“這個不錯。”一位五十歲左右的評委品嚐了方華前面的選手菜後,頻頻點頭。
方華扭頭看了眼,是醃篤鮮,一道家常筍湯。
筍,是美食家的摯愛,因爲它極易吸引搭配食材的滋味,尤其是肥膩的肉類脂肪搭配,可以產生渾然天成的美妙口感。
她前面的選手很聰明,將筍的做法發揮得淋漓盡致!
鹹豬肉,筍各放一半,在鍋中煸炒,加高湯慢燉,鹹肉的醃味和筍的鮮味相互融合,香氣撲鼻。
方華看了眼,說這個菜不錯的評委,想必他是浙江一帶的人,那裏的人最酷愛的就是醃篤鮮了。
她前面的選手是一位三十歲左右的男人,本是而立之年比較沉穩的男人,聽了評委的話,忍不住害羞的耳朵都泛紅了。
方華挑眉,看來這個評委在這幾個評委中舉足輕重,不然這個男人不會這麼激動。
許多飯館,或者酒店的老闆爲了讓自己的廚子拿到名次,都會提前打聽評委是誰,再根據評委的喜好來讓自己的廚子準備菜,到時候勝算會大些。
方華相信陸自強的手藝,就沒有做這樣的事情,她相信陸自強不會讓她失望。
可誰也沒想到,居然會發生這樣的事情。
這個劉志文,還真是什麼事都做得出來。
“小姑娘,把你的菜端來讓我嚐嚐啊。”
突然的聲音,嚇了方華一跳,這才發現前面的選手已經走遠了,而剛纔說話的評委,此刻正笑眯眯舉着筷子看着她。
被人叫做小姑娘,方華心裏喜滋滋的,雙手捧着盤子,端到評委的面前,輕聲說道,“老師,請品嚐!”
評委看了眼方華,拿筷子夾起一個小黃魚咬一口。
剛一口,評委的眼睛都亮了,這道黃豆酸筍小黃魚做得很獨特,小黃魚被高湯燉過,外面是綿稠的湯汁,咬一口,裏面卻很香脆,小黃魚的味道很是地道。
本來每個評委一般只嘗一口菜的,畢竟選手太多,如果每樣菜都喫好幾口,喫不到幾道菜就會撐到了。
評委將小黃魚吃了一半,放在自己面前的盤子上,又夾了一塊筍,酸酸的味道正好柔和了小黃魚的油膩,很是不錯。
隔壁的評委見這個評委一直在喫,他早就聞着味都饞得不行了,一邊吞嚥口水,一邊朝這個同伴使眼色,快讓我喫啊。
方華忍着笑,等面前的評委又夾走一塊小黃魚後,這才端給下一位評委。
這位評委早就等不及了,不等方華走過來,筷子就伸了過來。
當他咬了一口小黃魚時,恨不得將自己的舌頭也吞下去,這也太好吃了吧。
炸魚的香味與筍的口感完全結合,非常開胃,喫起來彷彿置身於茂密的竹林。
頭頂上的烈日,彷彿也沒有那麼烈了。
如果不是顧忌後面還有評委沒有嘗,他真將這一盤子都端走慢慢喫。
其他的評委吃了後無不跟這位兩評委的表情一致,這是他們吃了這麼多菜中最好喫的一道菜。
酸香可口,油而不膩!
跟在方華後面的選手臉已經鐵青了。
太油膩了。
這個選手委屈的咬着下脣,低頭看了眼自己做的菜,油燜春筍。
她做的也很好喫啊,前面的筍裏都加了肉,只有她的是素筍,評委們吃了這麼多的肉,不是更喜歡她這道嘛。
可恰恰相反,他們對於她這道油燜筍似乎並不感興趣。
方華扭頭看了眼,筍是好筍,這道菜的心思也奇巧,只是放多了白糖,空氣中都飄着一股甜膩的味道,在這火辣辣的太陽底下,自然失了胃口。
毫無疑問,第六組的勝出者是方華和她前面的那位三十歲男人的選手。
方華的得分是八十六分,而那個男人是八十三分。
在主持人報結果的時候,倆人相互看了眼,方華淡淡的移開視線。
男人見方華不看他,也轉移了視線,看向了別處。
六組全部評比完,一共有十二個人勝出,進行第二輪的比賽。
從這十二人裏面再選出六個人,淘汰六個人。
這十二個人裏面,有最開始看方華抽籤的那個男人。
正巧,倆人站在一起,男人看了眼方華,小聲的,輕蔑的說道,“一看你就是沒做過事的小丫頭,別以爲你上次僥倖勝出,這次就可以贏了我。”
方華沒有看男人,淡淡的說道,“贏不贏得了你,不是由我說了算,而是由評委們說了算。”
男人咬了咬牙,狠狠的瞪了眼方華。
方華沒有再理他,一個人沒有自信,就算能做出最好喫的菜,也失了味道。
這次的菜也是選用同一種食材,排骨。
爲了節省時間,排骨是早就焊好水的,可以直接做菜。
十二個人排隊前去拿食材。
方華本走在男人的前面,在快走到放食材的桌前,男人突然踩了下方華的腳後跟,急忙說道,“對不起,我不是故意的。”
嘴上這樣說着,可腿早就邁到前面去了。
方華冷笑了聲,跟在男人的身後去排隊拿食材。
男人見方華沒有吱聲,輕蔑的笑了笑,在拿排骨的時候,故意磨蹭着,等方華過來的時候。
小聲說道,“小姑娘,若你願意陪哥哥一晚上,今天的比賽我讓你贏。”
方華怒目而視,大聲說道,“有種你將你剛纔的話,再重新說一遍。”
本來有些嘈雜的現場,因爲方華的話而變得寂靜無聲。
所有人都看向了這裏,主持人見狀,踩着高跟鞋子朝這邊走來。
男人臉上一陣青一陣紅,他以爲方華是膽小怕事的,就算他調戲了她,她也不敢反抗,沒想到她不僅反抗了,還大聲說出來。
主持人走過來,溫和的問道,“發生什麼事情了?”
“主持人,這個女人勾引我,說是隻要我讓她贏了這場比賽,她就陪我一晚上。”
“啊?”
“不會吧?”
人羣中,傳來一陣接一陣的抽氣聲。
剛纔站在方華附近的人,都看到了她的手藝,怎麼想也想不明白爲何她會這樣做。