“先保溫着，我這邊做一道湯，等下好了一起上桌。自己家宴，菜也不多，也不用可以調整先後順序了。”
薛意看了一眼桌上食材和做好的料理，突然一笑：“豆腐宴巧了，我也準備的是豆腐湯。”
其他人看完薛意菜籃子裏的食材，露出一副這也能算巧麼的表情
您那籃子裏面裝着山貨、海貨、青菜、新鮮肉魚蝦蛋，怕不是我們做出一桌滿漢全席，您都可以說自己恰好準備了一道佛跳牆吧。
蘇子放最近和沈安妍聊天，哄人和拍馬屁技能提升極快，看到這個場面瞬間換上標準微笑臉：“師父果然是未卜先知，知道我們能力不足只能做出豆腐宴，特意貼心的準備了這麼一道料理來提升整桌料理的格調，不愧是師父”
薛意老臉一紅。
趙曉曼她們想的什麼他是可以猜的到的，儘管他可以憑藉廚藝有什麼做什麼，可是能夠恰到好處的準備一份合適的料理還是更加合適。
可是自己徒弟這幅嘴臉，讓他瞬間想到何建民
“按理說這兩人似乎沒有交流的呀怎麼拍馬屁的樣子可以如此相似”
“難道真的是偉大的形象各有不同，舔狗的嘴臉千篇一律”
薛意陷入深深的懷疑中。
蘇子放看薛意不說話，還以爲自己說錯了什麼，卻不知道自己在薛意心裏已經和何建民劃上等號。
就在他忐忑不安的時候，薛意突然開口：“我今天要做的是珍珠翡翠白玉湯，你們應該都聽過的吧”
“珍珠翡翠白玉湯這是什麼”沐飛疑惑道。
“這道湯算是料理界的一道傳奇料理了。”蘇子放幫着解釋道。
“大多數成名的菜品都有傳奇故事，比如乾隆、慈禧都是特別喜歡喫飯的主，這道菜又和慈禧有關，又和朱重有關。”
“土豪哥和他有什麼關係。”沐飛對那個土豪主播印象極深。
“不是他，是明朝開國皇帝朱元璋。”趙曉曼補充道。
沐飛嗯了一聲，讓蘇子放繼續。
“傳言朱元璋還在皇覺寺的時候窮困潦倒喫不起飯，外出化緣餓倒在路邊，一位老婦人用剩菜、鍋巴、餿豆腐做了一鍋湯救了他的命。日後他登基爲帝，只記得這道菜有紅有綠有白，就起了名字叫珍珠翡翠白玉湯。”
“另一個故事大同小異，講的是慈禧出逃的時候在一戶農家歇腳，農戶便用家中小米、菠菜、豆腐做了一鍋湯，因爲當地方言叫螞蟻蛋蛋名字不雅，所以改成珍珠翡翠白玉湯。”
“第二個故事，有些爛啊”沐飛聽完後不屑地撇着嘴：“就他們出逃的架勢，哪個農戶家有這麼大的莊子，怕是知府家都不一定住得下。”
“所以說是故事，好了，這個不重要。反正不管是菠菜豆腐湯還是珍珠翡翠白玉湯，都是一個說辭，嘗味道纔是最重要的。”薛意笑着把自己菜籃中的豆腐塊和菠菜拿出。
“之前讓你們熬得高湯呢”
沐飛連忙端上一口湯鍋，內盛着半鍋清澈的高湯：“薛爺爺，已經去過油了。”
接着將豆腐切成指尖大小的方丁、菠菜去除根莖只留葉子，火腿取瘦肉部分切成豆腐塊一半大小的方塊。
高湯用肉糜重新吸附過沉澱，再用香菇和筍丁吊一遍味道後將火腿、豆腐放入鍋內不停地攪動。
“這道湯其實主材就是菠菜和豆腐，很多家庭做法都是簡化成菠菜豆腐湯，沒有一點問題，只是在餐廳，尤其是宴席菜上，必須要有點不一樣的東西出來。”
“這道清湯的手續一定不能少，否則湯汁渾濁，賣相不佳，而且菠菜吸油後就沒有清爽的口感。”
“攪動是爲了讓火腿和豆腐充分加熱，同時儘快吸收湯汁的味道。”
“差不多了，準備出菜”薛意攪動了十幾分鍾，嚐了一口味道吩咐道。
“小米，出菜。”蘇子放將自己的料理擺盤好大喊一聲，深吸一口氣壓抑着內心的激動。
因爲他面前赫然出現三條系統提示。
前兩個功能他是知道的，沒想到現在居然有了宴席菜加成，四捨五入，這桌菜的風味已經提升了近四分之一。
對於其他幾味料理他不是很確定，可是自己的文思豆腐、張子丹的豆腐餃、薛意的珍珠翡翠白玉湯本身就不是一般的風味，提升這麼大後會有什麼樣的表現
他竟然隱隱有些期待。
“終於好了，麻煩大家了。來，薛師傅，您上座。”
幾人來到大廳，蘇廉正、陳樗懿、楊瓊已經在桌邊等候，蘇廉正將薛意請到上座，隨後其他人才依次坐下。
“薛師傅，好像這還是第一次這麼正式的設宴，要不然您說點什麼”陳楚懿看着眼前一大桌人頗有些激動。
“沒什麼好說的，就是興朝有一個好孫子，你們有一個好兒子。”
“食不語是我待過的餐廳裏最爲舒服的，也是最希望見證它長大的，我相信淮揚料理大賽只是一個起點，未來，你們的成就都會比我更高，也會將淮揚料理的手藝發揚的更遠。”
薛意說完看向門口，神情隱隱有些落寞。
這種時候，要是自己孫女能在這裏該有多好啊。
突然，一道他熟悉的聲音響起：“爺爺，你怎麼又開始說教了”
數秒後，薛新箋走到桌邊，笑眯眯地和大家打着招呼。
“你怎麼來了”薛意感到幾分驚喜。
“蘇老闆通知我的啊，說是又好喫的讓我立刻趕來，我可是連早飯都沒喫就從臨州趕過來的啊。”
身旁，沐飛悄悄比出一個大拇指，小聲對另外兩人說道：“放哥果然還是厲害，能夠想到請小棉襖過來干擾薛爺爺心緒的辦法，這樣就算做的不好喫，也不會挨罰了。”
蘇子放轉頭怒視一眼。
說悄悄話難道不能再小聲點麼這都快趕上村口大喇叭了
而且什麼就請來小棉襖干擾薛意心緒了他這是體諒師父思念家人心切，特意準備的驚喜。
糖衣炮彈什麼的
打死他都不會承認的