仔細看看桌上有什麼”
“呃..這不是一目瞭然嗎，食材、炒鍋、爐竈。”
“我明白了，他是想說，桌上除了這三樣東西外，什麼都沒有”
“什麼都沒有..”
“沒有調料、沒有油、沒有碗、沒有筷子、沒有菜板..臥槽，連鍋鏟和炒勺都沒有這要怎麼炒”
“你們還記得第一輪開始是，那個男主持人給的提示嗎”
“提示”
“嗯，他說：缺了一樣”
“缺了一樣..第一輪是比刀功，卻缺了眼睛..第二輪比勺功..我懂了，這是缺了和炒鍋配合的炒勺。”
“我怎麼突然感覺這最後一階段的難度比之前翻了好幾倍啊”
“是啊，想要在沒有炒勺的情況下將之前切好的食材炒熟，就只能用翻動炒鍋代替鍋鏟或炒勺，以此翻動食材，而三分鐘的時間，說實話，換做是我，就算有鍋鏟，三分鐘也只能炒出土豆和胡蘿蔔。”
“沒錯，在這樣的情況下要將五種食材炒熟，鍋內起碼要同時翻炒兩種以上的食材”
“我考慮的是，多種食材在鍋裏，選手該如何翻動，恐怕翻一下，就混在一起了吧。要知道，食材性質不同，不可能做到同時下鍋同時熟..”
“好難啊，真的好難啊..”
“我思考的點倒是和你們不一樣..”觀衆席上，一名女生打破了壓抑的氣氛，旋即指了指下方許多原地打轉，抓扯頭髮，心急如焚的選手，更有甚者，已經默默朝場外走去，顯然是打算放棄比賽。
衆人被這一幕看愣了，然後看着看着，便看出問題所在，頓時有人噗嗤笑了起來，笑得前仰後翻，眼淚都笑出來了。
賽場上，陳沖倒是明白了比賽規則，也很快想出瞭解決辦法，倒不是太過慌張。
不過，他現在很想捧腹大笑，在強忍，但快要忍不住了。
因爲周杰..
只見後者一手抓着半顆土豆，一手抓着一塊跟手掌差不多大的牛肉，默默流下了兩行眼淚。那麼大塊的食材，幾乎不可能在規定時間內熟透，尤其還有土豆以及胡蘿蔔。
果然，比賽是公平的，那些在第一階段偷奸耍滑之輩，皆在此時悔得腸子都青了。
陳沖悄悄鬆了口氣，好在自己沒有幹這種蠢事，否則技藝再高，也無力迴天。
叮101號選手放棄比賽..
叮470號選手放棄比賽..
叮221號選手放棄比賽..
..
很快，賽場內就有不下二十人選擇離開，完全沒有嘗試的想法。他們似乎也明白，語氣白費力氣浪費時間，還不如早早離開，免得比賽開始之後，鬧出笑話。
不過，除了他們之外，大部分人依舊認爲自己還有可能，其中便包括周杰。
對此，陳沖只能眼觀鼻，鼻觀心，選擇性的視而不見，避免稍後會笑得岔氣，影響比賽。
當然了，還有一部分人屬於第一階段的確刀功不錯，處理食材也很認真的一類，看他們埋頭苦思的樣子，應該已經在思考如何將五種食材在規定時間內烹熟了。
隨着劉華的聲音響起，場間的氣氛頓時緊張起來，觀衆既想看選手如何在沒有炒勺的情況下只用炒鍋烹熟食材，又想看那些倒黴鬼的各種搞笑瞬間，所以在緊張之餘，還夾雜着絲絲期許。
“2..1..比賽開始”
隨着最後一個字落下，所有選手的第一個動作全是打開爐竈，將火力調到最大。但令人遺憾的是，這種一體爐竈在設計之初就充分考慮了安全性，因此最大火力也就相當於餐館爐竈的小火罷了。
值得注意的是，餐館爐竈和家用爐竈、一體爐竈是不同的，餐館爐竈的大火就像火箭噴射器一樣壯觀，完全不是其他爐竈可比。換言之，餐館爐竈的小火，等同於家用爐竈的中火，等同於一體爐竈的大火。
所以，一提爐竈並沒有想象中那般不堪
陳沖伸手用掌心貼近鍋底感受了一下升溫的過程以及溫度的分佈，逐漸確定了自己的計劃。
比起周杰那種看一眼就知道炒不熟的造型，他這些牛肉絲、土豆絲、胡蘿蔔片、豆腐塊、魚片則不存在這個的問題，它們體積小、受熱面積大、傳熱快，更關鍵的是，易熟
因此，陳沖面臨的問題是如何將五種食材在烹熟的前提下，儘量做到生熟均勻，不粘鍋或者提升口感層次。
但，在沒有任何佐料以及炒勺的輔助下，是很難達到這些要求的。
不過，難不代表不可能，只要做法得當，充分利用食材的特性以及鍋與爐竈，陳沖還是有信心做到的。
待到鍋內溫度達到五成左右時，他趕緊把切好的牛肉絲放進鍋內。同時右手握住鍋柄，運用手腕的力量將炒鍋按照順時針的方向進行有規律的旋轉，然後通過炒鍋的晃動，帶動裏面的牛肉絲一起轉動。
這種技術稱之爲晃勺，讓牛肉絲一直保持移動不粘鍋、受熱均勻，並且在炒鍋與牛肉絲摩擦之時，增加肉絲表面的亮度。
同時，晃勺產生的慣力會使牛肉絲與炒鍋之間產生肉眼難以觀察到的間隙，爲小翻勺或者大翻勺奠定基礎。
勺功的分類雖然沒有刀功那麼多，那麼細，但它的每一個技術都可以相互配合，相互轉換，可變性非常之大，沒有固定或是統籌的說法，只要適合食材，適合烹飪技法，都可以混搭使用。
“主辦方爲了淘汰選手，當真是不擇手段，處處設置陷阱啊。”陳沖一邊晃勺，一邊嘀咕。
別以爲切菜矇眼、顛鍋缺勺這種難題是比賽的核心，實際上一些細節上的問題同樣具有毀滅性的打擊。
比如第一個陷阱..
第一階段的刀功比試讓人誤以爲只要在規定時間切好食材，就能順利過關。如此一來，在無法保證食材處理精度的時候，自然有人以粗糙代替。
結果呢
大部分偷奸耍滑之人的確過關了，卻也基本宣告無緣第二輪。
至於第二個陷阱..則是食材
當所有人的注意力都被如何烹熟食材所吸引時，食材反而成了通向成功的絆腳石。
土豆、胡蘿蔔、豆腐、牛肉、魚肉。表面上看，這五種食材以土豆最難熟，依次是胡蘿蔔、牛肉、豆腐以及魚肉。