除去主線任務頂級商圈、重振蘇家菜、美食圖鑑和執豪華支線華夏料理錄外，自己未完成任務只有父親的拜託、十里陽春、金邊白菜。
四捨五入就是已經完成了所有任務，美滋滋。
不過還是得儘快找時間和師伯確認任務完成情況了。
蘇子放念念不忘人蔘雞，畢竟這可能是他目前能掌握的最高價格的料理。
昨天楊瓊已經上交了經營分析報告，店鋪盈利雖然有一萬九千多，可是大多數還是老客點了龍井蝦仁，加上土豪哥中午一頓，晚上一頓呼朋喊友吃出來的。
去除了這種集中點高價料理的特殊情況後，人均消費不足30元，幾乎和以前持平。
要是再不開發一點高價料理和新料理，僅靠自己48元的文思豆腐和可能賣不到20元的金邊白菜，恐怕會虧到連張子丹工資都發不起的。
當然，楊瓊也給出了自己的看法。
一方面店鋪做活動吸引人流，一方面開拓菜品種類和數量。
爲此她還專門做了一個用戶調研，凡是參與調研的用戶就送一盤煎雞蛋。
拉攏手法嫺熟，果然是創業大賽冠軍風範
不過大概是楊瓊調查時正在飯點，她又是用美味誘惑，大家也都是用腳投票，在針對食不語改進的意見調查表上統一勾選了提升菜品數量的選項，投票率高達90
“另外10呢”蘇子放問道。
“全選了，廢票。”楊瓊無奈道：“總之，現在的情況就是一定要開發新料理，否則很容易導致營業額下滑”
放下報告，蘇子放長嘆一口氣開始謀劃什麼時候去找趙熙問問人蔘雞的事情。
不過沒等他想好，傳菜鈴就響了起來：“兒砸，有個小姑娘要點一道培根肉，你會做不”
“培根肉”蘇子放略微詫異。
這種食材他只用過成品，不清楚客人的意見前也不好應答，萬一客人不要超市買來的，而是要手工製作的，答應下來後還是挺麻煩的。
想了想，蘇子放決定出去見一見這個客人。
離飯點還早，店裏只有一位穿着中學校服的齊耳短髮小姑娘，蘇子放看到她胸前的校牌寫着名字和氣道：“林同學，請問是你點的培根肉麼”
“嗯。”林南擡起頭，大大方方地從兜裏摸出一張二十元：“蘇老闆，我今天的午餐錢只有這麼多了，夠不夠啊”
“不用這麼多的，就算是新鮮做好的培根一片也只要四五塊，不過你得告訴我爲什麼專程來喫培根肉呀”
“因爲一直想喫手工做的，可是景陵都找不到，恰好看到羣裏說蘇老闆你這裏只要想喫的都可以點菜，就來試試運氣。”
蘇子放啞然一笑把錢推回：“看在你這麼想喫的份上，我試試吧。不過培根製作週期比較慢，最快也要一週時間，你可能只能下週再來了。”
“嗯，我等你做好。”林南認真道。
應付完林南，蘇子放回到廚房開始準備製作培根。
“你真要做培根啊”陳楚懿聽完全程自然知道發生了什麼事情。
“嗯，試試看，不行再說。”蘇子放不想讓這個專程來點培根肉的小姑娘失望。
根據食品歷史學課程介紹，培根起源於紐芬蘭。一個獵人獵到駝鹿後一時喫不完，就把剩下的鹿肉切成片用海水浸泡醃製起來，這就是第一片培根。
實際上，培根這個詞語不是英文，而是紐芬蘭的方言，就是鹿肉的意思。
蘇子放想着這段介紹，取出一塊三十釐米見方的完整五花肉，按照配方開始調製培根醃料。
無添加的海鹽、白糖、迷迭香、羅勒和一些喜歡的堅果粉混在一起攪拌均勻，再把五花肉沖洗乾淨，擦乾，每一面都抹上調配好的醃料，裝進密封袋放進冰箱冷藏醃製。
眼看着蘇子放就要收拾廚房，陳楚懿插嘴道：“你不是要做培根嗎”
“嗯，對啊，做完了。”
蘇子放看着陳楚懿，陳楚懿看着他手裏的袋子，還是有些不敢相信。
“這樣就好了”
“嗯。”
“那你還騙小姑娘說要等一週。”
蘇子放：
他是說培根製作需要一週，沒有說他需要跟着盯一週啊而且本身培根就是五花肉醃製一週再經過煙燻或烤做出來的料理，他這麼說有錯麼
沒錯啊
花了一分鐘時間讓陳楚懿明白這以邏輯後，蘇子放愉快地回到房間開始研究新的菜品。
在廣臨的時候他就按捺不住想要學習金邊白菜的心情，現在好不容易有時間，自然要抓緊學習。
畢竟白菜作爲華夏餐桌上的主要蔬菜品種之一，煎炒烹炸燜溜熬燉蒸燴煮醬拌滷煨扒燒爆汆涮煸烤樣樣都行，可以說是全能蔬菜。
無論哪個菜系的廚師都必須有那麼一兩手料理白菜的絕技，否則指定會被噴：“連白菜都不會做，算什麼廚師”
更何況這道金邊白菜是系統出品，必屬精品。
蘇子放點開教程，霧氣升騰，一片恍惚就出現在另一個場景中。
剛回過神，一句中氣十足的老陝罵腔便在耳邊響起：“你娃組地制四個啥”
蘇子放左右打量，猜出自己應該是位於一間酒樓後廚，再看各位廚師腦後都拖着辮子，知道自己應該是被系統安排到了幾百年前的陝地酒樓裏。
目光迴轉，落在身前穿着長袍腰繫黑布帶的老廚師身上，鬚髮灰白，手背生出皺褶，一看就知道過了知天命的年紀。
老廚師手裏提着一個碩大的馬勺，正對着竈臺邊上低頭挨訓的徒弟撒脾氣。
“你說你娃練個金邊白菜都能炒日踏聊，額咋放心教你組燒尾宴哩”
說話間，馬勺在鍋沿上怒敲，叮叮作響。
“倒咧，重炒，好好想想額是咋組這道菜滴。”
老廚師說完一吹鬍子向外走去，留下徒弟在鍋邊愁眉苦臉。
蘇子放探頭一看。
嚯鍋裏的白菜被燒的黑一塊白一塊，要不是蘇子放知道這是做金邊白菜，差點都以爲是炭燒豆腐了。
不過這位老師傅還蠻有意思，蘇子放會心一笑，快步跟上老廚師的腳步。
他有預感，能不能學會金邊白菜，全看這個老廚師了。
將本架