飄天文學 > 喜樂街 >第二百三十六章這盛宴有點不對
    如果說還有什麼事情比喫飯更開心,那一定是喫席。

    在華夏的餐桌上,最爲隆重的便是宴席。

    婚喪嫁娶、迎來送往、升職喬遷、滿月百日,團圓相聚,總少不了宴席的身影。

    比如此刻薛意和薛新箋相望着,眼角泛出淚花,流露出團圓的喜悅。

    蘇廉正陳楚懿對視着,滿是對自己愛情結晶的驕傲。

    蘇子放看着店內的一切,感慨一切如meng,半年前自己還在擔心如何解決工作,半年後已經事業愛情雙豐收。

    雖然前面的挑戰還有很多,兩條主線任務只完成了不到百分之二,可是卻已經生出完成的勇氣

    沐飛、趙曉曼幾人雖然沒有特殊的情緒,可在這種情況下竟然也生出幾分自豪和偉大。

    楊瓊面前擺着一品豆腐,芡汁散發出濃郁醇厚的香味,讓她忍不住想要下筷。爲了避免自己忍不住,她主動承擔起盛湯的任務,還委婉地提示道:“要不,咱們先喫菜要涼了。”

    衆人相視一笑紛紛落座。

    “師父,您辛苦了,先來嚐嚐曉曼這個豆腐箱。”蘇子放嫺熟地把賣相最好的一塊分給薛意。

    又迅速將另外兩塊成色完好的分給蘇廉正和陳楚懿:“老爸老媽你們也來嚐嚐看。”

    趙曉曼等人面對能做出這樣嫺熟操作的蘇子放驚爲天人。

    “哎呀,兒子你也趕緊喫。”蘇廉正在陳楚懿的眼色指示下夾了一塊豆腐箱放在蘇子放的碗裏。

    其他人也紛紛開始向身邊人表示起自己的友誼。

    “子丹今天辛苦了,多喫一點。”

    “哪有,明明曉曼姐纔是,這個豆腐餃還要麻煩曉曼姐指點下。”

    “薛姐姐,你大老遠趕來一定很累,這份火方豆腐你嚐嚐,是放哥改良版。”

    食不語大堂瞬間一片其樂融融的景象。

    薛意沒有急着開喫,先夾起豆腐箱觀看外形,用筷子尖戳動試了試軟硬,看出外層裹着蛋液後纔將盒子打開。

    豆腐箱內裏的餡料五色分明,迸發出一股特殊的香氣。既有魯菜的醇厚又有淮揚料理的清甜,從造型和味道來看,都是可以達到宴席菜的上桌標準。

    看得出趙曉曼最近在食不語淮揚料理的提升非常迅速,美中不足的是缺了一些擺盤造型。

    再嘗豆腐餃。

    明明和之前的做法幾乎一致,白嫩的豆腐皮裹着肉餡,不過是根據時令調整了蔬菜,換上了更加應季的薺菜,口感比之前的白菜餡多了幾分濃郁的野味,可是味道卻超出之前許多。

    “做的不錯。”薛意看向張子丹肯定道。

    “這是火方豆腐”

    輪到蘇子放的料理,薛意明顯有些驚愕:“爲什麼要這麼改”

    之前見到這道料理還是裝在白菜裏面,沒想到這此就換成了冬瓜,不知道下次會不會換成土豆。

    “因爲之前的做法會有一部分湯汁浪費,而且生白菜還是不容易被一些食客接受,焯水的話會影響整體造型難度。使用冬瓜蒸制後,豆腐和火腿的汁水全部被冬瓜吸收,能夠更好的呈現出這道料理的風味。而且從造型來看,這個造型更符合方這一概念。”

    “不錯。”薛意對這個解釋表示滿意,點點頭夾起一塊送入口中。

    由於整塊冬瓜上鍋,切下來的小塊並沒有出現軟爛的情況,反而形成正正好的半透明狀,一眼可以看到內裏的鹹肉、火腿、豆腐的組合。

    薛意見過太多淮揚料理,憑感覺就知道這道料理一定不會讓他失望。

    一口咬下。

    果然

    是怦然心動的感覺。

    吸足了火腿湯汁的冬瓜汁水橫流,火腿的鮮美、冬瓜的清甜、豆腐的軟嫩、鹹肉的豐潤全部集合在一方之間。

    薛意眼前陡然出現一條豆腐銀鱗龍,和一條火腿赤鱗龍。翩飛搏鬥良久,最終盤繞在一方冬瓜印章上垂直落下,砸在地上如同天下山河圖一樣展開的鹹肉片上,深深印下“火方豆腐”四個大字。

    “好很好特別好比之前在廣臨做的進步明顯多了”薛意眼前一亮,難得叫好三連。

    要知道,他對蘇子放的龍井蝦仁也不過評價了一句有我當年的風範,足以見得這份火方豆腐有多麼好喫。

    聽到薛意表揚,衆人這才反應過來桌上還隱藏着這樣一道出色的料理,紛紛下筷。

    蘇子放沒有動筷,系統提示早已幫他確定了這盤料理註定不凡。

    蘇子放選擇性無視了第二句話。

    這麼香的配置他是多想不開纔會更改。

    薛意不知道蘇子放的想法,依次品嚐完剩下的料理,突然皺起眉頭:“怪了,還真是怪了”

    “怎麼了薛師傅,有什麼問題嗎”蘇廉正坐在薛意旁邊,恰好聽到這句感慨,急忙問道。

    “這些菜的味道,都太好了。”薛意搖搖頭:“有些不正常。”

    “他們在廣臨做的料理我都品嚐過,雖然也不差,可是桌上這些味道起碼提高了三成。”

    “我也覺得好吃了不少,比起剛回來時做的那桌,的確表現好很多。”蘇廉正跟着附和道。

    蘇子放:

    他是真沒想到薛意的廚藝能老辣到這個地步。

    說實話,他也嚐了桌上這些料理,也能感受到和之前不一樣的地方,可是如果排除系統加成,他也只能說出:“好,挺好,非常好。”這種評價,完全做不到薛意這樣隨口一嘗就連加成係數都猜出來的恐怖實力。

    “新箋,你說說看。”薛意關鍵時刻還是沒有忘記桌上還有一位美食評論家,招呼道。

    “的確是爺爺說的這樣子,這幾道菜在口感上提升十分明顯,而且令我驚訝的是”

    “這些料理遠比外觀看起來更好喫,對麼”薛意看着薛新箋問道。

    “是的。”

    “比如蘇老闆這道火方豆腐,乍一看沒有任何問題,還是創新菜,可是仔細看,四邊的冬瓜厚度還是有不一樣的,而且每個都不一樣,那麼這個口感還能保證到這麼均勻真的是很迷。”

    “還有一品豆腐和豆腐箱,多多少少也是此類問題,封口不嚴密,修邊不夠齊。”

    “至於雞汁豆花,內外居然味道均勻分佈,實在是想不通是怎麼做到的。”

    薛新箋一道道點評完看向蘇子放。

    蘇子放額頭滲出幾滴冷汗。

    難道

    這盛宴

    要翻車了嗎


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