不過原材料還是新鮮的好，做多了，天熱了，便會放壞。
天氣熱有它的好處，也有它的壞處。
對林舒晴而言，卻是賺錢的好機會。她辛辛苦苦做出個透花餅，便是爲了在暑熱來臨之際，做些清透的東西給大家消暑氣。
林舒晴花了幾十兩在城裏租了一個小鋪子，租期是兩個月。
她也不知道這水餅賣的如何，若是賣不出去，那她可就有些虧本。
所以只暫且定了兩個月的，準備看情況再續期。
出去賣餅之前，林舒晴把家裏做好的透花餅用木盒精心裝起來，往淮南王府和姬家各自送了一些。
裏面的分量不多，大概十幾塊。
透花餅最大的亮點在於精緻，不是跟大饅頭大餅一樣一裝一籠子。
送過去以後，王府那邊倒是很快就來了回禮。
回給林舒晴的是一些夏日清涼的布料，還有些新鮮的喫穿用品。
林舒晴瞧着上面的料子太好了，家裏的孩子平日裏做活若是穿這些倒是非常麻煩，所以乾脆收到一旁。
瞧着王府那邊的反饋不錯，林舒晴也有信心這餅能賣的不錯。
除了透花餅之外，她還準備了不少的雙皮奶和焦糖布丁。
焦糖是她用用麥芽糖熬出來做的，雙皮奶也簡單，用上牛奶和雞蛋清即可。
林家的餅店就這麼開業了，在一個誰也沒通知的日子裏。
林舒晴帶着兩個夥計站在店門口，看着熱熱鬧鬧的大街。
頭上雖然掛着一個牌子，說着林家餅店，可也沒什麼人進來。
就在幾人守了一會兒，終於來了一個穿着粗布衣的男人。
猶豫了片刻，走了進來。
林舒晴的店面裏沒什麼傢俱，涉及也比不上其他的店，簡陋的不行。可要說有什麼亮點，卻是用鮮花點綴了整個店面，看起來花團錦簇的。
可這花，用的都是山野間便宜大朵的花。
像什麼大氣的牡丹，名貴的蘭花，一朵都沒見着。
高雅算不上，但在市井裏也算獨一份。
“你們這裏是賣餅的嗎？”那男人進來以後，有些畏縮問道。
有客人來了，夥計門立馬掛上了熱情的笑容：“是的，客人您裏面請，讓來看一看我們店裏的餅如何？”
說着把那男人引到櫃檯前看了眼上面的擺着的餅。
櫃檯上的木架子，林舒晴特意用的是最淺色的木架子。
因爲水餅的特性，容易沾惹到髒東西，所有都用蓋子蓋了起來。
外加雙皮奶之類的，又沒有透明的玻璃，這客人進來以後，只能問道一股香氣氣息，別的什麼都沒有。
香主要是花香，甜，那男人還沒找到源頭。
看到餅在蓋子下面蓋着，他本以爲是什麼新鮮出爐的大餅。
可這上面的蓋子掀開以後，他臉色一變，有些驚訝擡頭：“這也是餅？”
“是呀客人，這是我們的店的水餅！”幾個夥計熱情介紹着。
林舒晴站在旁邊，觀望着情況。
水餅對於百姓來說，實在是太新鮮了，不好賣出去，她是懂得。
所以她也做了一些特別的準備……
“那……我這是給我閨女買的……”男人望着幾個夥計道。
他看着這餅，心中覺得是那些達官貴人們喫的，若是賣上好幾兩銀子估計都是夠的。
那樣，都夠他們一家年一年的嚼頭了。
“對不準，我買不起，我先別家看看……”男人說着，黝黑的臉龐上透出些許的紅，準備拔腿離開這個地方。
來這裏之前，他也去別的餅店看過。
可這條街他不熟，特別大的店他不敢進去，但是小一些他又去問過了。
一斤點心要上百文，他想單獨買幾塊，也不好意思開口，就怕被人不賣。
這在街上走了半天，才走到這家店。
猶豫了一下，才進來看看。
“您彆着急啊！我們沒說不賣！我們店裏的東西可便宜了，您今天是第一個來的客人，這透花餅，只要一文錢一塊，您看如何？”那夥計熱情洋溢道。
聽到一文錢，男人面上先是一喜，接着又有些猶豫。
“一文錢……我？”
一文錢，他是有，可是一文錢的東西，他也不敢買。一文錢，他是有，可是一文錢的東西，他也不敢買。
包子饅頭一文錢他可以買，這麼漂亮的餅一文錢……
就好像一文錢能買一間院子一樣，誰敢輕易買？不擔心這院子有問題？
“實不相瞞，您是我們店的第一個客人。所以這第一餅只買一文錢，若是日後喜歡，可以再來買，但也沒有一文錢的餅了，您看如何？”夥計笑着解釋着。
“真一文錢？”
“真的！”
一文錢遞上去以後，男人如願拿到了他的透花餅。
餅被裝在一個竹條編制的小筐裏，上面放着的是一片嫩荷葉。
看上去過分精緻，不像是人間的東西。
男人拿在手中，感覺頭腦發麻，有些暈。
包子饅頭一文錢他可以買，這麼漂亮的餅一文錢……
就好像一文錢能買一間院子一樣，誰敢輕易買？不擔心這院子有問題？
“實不相瞞，您是我們店的第一個客人。所以這第一餅只買一文錢，若是日後喜歡，可以再來買，但也沒有一文錢的餅了，您看如何？”夥計笑着解釋着。
“真一文錢？”
“真的！”
一文錢遞上去以後，男人如願拿到了他的透花餅。
餅被裝在一個竹條編制的小筐裏，上面放着的是一片嫩荷葉。
看上去過分精緻，不像是人間的東西。一文錢，他是有，可是一文錢的東西，他也不敢買。
包子饅頭一文錢他可以買，這麼漂亮的餅一文錢……
就好像一文錢能買一間院子一樣，誰敢輕易買？不擔心這院子有問題？
“實不相瞞，您是我們店的第一個客人。所以這第一餅只買一文錢，若是日後喜歡，可以再來買，但也沒有一文錢的餅了，您看如何？”夥計笑着解釋着。
“真一文錢？”
“真的！”
一文錢遞上去以後，男人如願拿到了他的透花餅。
餅被裝在一個竹條編制的小筐裏，上面放着的是一片嫩荷葉。
看上去過分精緻，不像是人間的東西。
男人拿在手中，感覺頭腦發麻，有些暈。