除了選手本身根本沒人有資格開蓋
陳沖三人在工作人員的示意下緩緩伸手放在蓋子頂部，隨着一聲起，三人依次揭開。
值得一提的是，現場的燈光控制非常給力，當三人伸手觸碰到蓋子的瞬間，燈光暗淡。而當蓋子提起時，三盞聚光燈準確無誤的打在三道菜餚上，吸引了所有人的全部心神。
哇。
隨着第一道菜露出真容，全場發出整齊的驚歎聲。
率先打開蓋子的，是來自皇老先生的東坡肉。不過，它並不像平時見到的那樣用一個大盤子盛裝，而是由十個白色的小碗分別盛裝。網更新最快 電腦端:..
每一個小碗的擺盤都很精緻，由四顆小白菜裝飾，菜葉墊底，根部朝上，以放射狀，朝前後左右四個方向擺放。
小白菜的根部透亮，顏色由根部的亮白逐漸向菜葉方向的青綠轉變，很是漂亮。
而被四顆小白菜夾在中間的，則是一塊形狀方正，上寬下窄，色澤紅亮，宛如紅色瑪瑙般充滿質感的五花肉，其上的醬汁像是被高溫熔化的糖漿一樣，慢慢向着四周流動，精美得如同一件藝術品。
“太誘人了”
雖然觀衆只是通過大屏幕觀看，無法聞到味道，可東坡肉那副嬌滴滴的模樣，實在讓人慾罷不能，口水四溢。恨不得衝上去狠狠咬一口，感受肉塊在舌頭融化的滿足感
不過，衆人還來不及細細幻想東坡肉的滋味，第二道菜出現了。
那是一個很大的白色圓盤，直徑約莫有三十公分。盤中的最外圍擺放着八塊嬰兒手掌大小、深褐色、形似龍鱗的柚皮。再往內，則分佈着冬菇與炸鍋的蒜瓣而，黑黃搭配，色彩分明。
但，這些不是亮點。
當這道菜徹底呈現在衆人面前時，最吸引眼球的，莫過於被所有配菜圍在中央的，那條栩栩如生、體態完整、像蛇一樣盤繞着的鱔魚
鱔魚背部爲黑色，兩側翻白，由盤底的黃色醬汁襯托起來，異常醒目
更不可思議的是，若從遠處看去，能發現整道菜像極了一個陽光綻放的小太陽。只是它的光線，爲深褐色。
觀衆們看得目瞪口呆，很難將之前那血腥的一幕與眼前這道造型不凡的菜品結合起來。
唯一可惜的是，這道菜對於大衆來說有些陌生，無法像東坡肉那樣，只看樣子便能大概結合一些相似的記憶滋味。
如今只剩下最後一道菜還未露出真容了。
在見識過東坡肉的精緻以及頂骨鱔的大氣之後，觀衆對最後一道菜品則是更加期待可真當陳沖揭開蓋子之後，那種期待卻變成了愕然之色
“這是什麼菜”
“不知道，感覺整體造型很彆扭。”
“魚不像魚，肉不像肉..”
“更奇怪的是，菜上還有個字”
“那是個什麼字啊”
“鏡頭太儘快，沒看清..”
不少觀衆滿臉疑惑，不停的竊竊私語，沒敢大聲說話，怕被人嘲笑。對方可是陳沖，是美食界金字塔塔尖的人物他們可沒資格對其指手畫腳，說三道四。
而在衆人疑惑之際，站在陳沖身旁的皇老先生卻是猛的睜大眼睛，時而看向陳沖，時而看向陳沖身前的菜餚，眼中滿是不可置信之色。
隨着盤中升騰的熱氣散盡，那古怪的菜品終於是清清楚楚的呈現在所有人的視線中。
盤子依舊是白色，但卻是個橢圓形的長盤。
盤中的菜品似魚非魚，似肉非肉，似船非船，造型古怪。
說是魚吧，的確能看到魚頭和魚尾。魚頭成四十五度仰角，張開的嘴中吊着一個用火腿雕刻得栩栩如生，含苞待放的花朵。魚尾上翹，如船的尾舵，掌控方向。
說是肉吧，也的確能看到約莫三公分厚、十公分長，五公分寬，略帶鮮紅色的整塊肉食。它放置在魚頭和魚尾中間，取代了原本魚身的位置，讓人難以分辨到底哪一部分纔是真正的主食
在魚和肉的兩側，分別擺放着六個菜心，菜心如火炬，中間用火腿點綴出一個小紅點。
這些菜心明顯是裝飾，但隱隱將魚頭和魚尾連了起來，形成一整條魚。再仔細觀察，則發現菜心像是船槳，而主體部分像極了頭尾上翹，中間扁平的龍舟
不過，若是忽略魚頭和魚尾，菜心又像是古時候跪坐在桌邊用餐的食者，而桌子，便是那一大塊方肉
十分神奇
當然，最引人注意的，還是肉塊上面的那個字，鮮
字體爲黃色，立體，四周帶邊框，給人一種古代印章的感覺，很有質感。
總的來說，這道菜什麼也不像，但又什麼都像，就看觀衆從什麼角度去觀察它。
“真是讓人大開眼界”評審席上，十位專業評審已經激動得站了起來，而說話者，正是一向沉穩的楊曉玲。
“東坡肉、偷龍轉鳳頂骨鱔，以及..羊方藏魚”吳衛嘖嘖稱奇道：“一個是聞名遐邇的經典名菜，一個是失傳已久的特色名菜，至於最後一個..天吶，這可是堪稱華夏美食中的天下第一名菜啊”
“光是這三道菜同時出現，今日這場決賽便不虛此行”韓志峯頗有同感的點點頭。
除了他們三個資歷較老的評審外，其餘七人由於年紀較輕，倒不太清楚後面兩道菜的來歷，但看楊曉玲三人的表情，也明白這幾道菜的分量有多重
“偷龍轉鳳頂骨鱔師傅，你瞭解這道菜”觀衆席上，王興看着身旁激動的王山，疑惑道。
“沒錯。”王山點點頭，將關於這道菜的傳說快速給王興說了一遍，旋即嘆息道：“唉，很多傳統菜由於步驟繁複，工作量大，許多酒樓食肆都不願供應，導致曾經的經典慢慢消失在餐桌上，令人惋惜啊。”
“的確挺遺憾的，但起碼這道菜還有人會做。”王興安慰道。他了解老一輩的廚師們，不是他們不願收徒，而是很多年輕人都只想快速學習時下流行的美食技藝，不願接觸那些帶有傳統文化，又費時費力，且不一定成功的古老技藝。
在以前，美食更看重廚師本身經過歲月洗禮醞釀而出的功底，可現在，美食卻側重頭痛治頭，腳痛治腳，單方面令人亢奮的味道，失了靈魂。
其實美食和人生一樣，需要有故事才能精彩。一道菜有了故事，人們就不僅是在填飽肚子，也在填飽精神。