更可怕的是，許多人在踏入廚師這個領域時，都會下意識忽略食物的性質，或者說，按照前人的菜譜進行味道與外觀上的提升，可如果要嘗試創新，則免不了觸碰未知領域，而這個時候，是否瞭解與避開食物的禁忌，將是一個極大考驗。
所以說，第二輪纔是新時代美食的關鍵因素，健康與營養。
很快，在衆目睽睽之下，工作人員揭開了第二個銀盤，上面赫然擺着幾顆五顏六色的辣椒，有小米辣、二荊條、青椒、朝天椒等等。
“對於辣椒，大家應該不會陌生了。”劉華主持道：“雖然它的味道比較刺激，但無法組織大家對它的喜愛甚至是熱愛。可如此被寵愛的食物，同樣有着禁忌，接下來，就請我們的選手分別寫出辣椒的禁忌與益處，各兩條現在開始。”
話音落下，陳沖等人立刻拿起桌上的題板埋頭作答。
“這道題目，簡直就是送分提啊。”有觀衆撇嘴說道。
“你覺得是送分題那你說說，辣椒的禁忌與益處”一旁有人譏諷道。
“這..我得想想”
“你也不用爲難自己了，我可以負責任的告訴你，這道題的難度，不必第一題差”
“爲什麼”
“最常用的食材，往往是大家最容易忽略的點，試想一下，當你每道菜都要放上一些辣椒之後，就會逐漸忽略辣椒的性質，養成一種固有習慣，那就是無辣不歡起碼在我看來，百分之八十的人，都只知道辣椒的味道，卻不知道辣椒的性質”
“好像..的確是這樣”
“不是好像，是事實，喏，你們瞧瞧下面那些選手的狀態就知道了。”
觀衆們很快將目光看向下方的十位選手，其中十號選手朱志國、七號選手蔣華以及六號選手周凱都表現出了頭疼的模樣，根據攝像師的特寫，也清楚知曉他們都還沒有開始動筆，而這個時候，五分鐘的答題時間已經快要結束了。
十位在現場遊走的評委偶爾交錯而過時會小聲議論兩句，那搖頭嘆息的模樣，顯然在爲選手着急。
主辦方出的第二題的確是一道看似無害，實則殺傷力十足的題目。
“時間到請各位選手雙手離開答題板。”
沐沐宣佈時間結束的同時，大屏幕上再次出現十個方格，對應十位選手的答題板，其中編號十與編號七的答題板空白一片，編號六的答題板雖然寫了字，但全部劃了斜槓，說明周凱直到最後也沒有確定心中的答案。
顯然，這三人在第二題是無法得分了。
朱志國、蔣華、周凱三人坐在座位上皆是無奈的嘆了口氣。如此重要的比賽，對手又都是龍江叫得上名號的大師級廚師，失去一分，基本上可以宣佈無緣決賽了。除非所有人在這一環節只能拿到兩分，或者有人在前三題只拿一分，他們還有希望不被淘汰。
但這種可能性幾乎等於零而且將希望寄託在對手身上，這實在令人痛苦。
甚至，如果前三題只有一個人得三分，其他人全部拿兩分或者一分的話，那麼廚神爭霸也可以提前結束了。
“我們先來看皇老先生的答題板，他給出的兩個禁忌分別是腸胃功能差的人不建議常喫辣椒、患有高血壓的人不建議喫辣椒；兩個益處分別是鎮痛、預防癌症。”
三號選手沈師傅給出的禁忌也是黃瓜與南瓜，益處分別是預防老化、散寒祛溼。
四號選手古師傅，禁忌是孕婦不宜食用辣椒、產婦不易食用辣椒，益處是增加食慾、幫助消化..”
話到此處，劉華面色古怪的看了一眼古尚生，這人還真夠精明的，把孕婦和產婦、食慾與消化分成兩個答案來寫。
不過，比賽規則並沒有明確規定，所以也沒人可以說三道四，只能說古尚生很好的利用了這個規則漏洞。
至於其他人，此時看向古尚生的眼神也多了幾分錯愕，同樣沒想到還有這種騷操作。
對此，古尚生猶若未聞，猶若未見，直接是閉目假寐，屏蔽了外界的異樣氣氛。
“咳咳。”劉華輕咳兩聲，繼續說道：“五號選手李生輝師傅給出的答案分別是黃瓜與南瓜，以及預防癌症、預防老化。
六號選手周凱師傅..放棄作答，七號選手蔣華師傅..放棄作答，八號選手廖昌明師傅的回答依舊是黃瓜、南瓜，而益處則是緩解疲勞、增加食慾幫助消化。”
此言一出，衆人又不由自主的看了古尚生一眼，似乎在說：瞧瞧，別人的一個答案，頂你兩個答案
劉華知道衆人所想，趕快繼續說道：“九號選手陳沖師傅給出的兩個禁忌是腎臟不好的人不宜食用辣椒、患有膽囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒，兩個益處分別是防治壞血病、淨化血液。”
衆人眼前一亮，終於看見一個與衆不同的答案了。
“十號選手朱志國師傅..放棄作答。”劉華一口氣說了這麼多也沒見呼吸不暢，甚至表情都沒有太多變化，職業能力相當之強。
“這些答案也太多了吧，到底哪些是對，那些是錯啊”不少觀衆迫不及待的嚷嚷着，他們並未發現，在第二輪比賽內容的引導下，許多人都開始關心這些平日裏與自身緊密相關，又總是忽略的問題。
“大家稍安勿躁，爲了節約時間，就由我來給大傢俱體解釋一下吧，到時候誰對誰錯，一目瞭然。”
沐沐拿起桌上的資料，對着鏡頭微笑道：“首先是辣椒的禁忌。患有心腦血管疾病、高血壓、慢性氣管炎、肺心病、肺結核的病人不適宜喫辣椒。因爲辣椒素會使得循環血量劇增，心跳加快，短期內大量食用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，及時沒有發生意外，也會妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復。
患有慢性膽囊炎、膽石症、慢性胰腺炎的人也不適宜食用，辣椒素的刺激會引起胃酸分泌增加，容易引起膽囊收縮，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、胰腺炎等。”
場間忽然陷入寂靜，數萬人竟是在此時沒有發出任何聲音，全都在聚精會神的聽着。他們如何也沒想到，辣椒的性質竟有如此可怕的一面