其中，雞的地位最高，在兩廣有“無雞不成宴”的說法。
鴨的地位最低，不過在柳下惠老家，在農曆的七月十四，也就是俗稱的鬼節（官方定義的是七月十五，但白州縣這裏過的是七月十四），這鴨卻是最不可缺少的。
爲什麼這一天只殺鴨不殺雞不殺鵝，柳下惠也不清楚其中的原因，只知道每年的那個時候，家家戶戶基本都要殺鴨過節。
作爲鴨升級版的鵝，鵝的地位自然不是鴨能比的。
其實，在市場裏就能輕易瞭解各個家禽的地位。
比如說鵝，一般都是雄赳赳氣昂昂的站在屬於自己的框子裏。
而鴨的話，就只能趴地上，臭烘烘的，跟鵝沒法比。
鵝的做法多種多樣，但最經典的，還是要數燒鵝，這個脫胎於燒鴨的做法風靡兩廣地區，尤其是在粵省莞市的飲食界，燒鵝絕對是其中的扛把子。
正因爲燒鵝的特殊地位，再加上價格與燒鴨齊平，所以燒鵝一經推出，比柳下惠想象的還要好賣，很多原本想買燒鴨的老客戶，都轉而買燒鵝，打算嘗一嘗其中的味道。
百里彤雲在買到自己想要的燒鵝後，便騎着她的女裝摩托車快快的往家裏趕，她已經迫不及待的想要一品燒鵝的味道了。
回到家後，放包、洗手、裝盤，一系列動作無比熟悉，就像做了千百遍一樣。
父母都有各自的工作要忙，今天中午是不回來喫飯的。
自己一個人喫，百里彤雲也沒有煮飯的意思，而是直接給自己倒了半碗糯米甜酒，打算喫飽喝足再美美的睡上一覺，這生活多愜意啊！
這糯米甜酒，是老家一位親戚送的，口感非常好，很適合女性喝。
把一切弄好後，百里彤雲開始正式品嚐期待了半天的燒鵝。
出自龐勝師傅之手的燒鵝，先不談味道怎麼樣，光是那油亮可鑑色澤均勻棗紅的賣相就能讓人看得食慾大增。
百里彤雲滿懷期待的挾起一塊燒鵝，選的是肚腩以上的第三塊，這是超級會喫的人才知道這個部位是燒鵝最好喫的部位，再沾上老柳燒鴨攤的經典汁水，然後送進嘴巴咀嚼了起來。
儘管早就知道能製作出老柳燒鴨那種經典味道的師傅，製作出來的燒鵝肯定也是美味之極。
但這燒鵝的口感，仍然讓百里彤雲爲之驚豔。
實在是太好吃了！！！
還是原來的配方，還是熟悉的味道！
百里彤雲這一喫，根本就停不下來，因爲太過於入味，她不僅僅喫肉，連燒鵝的骨頭也要把它嚼碎，吸出裏面的精華。
喫着最美味的燒鵝，喝着口感絕佳的糯米甜酒，百里彤雲感覺人生已經到達了巔峯！
……
老柳燒鵝一經推出，就迅速走紅，毫不費力的成爲縣城燒鵝界的扛把子。
就像起點網的頂級大神一樣，一連幾本書的口碑擺在那裏，粉絲無數，基本是新書一開就迅速吸引大量關注，成爲時下最紅熱書。
當然，良好的口碑僅僅只是讓你擁有更好的展示平臺，能否留住顧客（讀者），最終看的還是味道（質量），而老柳燒鵝的味道，那是毋庸置疑的。
因此，成爲縣城燒鵝界扛把子後，老柳燒鵝與燒鴨，便友好的平分天下，徹底統治了縣城的燒鵝與燒鴨。
於是，柳下惠的收入再次暴漲，從之前的日收入四千多，一舉達到了五千五的日收入。
如果不是燒鴨受到了燒鵝的衝擊，銷量下降了不少，那這個日收入只怕還不止這個數。
……
在老柳燒鵝大賣的時候，老家的雞鴨養殖也步入了正軌，養雞的荔枝山已經請人圍好了鐵絲網，養鴨場也請人建好了。
如今，第一批的五百隻雞崽與五百隻鴨崽已經到位，大舅大舅媽以及小舅小舅媽現在都開始忙碌起來。
外甥給他們開出瞭如此高的工資，他們自然要把這雞鴨當成自家的來養，爲了方便照顧，大舅與大舅媽更是直接住到了柳下惠家的荔枝山上。
農村的荔枝山，一般都會在半山腰那裏建上一間屋，作用就是荔枝成熟的時候，可以住到荔枝山去看守荔枝，否則沒人看守的話，讓人偷光了都不知道。
當時柳下惠家搞這個荔枝山的時候，自然也隨大流的建了一間屋在那裏，現在正好方便大舅與大舅媽居住。
而小舅小舅媽就比較方便，因爲養鴨場就建在他們家屋背後，住在自家就能看守到位。
這個時代搞養殖，還遠遠沒有後世那麼普遍，整個青河村一千六百多戶人，搞養殖的加起來都不超十指之數。
其中，羊是沒人養的，牛在青河村倒是常見，但都是村民們養來幫忙幹農活的，最多的家庭也就養個幾頭牛，自然談不上養殖這兩個字。
雞鴨鵝早些年都有人養過，只是後來賺不到錢就再也沒人養了。
因此，現在搞養殖的，幾乎都是養豬與養魚。
養魚在農村還是挺受歡迎的，這玩意投資小，只需要買些魚苗丟到魚塘裏就搞定，魚料有就喂沒有就不喂，反正不餵魚料也就長得慢一點而已。
當然，這得魚塘足夠大，還不能放養太多魚，否則不餵魚料還真有可能把魚餓死。
至於養豬那就不用多說了，豬肉無論是現在還是以後那都是剛需，養豬是最不愁賣的，區別在於能不能賣上好價錢而已。
正因爲養殖雞鴨算是青河村的空白市場，所以柳下惠的養雞場與養鴨場建起來，並開始真正養殖的時候，立刻就引起了無數村民的注意。
大舅那裏還好說，畢竟是在荔枝山上搞的，關注到的人並沒有多少。
但小舅這邊，由於養鴨場就建在屋背後，早在開始動工之前，左鄰右舍就已經登門問得清清楚楚了。
如今養鴨場建好，首批的五百隻鴨崽也已經到位，一衆鄰居又忍不住過來圍觀。