“你什麼時候會做飯了?!”
“做飯還不簡單麼。”
於是兩人來到了廚房,李晚七剛準備讓王惠素在旁指導,讓她來炒菜,話還沒說完,王惠素就丟過來兩顆大蒜。
李晚七便乖乖地接過大蒜剝皮去了。
程圓月一起幫忙剝大蒜,時不時擡頭看見王惠素在處理食材,光是刀工就讓她羨慕不已。
“七七,你要是學到你媽三分之一的廚藝,以後我天天找你蹭飯。”
“你信她啊,她就只會剝蒜!”王惠素好笑道,一點面子都不給七七。
李晚七當然不止會剝蒜啊,她據理力爭,“中午的飯還是我煲的呢,煲的多好!要是肯讓我炒菜,一定做的不差。”
“那你去煲飯吧。”王惠素想了想說道。
李晚七放下手中的蒜頭,興高采烈地淘米煲飯了。
她一邊量米、淘洗、放水,一邊給呆若木雞的程圓月講解,幾個人喫多少米啊、水要放多少啊等等,可把程圓月聽得有些發愣,心想原來煲飯也這麼複雜,還得用數學來算。
終於等李晚七將電飯煲插上電之後,程圓月佩服地說道“七七,真看不出來你竟然會這麼複雜的家務。”
王惠素看了眼電飯煲,沒好氣地說道“你又忘了按開關了。”
“哦哦,對對。”
剝完蒜之後,兩個女孩子便賴着廚房不走了,今天一定要學一下王惠素的廚藝。
做紅燒肘子需要花費的時間比較長,王惠素選擇先做肘子,肘子刮毛洗淨之後,就放入加了料酒和蔥姜的鍋裏進行焯水。
“豬肘子一定要先焯水,去除血沫和肉腥味兒。”
王惠素撈出豬肘子,瀝乾水分,鍋中燒油,放入肘子、蔥薑蒜、桂皮、八角、香葉、料酒、醬油、雞精、冰糖、桔皮、丁香等調味,最後再轉入高壓鍋裏燉上半小時。
趁着豬肘子燉煮的這段時間,王惠素洗乾淨鍋,開始煎雞翅。
“雞翅處理的時候要過刀,最好還用牙籤戳幾個洞,方便入味。”
“煎雞翅的時候最好用這種不粘鍋,不用放油,雞翅本身會出油,煎到兩面金黃就差不多了。”
雞翅煎好之後,便倒入一瓶可樂,放入料酒