按理說炸肉餅不應該有這麼多肉汁纔對。
別忘了油炸意味着高溫，也意味着水分流失。
“除非”梁晉將肉餅撕開，觀察其內部構造，果然在中間發現了一個肉眼可見的小洞。
此時他差不多知道肉汁的來源了。
無非就是像灌湯包一樣在內部放湯凍，只不過一個是用麪皮包裹，而另一個則是用細膩的肉泥包裹。
但是還有一個問題沒有得到解決。
那就是如何保證油炸時肉餅內的湯汁不流出來呢
肉泥雖然被打得稀碎，但是再怎麼說也不可能像麪皮一樣鎖住湯汁吧
梁晉一邊將肉餅撕碎一邊思考着這個問題。
“真浪費不喜歡喫的話可以給美和啊這可是肉呢”美和對於梁晉的這種行爲表示譴責：“再說了，外面的皮也是很好喫的”
這句話一下子就讓梁晉找到了頭緒。
對啊，幹嘛一直糾結內部情況呢外皮不也有鎖住湯汁的能力嗎
梁晉掰了一塊沒有蘸上蛋黃醬的部位放在嘴中細細品味，果然發現了其中的奧妙。
“是橄欖油和蛋黃”他恍然大悟。
這個味道其實很好分辨，但是由於蛋黃醬的誤導才讓梁晉一直沒有嚐出來。
這下沒有了蛋黃醬，味覺靈敏的梁晉一下子就嚐出了其中的祕密。
濃郁的蛋香與橄欖油的清香相互交織而又層層分明，看來不只是包裹了一層的樣子。
他閉上眼睛，精肉店老婆婆做肉餅時的動作一下子就出現在了他的眼前。
肉餅被鐵錘一下一下地敲打着，這是彈牙口感的來源。
晶瑩剔透的湯凍被均勻包裹在肉餅中，這是湯汁。
肉餅包裹着一層蛋液一層油下鍋炸，撈起放幹，然後分別再蘸一次蛋液和橄欖油，來回三次。
這就是鎖住湯汁的祕密
梁晉嘆了一口氣，這樣的肉餅活該這麼多人排隊，一個五百日元簡直太良心了。
要是在瞭然居，起碼兩千往上。
弄清楚其中的奧妙梁晉也心滿意足了，現在該是享受夏日冰沙的時間了，只不過都這麼久了爲什麼自己面前還是空空如也：“咦，我的冰沙怎麼還沒來”
七海悠希與川崎美和抹了抹嘴角，眼神飄忽不定：“嗝~就是說啊怎麼還沒來”
“這樣啊，那能不能告訴我，你們面前爲什麼三個盤子”
“不~知~道~”兩人裝起了傻，相視一眼，然後咯咯笑了起來。
七海悠希想起了什麼，對着梁晉詢問：“你不是說要喫一點清淡的嗎不會就只有肉餅吧”
梁晉指着冰沙的殘骸：“清不清淡”
七海悠希點點頭。
“加了檸檬汁的肉餅膩不膩”
七海悠希搖搖頭。
梁晉又問川崎美和：“是不是有肉”
“對好喫的肉”川崎美和眉笑眼開。
“那不就得了”
七海悠希雖然很想反駁他，但是又找不到他哪裏說錯了，只能點頭認同：“那接下來去哪”
聽到這話梁晉滿臉驚恐：“你們該不會還喫得下吧”
七海悠希臉色一紅：“不喫飽了，多謝款待。”
而川崎美和則是一點都不客氣，她用手比劃了一下：“其實我還可以喫這麼多喲”
“你想想你爸爸，知道爲什麼他這麼豐滿嗎”梁晉真的害怕把這孩子給撐壞了，連忙搬出了川崎一鶴。
美和迷茫地搖搖頭：“不知道。”
“因爲他也說了我還能喫這麼多喲這句話。”
美和一臉驚恐：“那我喫飽了多謝款待”
梁晉滿意地點點頭：“那我們回去吧，睡個午覺，晚上再出來逛逛。”
東京的夜晚總是會讓大部分人心生嚮往，不只是東京，各個大都市也都一樣。
梁晉給兩人描繪着夜晚霓虹的魅力，終於將她們哄回了家。
“我回來了”他習慣性地衝着空無一人的屋子打了聲招呼，彷彿任天笑還在一般。
隨後將兩人趕到三樓的臥室，而自己卻偷偷出了門。
街道口的咖啡館。
梁晉在角落裏找了個位置坐下，點了兩杯咖啡靜靜地等着。
不一會兒，一位男子風風火火地趕了過來，端起梁晉面前的那杯一飲而盡。
“搞毛啊這杯是我的你的是那杯。”
男子一屁股坐下，怒氣衝衝地看着梁晉：“你跟大河懷石那邊有矛盾”
梁晉無所謂地點點頭：“黑澤孝石那廝過來找麻煩，我不可能忍過去吧”
男子一把薅住梁晉的領子，壓抑着聲音低吼：“你怎麼不給我說”
“怎麼後悔跟我了”梁晉將他輕輕一推：“你可以隨時辭職。”
“我後藤貴明是這種人”
梁晉臉色複雜地看了他一眼：“你說呢”
“這個嗯”後藤貴明遲疑了一下，但沒過多久就想起來正題：“現在幾乎全東京的大飯店都在說你是個孬種”
“啊”
“這不關東大會的報名日期快截止了嗎人家去查了，沒有你的名。”
“怪我咯我今天之前都還不知道關東大會具體到底是個什麼玩意兒”梁晉搶過後藤貴明面前的咖啡喝了一口：“不過早上我讓小鳥遊幫我報名了，我絕對會參加的。”
後藤貴明鬆了口氣，不過立馬又緊張起來：“你贏得了嗎”
梁晉放下咖啡杯，一言不發地靠在沙發上。
“說話啊”
“難。”在後藤貴明的催促下，梁晉緩緩搖了搖頭。
自己有幾斤幾兩梁晉是清楚的。
雖然曾經的確贏過黑澤孝石，但那是自己佔了時間等因素的便宜。
如果再來一次，他真沒把握能贏。
後藤貴明一下子癱倒在椅子上，顫抖着問到：“那怎麼辦”
梁晉沒有回答這個問題，而是反問到：“到時候，你幫我嗎”
後藤貴明咬咬牙：“幫”
“那能拼一拼。”
“輸了怎麼辦”
“沒想過，也沒必要想。”
說完這句話梁晉起身離開了，只留下後藤貴明一人在咖啡館裏發愣。
“混蛋你倒是把錢付了啊”