小山私信顯示顧思曼和聶妍已經來到了，由於在工作，小山不方便去見她們，回信讓她們點菜喫飯即可。
晚上七點後，客人多了起來，隨着菜單傳來，廚房裏開始熱火朝天的忙碌，不過王生並沒有讓小山炒菜的想法，所有大菜都由他來完成，一般菜餚都分配給趙野和另外兩名小廚。
小山還挺不好意思，莫雨晴是按天給他算錢，再加上還要免去顧思曼的餐費，自己如果幹坐一晚白拿錢真有點說不過去，於是幫着打打下手。
這時莫雨晴面色凝重的走進後廚，“大家停一下，我們餐廳來了位重要客人，不過，他點了幾道菜十分特殊。”
王生問道：“什麼菜如此特殊？”
“你看看吧！這些菜我們餐廳都沒有。”她把菜單遞給王生。
王生接過菜單一看，頓時傻眼了，開水白菜、三套鴨、文思豆腐、雞豆花、琉璃丸子、鑲豆芽。
這些菜是集齊菜、淮菜、川菜幾大菜系比較難做、下功夫的菜式，最後一道鑲豆芽還是當年的聞名的宮廷菜。
炎黃國有名的大廚能做好其中一兩道已屬不易，更可況六道菜，再說它們隸屬不同菜系，都是各菜系頂尖廚師才能做得。
“這……這些菜，就是黃大廚沒生病在這裏時，恐怕也不能說一定能做好。”
“這麼說你也無能爲力了？！難道你一道都不會做？”
“老闆，我真的無能爲力。”王生頹然道。
莫雨晴暗忖這陸伯真是的，這不是爲難人嗎？究竟是來喫菜還是來砸招牌的？
她眼睛突然看向正在廚房裏削土豆的小山，“龍師傅，這幾道菜你會不會做？”
王生瞥了小山一眼，“他怎麼可能？！這種菜都是各菜系的鑽石級的大師才能做的出的！”
小山走了過來，拿起菜單，“這幾道菜嘛！我倒是都會做，不過好喫與否就不知道了。”這些菜水伯都會做，也教過他，他不知道自己做的是不是正宗的，能不能讓人滿意。
莫雨晴高興道：“真是太好了！龍師傅果然是廚藝高手！”她先不管做的好不好喫，能做出來就令人很振奮了，“龍師傅，那就開始吧！其他人全力配合龍師傅！”
王生冷哼一聲，他就不信這個不到二十歲的小孩能做出來，直接閃到一邊等着看他笑話。
小山道：“那就麻煩各位了。”他立刻吩咐人準備菜單上需要的各種食材。
他決定先做開水白菜和文思豆腐，因爲二者所用湯汁都異曲同工，可以一起做。
他吩咐幾人準備幾隻雞鴨並且掏空內臟。
等人處理完雞鴨後，小山洗了洗手，擦乾後，把一口大鍋倒入足量清水，待水煮沸後，將剛纔弄好的老母雞和老母鴨、宣威火腿上的蹄子、排骨、乾貝等鮮貨分別入沸水鍋中，清除血水和雜質後撈出再洗淨，再一起放入湯鍋內，加入足量清水、姜、蔥，加料酒，改用小火保持微開不沸，慢慢地熬起來。
衆人很好奇的觀看着，都不知道小山要做什麼菜。
在熬製過程中，小山把豆腐拿了出來，拿起刀來，只見刀在小山手中如雜耍般，一塊豆腐剎那間被削成若干整齊的薄薄小片，每小片厚度最多有一毫米左右，然後又切成絲狀，長寬都一樣，緊接着冬筍、香菇、雞脯肉和熟火腿都切成絲，細如頭髮，每一根都是一樣均勻細長。
廚房裏的人都呆了，這個刀工簡直太牛叉了，如鬼斧神工般，一家人的目光由不屑、驚訝，變成了崇拜。
王生也張着大嘴，眼睛瞪得溜圓。
小山將豆腐絲放入一剛煮沸的水中，目的是將豆腐的黃豆味和豆腥味去掉，片刻後撈出來。
這時剛纔小山慢慢熬製的仙湯逐漸散發出誘人的香味。
小山將淨雞脯肉打成茸，用涼的鮮湯把肉茸攪成豆漿狀，倒入燒開的鮮湯中，這時鮮湯出現奇妙的景觀，湯中的雜質爭先恐後地吸附在肉茸上。
十分鐘左右後將肉茸撈起，棄而不用，如此反覆2-3次，直到把湯“清”得如開水般透澈。
小山把熬好的鮮湯分成三份分別放在三個湯鍋裏，拿出買的幾顆大白菜，只留下大白菜心，用刀雕成一朵朵潔白無瑕的蓮花，和幾顆枸杞放入第一個湯鍋中，細細烹飪，待煮熟後盛到湯碗裏，一道開水白菜宣佈完成。
第二個湯鍋放入剛纔切成絲狀的冬筍、雞脯肉、熟火腿、生菜、香菇等一股腦放進去煮熟。
兩道菜，看起來很簡單，工藝卻如此繁瑣，沒有刀工和技巧是很難完成的，王生一臉震驚的走過來，“原來你真是大師，請原諒我剛纔對你的不敬！”
小山淡淡道：“沒關係的，把菜端上去吧！”
莫雨晴笑靨如花，吩咐道：“給文華廳上菜！”母親真給自己請來個廚神，只可惜是幫忙的，心中立刻想出主意。
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卻道一品風味的文華廳內，坐着幾位貴客，正中正是莫少華，他右首坐的是深海地產鉅商陸懷遠，其他都是陸懷遠的好友。
莫少華笑道：“沒想到多年不見，陸兄還是這麼喜歡美食。”
“沒辦法，老弟，我這輩子什麼都不好，就喜歡喫，我記德當年落魄時，就喜歡喫老弟和弟妹路邊擺攤時免費給我炒的蛋炒飯。”
莫少華嘆了口氣，“一晃已經三十多年過去了，咱們也都老了。”
“我這輩子最忘不了的三個恩人，一個是讓我飛黃騰達、指引道路的金世遺大哥，還一個就是我低谷時給我那碗飯和盤纏的老弟你們兩口子。”
莫少華擺手道：“那都是舉手之勞，江湖救急而已。”
“滴水之恩當涌泉相報，再說你和弟妹對我的恩義豈能是滴水想比，恩大於天啊！如果沒有你們就沒有今天的陸懷遠，所以我這次一是來陵海投資地產，二是報答當年你對我的恩情，我決定投資您的一品風味，讓當年你和弟妹從路邊擺攤時就依然未變的牌子發揚光大！所有的經營還是由你們負責，我不過問，只要年底給我分紅即可，到時候我只要六分紅利。”
“這怎麼好？！”莫少華雖然心中驚喜，但這個禮物也太大了！自己不投一分錢還能有四分紅利，簡直是天上掉餡餅的美事。
他們當年不過是看他在路邊可憐，多炒了碗飯給他喫，一番交談後知道他是坐黑船去深海的，沒想到路過陵海時被黑船上的人把行李盤纏全部強行奪走，並把他們推入大海之中，幸虧他水性好，拼命游到岸上，此時他身無分文，飢渴難忍。
這時，有人端來了一盤熱氣騰騰的蛋炒飯，正是莫少華。
他們夫妻二人在海邊碼頭擺攤，當時就叫一品風味。他們主要招呼來來往往的漁民和水手，都和他們混的很熟，兩人也很仗義，經常幫助一些來往的窮苦之人。
看到蜷縮在碼頭的陸懷遠，他們施以援手，知道他落難，沒了自己的全部家當，又給了他五百元的盤纏。
要知道在當時五百元不是小數，放在現在購買能力可抵五萬元。
“莫老弟！你不要再推辭了，當年你給我五百元，今天我就給你投資五千萬元！如果經營的好，我會追加投資，直到一品風味開遍全炎黃國的每個地方！”
衆人一聽都驚呼起來，這陸老真是重情義的人，不過也是因爲莫少華好人有好報。
陸懷遠激動道：“陸大哥，真不知道該如何感激你，當年我只不過給你點小恩小惠而已，未想到竟能換回如此回報。”
陸懷遠擺手道：“老弟不必感謝我，我說了我是爲了報恩，再說一品風味日後掙了錢我也不喫虧，我可是要六成紅利的。不過今天嘛，我得先嚐嘗你們店的菜品如何？如果我不滿意，我可要提出餐廳改進方案的。”
“那是，不過今天你點的這幾道菜可都是難做的很，放在整個陵海任何一家餐廳也不可能做全的，更何況店裏的大廚最近突然生病在家，現在店裏是原來的二廚掌勺，恐怕更難做出這幾道菜。”
陸懷遠道：“你爲何不早說呢？其實我也知道這幾道菜難做，不過前幾日我來時曾經在新開的帝豪酒店就餐，他們可以做全幾道菜，而且口味甚佳。我就想下一步我們一品風味也要做成這種更爲綜合性多菜系的餐廳，這樣才能更長遠的發展下去。”
莫少華嘆氣道：“我們怎麼能和他們相比，短短几天便把陵海市各菜系的名廚都高薪請去了，他們一個酒店就擁有各個菜系的頂級大廚，什麼菜都不在話下，哪是我們這種只經營餐廳的能比的？原來我餐廳的大廚黃師傅倒是各個菜系都有涉獵，不過最拿手的是淮菜，其他的菜系也只能做普通的菜式。”