老廚師只顧走也不搭理衆人，等他走過，蘇子放聽到兩個夥計邊走邊竊竊私語。
“聽說了沒掌櫃的要馬師傅做燒尾宴招待貴客。”
“燒尾宴不是早千八百年就失傳了嗎這不是爲難人麼。”
“我跟你說句話你別外傳據說咱們馬師傅手裏有一本唐朝流傳下來的韋巨源食譜，上面記載着幾十道燒尾宴菜品。”
“那馬師傅還愁什麼”
“甭急啊，我話還沒說完呢。聽說馬師傅那本菜譜只有菜名和少量註釋，沒有全菜的做法。”
“原來如此，這話你跟誰聽的，準麼”
“馬師傅徒弟狄山親口跟我說的。說馬師傅喝醉了拿給他看的，還說以後這燒尾宴馬師傅就傳給他當壓箱底的手藝”
“噗，就狄山那個腦子，連個金邊白菜都做不好還想學燒尾宴我看還是馬師傅留着當柴燒算了，我可剛從廚房出來，他被馬師傅罵的可是狗血噴頭”
兩人步速不快，只不過蘇子放再用心聽去，也只聽到模糊的哼唧聲，完全聽不清說話內容。
蘇子放知道這是系統覺得他該知道的基本信息已經夠多，便中斷了後續信息的供給。
不過他也不怎麼失落，該知道的信息都瞭解清楚了，還獲得了一些額外的信息，足夠了。
蘇子放跟着馬師傅走到一處房間門口停住。
馬師傅擡手叩門，三聲輕響後門內傳出一道隨和的聲音：“是景福兄麼，快進來說話。”
蘇子放這才知道馬師傅全名，馬景福，只是不知道是字還是名。
聽到屋內開口，馬師傅提步邁入，剛跨進門就一拍大腿：“陳掌櫃，額跟你說哩，這燒尾宴額是真滴組不來撒，你就包爲難額舍。”
順着馬景福的話，蘇子放看向屋內那人，中等身材，面色和善，像是個加大號的陸仁杰。
“景福兄，你這情況我也沒辦法赫大人點名要咱們店接待大人物，還說搞砸了就砍了全店人的腦袋除了燒尾宴能上，你說我咋個辦咧”陳掌櫃揣着手道。
“大人物啥大人物非要喫燒尾宴葫蘆雞得行鍋子魚得行水盆羊肉得行啊咋偏偏就要喫個燒尾宴哩”
馬景福還想辯解幾句，被陳掌櫃一把捂住嘴，急得冒出一句不太標準的陝話：“可不敢亂說你還敢打聽大人物的來歷，不怕掉頭咧”
“大人物”馬景福嘟囔着還想頂一句，可是看着陳掌櫃一臉怒色還是壓低聲音：“大人物也不能不讓額說話。”
陳掌櫃探頭看過門外，一把拍在腦門上：“馬師傅我的個老天爺喲現在讓你做個菜還這麼挑挑揀揀，咱們曲庭酒樓幾十條人命可都懸在你腰上了。中午我設宴請赫大人指點一下，你趕緊去做幾道拿手菜，還有那個金邊白菜，好好做赫大人就喜歡那一口。”
“那燒尾宴”馬景福還想再試試口風。
“中午赫大人來了之後我再和他問問看，你趕緊去，別耽誤了正事。”
“好說”馬景福得到這句話，笑着回到廚房。
馬景福聞言臉上一喜，可是看到狄山端來的盤子又是破口大罵：“金邊白菜。啥叫金邊白菜金邊你娃組滴這是個啥醋溜白菜白菜都燒黑了你瞧不見麼”
跟着馬景福的視線看過去，蘇子放突然想到一句廣告詞：“不是所有的醋溜白菜都叫金邊白菜。”
“瞅着點，看看額是咋組滴。”
馬景福話少，挽起袖子從案板邊上抓起一顆白菜直接演示起來。
“譁叮鈴哐啷”
周邊水臺的、打荷的、燒火的全都放下手裏的活圍了過來。
曲庭酒樓廚房的人都知道馬景福雖然是大師傅，卻從不擺架子，做菜的時候從不遮掩，別人愛看多少就看多少，遇到他心情好的時候，說不定還能一邊做一邊講解。
運氣好點的在曲庭酒樓幹幾年，就能出去混個小店的廚子。
這麼多年下來，整個西京小半數酒樓的廚師都有這一菜之誼。
馬景福把菜刀洗過，用力斬下，一顆大白菜瞬間葉幫分離。把白菜幫一片片取出用刀拍過。
“這招我知道，叫泰山壓頂，能讓白菜幫子變鬆入味。”旁邊有聽過講解的立刻分享道。
狄山看了一眼說話的人，面露疑惑，好像師父教他的時候沒這麼說過啊
馬景福手上動作飛快，將白菜幫子切成小指寬、寸許長的白菜條，大喝道：“添柴”
燒火處，一名夥計立刻將三根燒的正旺的木柴伸進竈口。
數十秒之後，鐵鍋溫度明顯升高，馬景福淋入一勺油，倒入蔥片和幹椒段爆香，將切好的白菜條盡數倒入。
“烹醋燎火、火隨菜轉、菜隨勺走，前推後翻、左捭右闔，白菜向四個方位翻起。東西南北，四野八荒之義蘊含其中，飛火炒菜，花打四門，大開大合，焰勢磅礴。”
蘇子放腦海裏浮現出舌尖3拍攝這道菜時的旁白。
當時看紀錄片還覺得這樣的描述太過虛僞，炒一道白菜，還炒出了影視級特效的視覺感。
可是直到他站在馬景福身邊，看着鐵鍋內一道火龍沿邊遊走，在爐竈四周翻飛出半米高的火團，他終於相信這段描述是真的，沒有一點誇張。
短短數分鐘時間，白菜四周被火焰燎染成金色，微微焦糊。
盛入盤中，白如羊脂，色若鎏金。
“嚐嚐”馬景福遞過一雙筷子。
蘇子放多想接過夾起送入自己口中，可偏偏他沒有這個權限，只能看着狄山夾着一根白菜咬下。
咔嚓一聲
脆嫩的口感炸響在蘇子放耳邊，脣齒間也突然出現一股酸、辣、鹹、辛、鮮五味混合的奇妙口感，連口水分泌都快了幾分。
蘇子放閉上眼，嚥下一團口水，終於明白這道菜爲什麼能被評爲頂級白菜料理。
實在是，人間至味啊
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