他已經很多年沒有見過如此多優秀有潛質的苗子了。
李小雙微微施禮，“啓稟星雲大師，我用了酸甜的菠蘿，辣椒段，泡成鹹味的胡蘿蔔，還有苦瓜丁和蝦肉一起炒，如此炒出來的味道便集合了酸甜苦辣鹹這五味。”
“五味，那我問你，這最後一位鮮是如何理解的”
“鮮自然是海貨的鮮，敢爲大師，您嘗過覺得我的蝦肉夠鮮嗎”
“蝦肉爽滑，你是如何做到的”
“啓稟大師，很簡單，蝦肉還是活蝦的時候剝去蝦殼，取最新鮮的時段混合紅薯粉和鹽，鹽和紅薯粉能保持蝦肉的鮮嫩，再下鍋快速炒制，待蝦肉變紅立刻出鍋，如此纔有這口感。”
這樣的回答星雲似乎挺滿意的，和身旁的幾個評委相互對望一眼，“你們覺得如何”
“這道菠蘿炒蝦肉確實不錯。”
“哈哈，這一屆的初級學員水平道是出乎老頭的意料之外，看來我們美食學府這一屆的學員大有出息。”
“能得到大師的誇獎，是我的榮幸。”
李小雙鬆口氣，星雲大師素來是個嘴刁的人，他都誇讚自己做的菜了，那就一定可以過關了。
“下一位”
下一個是秋葵，他自然聽到了李小雙說的話和幾個師父都滿意他的菜，李小雙竟然做了菠蘿炒蝦仁，這道菜可是不好做的，看星雲大師的表情卻是很滿意，怎麼辦，他做的菜能得到他們的喜歡嗎
秋葵忙上前，隨後施禮，“啓稟四位師父，我準備的是”
“涼拌紅綠配。”
“什麼是涼拌紅綠配”
這話一出衆人都覺得有些不解，什麼意思沒有聽說過這道菜啊。
秋葵忙把那蓋子給揭開，盤子裏面是一道看起來紅紅綠綠的菜，他端了上去，“四位師父請品嚐。”
“小子，你這是”
星雲大師瞧了他一眼，“你這名字取的太沒文化了，這怎麼是紅綠配呢應該叫涼拌山珍纔是。”
秋葵尷尬一笑。“多謝星雲大師賜名，請師父們品菜。”
星雲大師滿臉嫌棄，“你小子，沒事多看書。”
秋葵低垂下頭不敢言語，四個評委看了他做的菜，這裏面的食材是山菇切塊，加上綠色的苦瓜絲，炸過的花生米和泡白菜，加上自己配的調料涼拌而成。
雖然賣相很差，也上不了什麼大臺面，不過，星雲還是決定給他一個機會，雖然這道菜從外表看起來要遜色那菠蘿蝦仁很多，不過他們評菜可是從味道出發的，只要對了那六味，就有機會獲勝。
“來，都嚐嚐”
花生米酥脆，山菇鮮美，辣味強烈勾人食慾，還有開胃的泡菜，鮮辣的口感把苦澀的苦瓜絲給蓋住了，這幾種味道混搭在一起，道是帶來了一種前所未有過的口感體驗。
雖然這道菜很平常，卻是味道很悠長。
“嗯，這味道還是我小時候喫過，那是屬於孃親的味道。”
張大千似乎有些回味無窮。
“秋葵，你且說說，你這道菜是如何做的，你是如何理解這酸甜苦辣咸和鮮的”
秋葵微微施禮，“回稟師父的話，我用了山菇，辣椒，醋，蜂蜜，苦瓜絲，還有泡菜，集合了酸甜苦辣鹹五種味道，至於這鮮”
“如何解釋鮮”
秋葵明顯有些慌張，不過他還是鎮定自如，咬了咬牙，“鮮的體驗放在了最後一味，酸甜苦辣鹹後，那山珍的味道難道不是鮮美嗎師父，我所理解的鮮是食材本生的香味，這山菇我泡發後只用了鹽而已，最大限度保持食材本味，我認爲不是隻有海味纔有鮮的味道，山林中的蘑菇也有鮮的味道，小時候家裏窮，我孃親就經常用山菇燉湯給我們喝，所以我認爲的鮮是山菇的香味。”
這番話說的雖然質樸，可是卻是秋葵的肺腑之言，那是他帶着對母親的懷念所做。
“你說，你這道菜是你母親做過給你喫過的”
“沒錯，是母親做的菜。”
“是孃親做的菜，我小時候也經常喫。”
張大千突然開口神色懷念，“是來自於母親的味道。””
“好，秋葵你先退下。”
“是，師父”
秋葵轉身看見李小雙那銳利的眼光，他無視他的警告準備下臺去找蘇星月，李小雙突然的道，“你弟弟和那女人死定了”
秋葵擡眸，恨不得上前暴打他一頓。
“卑鄙無恥”
“秋葵你真棒，你是怎麼想到做那道菜的”
蘇星月跑了上來，見秋葵臉色不好，“你怎麼了，沒關係的，努力就好了，剩下的我們交給天意。”