因此，村民們當初在簽訂契約時便有要求，這地租給薛家的五年內，薛家若有招工需求，必須優先招收他們。
且在他們自身不犯錯的情況下，必須要保證他們在一年內能做滿多少工，讓他們能夠換取足夠多的糧食，至少能解決一家子的溫飽問題。
當然，若他們因爲自身原因不符合薛家的要求，或者做工過程中有所懈怠啥的，薛家自然有權不招他們。
這樣的契約對雙方而言，可以說是共贏也不爲過，既保證了薛家有足夠的人手，又能保證村民們能夠溫飽，所以這些村的里正當初才極力促成這筆買賣。
這裏便有約一萬兩千名村民，這些村民基本上便與那些長工相差不大了，只要他們願意，就能全家齊上陣幹活兒。
全都折算成勞力，約莫也有六千吧。
長工加這批村民，一共便是兩萬左右的勞力。
如此至少還差四萬勞力。
豐慶縣在籍人口約二十四萬，去掉被自家租走田地的一萬多人，剩下約莫二十三萬。
若是閒時還好，從二十三萬人中招收四萬勞力且不限男女是件輕輕鬆鬆的事兒。
但十月份正好是農忙時節，這就夠嗆了。
好在因爲挖番薯與扦插要同時進行，兩者交叉的十來日正好是十月下旬，而此時已經避過了百姓們最農忙的時刻。
比如薛琅靜便是在十月二十從劉家村離開的，此時劉家村已經用不到她這個額外的勞力。
因此，這時候招人會好招些，不然薛家真就不知要去哪裏招了。
農忙主要便是種麥子、收苞谷，還有最耗時耗勞力的收稻穀，而這些基本都是在十月下旬之前就完成了。
十月下旬，村民們自家要乾的活兒基本便只剩下曬苞谷、曬稻穀、扎稻草，還有種植綠肥、油菜之類的。
額，好吧，似乎也比較忙吶。
但總之，如今已非最忙碌的時刻，二十三萬人約莫也就四萬來戶吧，每戶抽個把勞力應該還是行的。
所以薛家想要招到足夠的人應該是沒太大的問題。
十日只是挖番薯與種番薯所需的最少時日，後續還有不少任務呢，比如澆水、收拾番薯等等，到時還得再僱傭個幾日。
如此算下來，就這十幾日的工錢，再加上包喫住，對於百姓們來說，進項已經比種一畝地的糧食收穫還多少不少，自然是划算。
往常若是有這樣的工，一般村民怕是都要搶着幹呢，薛家也不怕他們不願意來。
不過這個得提前與村民們打過招呼，讓有做工意向的村民安排好自家的農活時間。
因此，在十月初時，負責招工的薛珂靜便已經與蔡亭長去找各鎮的亭長商量招人之事。
對於富戶來自己鎮上招工，這些亭長們自然是一百個願意，也頗爲積極地召集人手。
而在薛琅靜離家後的第二日，江芊月便親自去鄭林楚那與其商談番薯以及她臨走前交代的事。
比較湊巧的是，鄭林楚對於這批番薯也做好了規劃。
其中七萬畝的產出用來製作番薯絲與番薯面，另外六萬畝的做番薯粉與粉條，剩下約兩萬畝的番薯曬制番薯幹、以及製糖。
一聽用番薯來製糖，江芊月便忍不住深抽一口氣。
這玩意兒只代表一個字——貴！
如那蜜糖，最便宜也要一百五十文錢一斤。
糖在尋常百姓家裏可是稀罕貨，平時可捨不得喫，她初來薛家時，這糖也是偶爾才捨得拿來做調料。
也就如今富裕了，家中喫的糖纔多些。
半個成人拇指大小的一小塊飴糖便要兩文錢呢，都抵得上一斤米糧了。
她只知飴糖便大約是由麥子、苞谷等糧食製作而成。
且製作飴糖所耗的糧食巨大，如今普通百姓們溫飽都解決不了，哪還捨得拿出大量糧食製作飴糖呢，因此這糖便越發昂貴了。
而這番薯哪怕只是用水煮一煮，喫起來便已甜如蜜，不比飴糖差多少了，到時若是製成糖，必然要比市面上的飴糖更香甜、更暢銷。
她似乎已經能想象到這其中是何等的暴利，尤其是經鄭氏之手，將它賣向全國，更能提升它的價值。
雖然她不知如何製糖，但就算門外漢也知道，就番薯這含糖量絕對比米糧的產出更高，而其成本至少也能有幾倍之差。
兩萬畝地的番薯，哪怕只有其中一部分用來製糖，這產量想必也會高得嚇人，這鄭家怕不是要把整個楚國的糖都給包圓了啊！
只能說，鄭家果然不愧是大楚唯一的皇商。
在江芊月震驚之餘，便見鄭林楚拿出了番薯製糖的祕方直接遞給她。
接過這祕方，她內心還是忍不住讚歎一聲，這鄭家之人果真是大氣！這樣的祕方說給就給。
這時又聽鄭林楚嘆道，“初嘗那番薯，只覺得它甜如蜜糖，而它又屬於糧食，想來應該能製糖吧！我幾乎找遍了老祖宗留下的手札，終於找到這製糖之法，只是具體要如何炮製，到時還得勞煩你們去嘗試了。”
江芊月大致看了看着製糖的流程，便小心將它收起。
“林楚放心，這我曉得，只是這製糖之法如此貴重，自然不能隨便向人展示，若真要製作，便只能招那些長工才能守得住這祕方，至於其他人，咱們不敢放心吶，所以這產量...”估計大不到哪裏去。
“這我心中有數，你們只管製作便對了。”
說及此，鄭林楚頓了頓才道，“對於番薯，其中有幾項注意事項，你們須得注意。”
“什麼？”
鄭林楚便提醒道，“用來做番薯粉與粉條的番薯，須得在霜降之前挖下來纔行，這時的番薯糖化的不多，製作番薯粉的產量才高。且不能放置太久，不然也會繼續糖化，到時這番薯粉的產量便會大幅降低...”