江瑜搖搖頭，道：“那都是大廚做了菜剩下的邊角料，新做菜分量遠遠不夠，丟了又浪費，就讓我們自己拿了。”
“他們還說你拿了老葛做的點心？”
聽到這兒江瑜倒是氣笑了，“掌櫃的，那可是我做的。您知道我侄子生着病，平日裏我也沒辦法，那天剩了一小塊南瓜，我就做了南瓜餅給我侄子。”江瑜三言兩語把事解釋了一遍。
“你還會做這個？”陳掌櫃有些驚訝。做點心的師傅比較稀少，因此點心通常都只在專門的點心鋪子售賣。酒樓裏一般也不賣點心，就算有也通常作爲菜品的填頭。老葛做菜一般，但正因爲會做幾樣點心，才被掌櫃招進來。
江瑜倒不太瞭解這些，想了想道：“現在都在做活兒，要不掌櫃的，等今天下工之後，我親自給您做了嚐嚐？”
陳掌櫃一點頭算是應下了。
今天客人還是跟往常一樣不算太多，廚房裏的人大都知道了南瓜餅的事。他們多半都抱着幸災樂禍的想法，一個小姑娘罷了能翻出什麼樣的波浪來？就算會做東西，又能多出個什麼來？
但也有人看着江瑜一副胸有成竹的樣子，心裏忍不住琢磨，她難道還真會點什麼？
很快到了打烊的時候。
陳掌櫃如約而至，何大廚也好奇地留了下來，但到底是不是看熱鬧就不得而知了。
江瑜按着昨日的步驟把蒸熟的南瓜和糯米粉放一起揉成麪糰，裹上豆沙餡。不同的是，在上鍋之前，江瑜把麪糰做成了南瓜的形狀——後廚沒有模具，江瑜也就用細扁的木板在麪糰上壓出幾道紋路。
這份巧思讓陳掌櫃不由得點了點頭，老葛做的南瓜餅就是扁扁的一張餅，對比之下顯得簡陋了不少。
等到南瓜餅蒸的差不多了，她在手上沾了點涼水，小心翼翼地把蒸籠蓋子拿下來，往每個南瓜餅上面放了個一個枸杞，擺好盤後，看上去就是一個個黃澄澄圓鼓鼓的小南瓜，頂上綴着一點討喜的紅。
“掌櫃的，您嚐嚐。”江瑜把盤子放在陳掌櫃面前，輕聲說道。
陳掌櫃夾起一個軟軟糯糯的小南瓜，剛蒸出來還冒着熱氣，南瓜和豆沙的甜味混合着糯米的清香叫人食指大動。輕輕咬上一口，內裏是香甜流動的豆沙餡，豆沙入口即化，甜而不膩。
看着旁邊夥計有些眼饞的模樣，陳掌櫃也招呼着他們試試，“你們也試試？看是不是和老葛做的味道一樣？”
老葛是絕沒有這個手藝的，江瑜在心裏想，但是面上紋絲不動，只是微微笑着。
他們從來都沒見過南瓜餅裏還能帶餡兒的，不管燙不燙迫不及待拿起來吃了一口，一點甜，一點黏，南瓜香甜，豆沙暄軟，興許何大廚有這手藝，但他都不動手的，至於老葛？更是沒有了。
“不錯！”陳掌櫃喫完一個，滿意地看看江瑜，想了想問道，“你這方子也是……”
話沒說完，江瑜倒明白了幾分，笑了笑，“我在家會幫忙做點事。這就是我自己琢磨的，原本是給我小侄子做了解饞的，小孩兒嘛，都喜歡甜的。”
有人在一旁嘀咕開，“雖然好喫，但糯米粉也不是剩下的材料吧。”
話音剛落，江瑜微微一凝，是她疏忽了！但是很快她就反應過來，低了低頭很誠懇對掌櫃說道：“是我不對，掌櫃的從月錢里扣就是了，我願意賠兩倍的錢。”
掌櫃看了一眼那個出聲的夥計，那人縮了縮脖子，他溫聲道：“兩倍倒不用了，但是下不爲例。這錢我就從你月錢里扣，你也長個記性。”
江瑜點頭，接受了好意。
“老葛，你說，姜魚這手藝跟你的一樣嗎？”陳掌櫃又轉頭笑呵呵地看了一眼老葛，眼裏帶了些其他意思。
老葛也是摸打滾爬多年的人了，也笑着擺了擺手，“現在的年輕人想法挺好啊，我可沒這個本事。”
說完又對江瑜抱歉地笑了笑，“倒是小姑娘受連累了。”
“這樣就對了，大家都是一個酒樓的，要互相幫助的，”陳掌櫃放下筷子，接着道，“老葛也多和姜魚聊聊，姜魚人小點子多，沒準多給你點啓發。姜魚年紀小，多和老葛他們學點東西，沒壞處的。”兩邊敲打一番，南瓜餅的事也算是過去了。
但是還有另一件比這事更嚴重的事。