何大廚覺得自己也挺無奈的，他怎麼爲難人家小姑娘了，雖然大家崇尚廚藝，也沒說不允許廚娘存在，但看後廚裏，有幾個小姑娘。更別說廚藝大賽了，這麼多年，也就出了個汪文君。
還是因爲在汪家那個廚藝世家，才能培養出一個在廚藝大賽大放光彩的，剩下的，最多也就止步了前五十名了。
因此如果正經走掌勺這條路本來就是極爲困難的，江瑜似乎的確有一些天賦，但是如果走點心這條路會輕鬆不少。
倒是何夫人笑吟吟地看着何大廚，輕聲問他，“你真的不是看不起姑娘家在後廚嗎”
何大廚被梗了一下，爭辯道：“我可沒有因爲她是個姑娘家就阻撓她”
何夫人卻一臉“我懂你”的樣子，“可你也沒有幫助她啊。”
何大廚別過臉，粗聲粗氣道：“我這不是希望小姑娘知難而退嗎”
何夫人給何大廚倒了杯茶，“我今天之前曬乾的花茶拿出來了，嚐嚐”
何大廚不解她爲什麼突然換了話題，喝了一口，“還行吧，沒啥味道。”
何夫人繼續道：“你看，我這花茶在你口中評價不高，但我也一直做了下去。聽你一直在說這個小姑娘，我也喫過她做的東西，我估摸着，應該算是天賦好的吧。”
看何大廚拿着花茶不知道應不應該喝的樣子，何夫人笑了起來，“那麼這樣天賦好的姑娘，爲什麼不能讓她一直堅持下去呢。”
何大廚看着何夫人溫婉的笑容，有些尷尬，“可畢竟姑娘家還是太苦了，而且姑娘力氣也不如那些小子啊，後面要是真的練起來，那些苦功夫是摻不得假的，是吧”自己的妻子是陪自己苦過來的，因此他在妻子面前那固執的脾氣總是收斂上不少。
何夫人溫柔地反駁道：“我記得你提過她力氣比較大吧。”
何大廚泄了氣，“好了好了，我知道了。我不會再說什麼了。”
何夫人又給何大廚倒了一杯，“香滿園和百味居積怨已久了，好不容易來了個小姑娘，還給香滿園帶來了新東西，這不是件好事”
“可那些事也是她惹出來的”何大廚提起就來氣。
何夫人沒忍住笑出了聲，“可是多出來的客人也是她帶來的。”
何大廚嘟囔了一句，“你明明是我夫人，你到底在幫哪一邊說話”
何夫人難得見他這般孩子氣的模樣，年輕時候，何大廚脾氣固執，甚至有些事還有點蠻不講理的意思整個一大孩子的感覺，但在有了何言之後，很少見他這般鬧情緒了，何夫人很是稀奇，“你這還是和我鬧上了”
何大廚老臉一紅，“這不是被你質問的。”
何夫人也不拆穿他，溫聲道：“你得承認，你之前的那些事情都已經過去了，如今是要謀求變化了，百味居他們除了最開始挖人之外，不一直是在變化”
何大廚不吭聲了，他其實也對江瑜有所妥協過，可是妥協的結果呢，總是經常出些岔子，還要他們去善後這種冒進的改變，有什麼好處呢
她若是老老實實做做糕點，他也不覺得有什麼了，可她非要想去掌勺那做菜是那麼容易的事嗎他讓她上了菜之後，後面這些不都是因我她的菜惹出來的嗎
之前好好守着自己的菜時，雖然的確百味居更受歡迎，但是他的手藝可從來沒有被百味居比下去過，好多客人都喜歡他的菜，還說別的地方都喫不到他這種懷舊的味道。
可是江瑜呢，這次竟然讓百味居在同一樣菜上比了過去想到這兒，剛剛被何夫人勸下去的心思又重新火了起來。
何夫人看着何大廚憤憤的樣子，心思一轉，也就想到了什麼，“你是不是因爲百味居辣子雞丁這事遷怒了。”
何大廚道：“我哪裏是遷怒，這被百味居比下去可是頭一回”
何夫人嘆了口氣，“那你當初怎麼不幫她想想味道”
何大廚被問得愣了一下，對啊，當初他爲什麼沒提出要修改味道呢他回憶了一下第一次在年夜飯喫到的時候辣味在舌的尖部炸開，再飲上一碗酒，濃烈的氣息從嘴、口一直往下衍生至胃裏，整個人舒爽得似乎可以吼上一嗓子。
那種感，配合着熱鬧的氣氛，整盤菜已經不僅僅是味覺的體驗了，是整個氛圍的縮影
他大概是在那一瞬間被帶入進去，產生迷惑了吧。
何大廚沉默了片刻，“姜魚的辣子雞丁，適合下酒。”
何夫人給自己也倒了一杯花茶，花骨朵在水裏緩緩綻開，像是她臉上的笑容，“那可不就對了你們這些好酒老爺們的胃口”
“味道，也還將就吧。”何大廚不甘不願地承認。
“這樣說起來，我倒有個想法，要不，你們也試試，把酒和着這道菜一起賣”何夫人和何大廚在一起久了，加上也喜歡自己鼓搗點小零食，因此耳濡目染的，對於這些也有自己的想法。
何大廚倒是沒有想過，不過何夫人的話倒是和江瑜的想法有微妙的重合。
何大廚點點頭，倒是認可了這個想法。
何夫人又補了一句，“那你記得和姜姑娘說一聲。”
何大廚一僵，“知道了”
何夫人看他不好意思的樣子，笑出了聲，“有這麼個有天賦又有點子的小姑娘在後廚，是件好事。”何夫人想到陳掌櫃和她聊天時候，不住讓她勸勸何大廚，說江瑜這麼好的苗子，何大廚要是能指點一下，那多好啊，不然埋沒了就挺可惜的。
行吧，何大廚也沒繼續說什麼了。
他其實也都清楚這些事，最近流言不好，別說他們這幾個纔來的新人不開心，他們聽慣了的老人也有些難堪。
想着悶悶不樂的衆人，他希望陳掌櫃帶着他們散心能夠有所作用吧。
江瑜研究了好幾天，又去百味居吃了一次。除了口味變得更適合南城人之外，似乎也沒有相差很明顯啊，但是爲什麼會有這麼大區別呢。
她也再給夥計們嚐了嚐，倒是何大廚欲言又止了幾次，但江瑜也沒放在心上。
直到那天，她和江安出門，路過一個酒攤，正巧有個大叔在買酒。
大叔操着一口大嗓門對酒家說着，“今天給我打一斤今天打了半隻羊腿回去烤了喫配上酒美極了”
這家酒攤聽說也開了很久了，之前江瑜一直沒有路過過，今天路過的時候，酒家剛開了一罈陳年好久，隔着不遠，江瑜就聞到了一股霸道的酒香，張牙舞爪，撲鼻而來。
她突然想起現代夜市的烤串啤酒。
在臨近半夜的時候，城市街巷會有很多燒烤攤出來，燒烤攤主打也就是辣味和鹹味，單說喫進去口味是很重的，但一般都配上了冰鎮的啤酒，兩種濃烈的氣息在口中碰撞，與冰冷交織碰撞，在口腔裏製造出奇異又強烈的爽感。
那如果，再把辣子雞丁加重一點味道，配上一壺酒呢。
江瑜是不願意降低味道增強甜味一類的去迎合南城人的喜好若是那樣，也就不是香滿園的辣子雞丁，反而成爲了模仿百味居的辣子雞丁。
那她乾脆就另闢蹊徑，不要太顧及口味，直接再加猛料成爲另一種風格好了。
她也打了一壺，可能也是快一斤酒回去。
江安一臉懵懂地看着江瑜，“姑姑，你是要借酒消愁嗎”
江瑜一下子被逗笑了，付過銀錢後，捏了捏江安的臉，“你這是哪裏學的成語就開始亂用了，知道這個詞的意思嗎”
江安嘟了嘟嘴，“我可沒有亂用，前段時間姑姑因爲酒樓的事很發愁，現在又買了酒，姑姑之前又不喝酒，那現在豈不就是借酒消愁嗎”
江安說的話倒是繞來繞去的，可仔細一聽，邏輯還挺清晰的。剛好有賣糖葫蘆的路過，江瑜順帶買了一串塞給江安，自己也拿了一串，然後逗他，“那現在我吃了甜甜的糖葫蘆，又怎麼說呢”
江安愣了一下，意識到自己剛剛是真的是猜錯了，不由得有幾分臉紅，絞盡腦汁想了半天也不知道應該說什麼，只能道：“說明姑姑現在心情好，甜甜的，和糖葫蘆一樣”
江瑜笑得被嗆了一下，“今天安安嘴真甜，好了，快喫吧。至於這酒嘛，”江瑜把酒壺提了起來，“是和改良辣子雞丁有關。”
聽到似乎是新口味，江安眼睛亮了起來，“那我能嘗嗎”
江瑜搖了搖頭，“安安太小，還不能喝酒。”
江安垂了腦袋，咬了一顆山楂，“好吧”
過了一陣子，江安又擡起頭，好奇道：“那姑姑爲什麼要買酒呢”
江瑜神祕地笑了笑，“祕密。”