蘇子放也終於對上趙曉曼嘴裏微胖、微禿的廚師和葉家文的形象。
“曉曼啊，昨天你說來看我，還以爲是你老爸又研究出什麼好喫的，特意讓你帶給我。結果你是有事情纔來找我啊”葉家文笑眯眯地看向趙曉曼。
“葉伯伯，我爸就在那邊，你想喫什麼直接過去找他拿就好，何必還要我送過來。”
“今天是蘇老闆和謝廣找您有事，我就是來陪同的。”
趙曉曼知道葉家文愛開玩笑，換了一句回覆便引出正事。
“哦不知道小蘇老闆有什麼事情”
“還要謝謝你的滷味，很好喫”
之前一品滷味開張的時候，蘇子放給食堂所有店鋪都送了一份當做見面禮，不過那天葉家文恰好不在，所以沒有見到。
聽到葉家文的表揚，蘇子放又幾分不好意思：“就是自己摸索的，還要繼續學習。”
“今天來找葉大師主要是想請教一下您關於胡辣湯、死麪饃、油潑鯉魚這三道菜的做法。”
緊接着蘇子放又將李福安的故事解釋清楚。
“有情有義，挺好的當廚師的就是要這樣子做纔好”
葉家文聽完故事一拍大腿：“你說的胡辣湯和死麪饃我都會，不過油潑鯉魚不會。你要是不急，我找人問問看，先教你死麪饃和胡辣湯的做法。”
“那就麻煩葉伯伯了。”
葉家文說完又看向謝廣面露疑色。
“葉大師好，我就是之前聽我師父說過您的名號，特意來見一下您，感受一下大師風範的，您無視我就好。”
蘇子放和趙曉曼同時露出震驚表情。
雖然他們知道謝廣的目的，可是這麼直接的說出來，還是有種參觀大熊貓的感覺，也不知道會不會讓葉家文生氣。
“你師父是”葉家文緩問道。
“李汝。”謝廣說出一個蘇子放從沒聽過的名字。
沒想到葉家文反而恍然大悟：“李師弟”
蘇子放：
趙曉曼：
這個劇情有點看不懂了啊，怎麼突然就上演認親大會了。
“你師父還好嗎”葉家文突然唏噓。
“挺好的，他現在在撈月火鍋店當白案廚師，去年剛成爲區域廚師長，專門負責培訓廚師和研發菜品。”謝廣回答道。
“那還不錯，當年學習的時候，我們一起幾個師兄弟，就你師父學習進度最慢，我記得我是三年半出師的，可你師父一直學了六年還沒有出師，前幾年我們還會聯繫，後來這十幾年過去都沒有消息，沒想到現在也做的挺好的。”
“額”謝廣略微有些尷尬地開口。
“其實師父沒有出師，他最後被趕回家，又去自學了拉麪、抻面，慢慢考證”
“直到前幾年進入撈月火鍋，纔算好一些，現在也算是熬出頭來。”
絮絮叨叨說了十幾分鍾，謝廣總算把李汝的故事全部講完，惹得葉家文一陣唏噓。
“其實當年你師父很努力，就是天賦差一些。”
“我們都以爲他能靠努力戰勝天賦，沒想到最後哎，算了，不說這個了，改天我們再聊這個事情。”
葉家文看向蘇子放：“我剛給豫省那邊的紅案朋友發了消息，讓他髮油潑鯉魚的技術教程過來，我先教你做胡辣湯和死麪饃。”
“小謝你也一起跟着學習。”葉家文看向謝廣淡淡開口。
“啊哦好的”謝廣瞬間露出欣喜若狂的表情。
在他的記憶中，李汝很少提及之前學廚的經歷，只是有幾次喝醉酒碎碎念往日的事情時纔會說出幾個名字，說的久了，謝廣也就記住了。
他也記得自己問過李汝爲什麼只教自己做抻面。
而李汝的回答簡單明瞭：“因爲師父只有抻面做的比較好，不像我幾個師兄，都是白案大師。”
那時候他以爲李汝只是爲了撐面子故意這麼說的，可是當他知道葉家文的時候，突然意識到自己師父恐怕不是說的那麼簡單。
反而更像是隱藏着身份的樣子。
以至於剛剛葉家文喊自己去學習時還有幾分不可置信。
“專心”葉家文提醒一句後開始自己的教學：“先說死麪饃，你們誰知道什麼是死麪”
“就是沒有發酵的面。”謝廣回答道。
“沒錯。”葉家文點點頭。
“死麪饃因爲和麪方便，入口勁道，在中原地區的豫省以及蘇省、魯省比較流行。”
“製作方法就是用水和麪到麪糰光滑即可，不需要任何酵母和發酵，可以用來製作餃子、麪條、烙餅等食物。”
“低筋、中筋、高筋三種麪粉都可以用來製作死麪饃，我現在給你們演示一下。”
葉家文說話間已經從旁邊舀出三份麪粉，按照：：的比例混合放進盆中，倒入小半碗水。
揉成麪糰後繼續用力揉動，直到整個麪糰變得光滑。
“好了。”
葉家文拍拍手示意自己已經完成。
蘇子放三人三臉錯愕，完全不知道剛剛發生了什麼。
好像葉家文只是按照正常情況和麪，就好了。
見三人不信，葉家文繼續補充道：“你們可能疑惑爲什麼這就好了。”
“因爲這就是最基本的死麪餅，叫做白饃，把麪糰切一塊，擀薄一些放進鍋裏熱熟就行。”
葉家文特意刷油撒鹽，把自己擀好的麪餅放入鍋內，沒幾秒就從鍋中傳出麪餅特有的麥香和餅香。
一分鐘後，葉家文將麪餅翻面繼續烤制。
等面香濃郁，麪餅開始出現焦黃色時，他果斷將麪餅盛出，掰成數塊遞給三人品嚐。
“咔嚓”
擀薄的麪餅外層形成餅乾狀，一口咬下滿是酥脆，中間一點面芯還有幾分鬆軟，細細咀嚼後，鹹香的麪餅慢慢反芻出一股甜味，像是原味的餅乾，讓人忍不住想喫第二口。
等幾人把手中麪餅喫完，葉家文第二塊麪餅已經做好遞過來。
“這塊是蔥花餅，就是在擀麪餅的時候撒上油、鹽、蔥花，因爲調味更多，味道會比剛纔更香一些。”
“這塊是雞蛋餅”
不到十分鐘，葉家文就拿出四種口味的麪餅，效率着實讓蘇子放感到恐怖。
“總而言之，死麪餅就是這麼簡單和麪、加好食材，烤熟，好了，你們應該沒什麼問題吧”
葉家文看向兩人，很自然地說道。