你問我值不值？當然值了！
既然說值，那花這些錢買兩個菜譜，甘不甘心？
當然不甘心啊！
這是常來食肆東主馬青林的心聲，此刻，他身處自家食肆後院，帶着夥計，和其他兩撥人一起，清點一緡緡銅錢。
那兩撥人，一撥是債主呂掌櫃及其隨從，另一撥人是還債的李笠，及其作爲長輩以及見證人的郡廨書佐劉德才。
李笠沒叫武祥和梁森來後院，這兩位依舊在食肆大堂喫喝。
李笠家欠呂掌櫃錢，本息共計四萬錢，現在雙方就當面結清，劉德才、常來食肆東主馬青林作爲見證。
馬青林看着那梳着總角髮髻的李笠圍着銅錢打轉，又看着一臉鐵青的呂掌櫃，心中不是滋味，不由得想起那日的一幕幕來。
那日，一切如常，食肆生意不錯，忽有兩個窮酸小子上門，夥計一開始以爲這兩位是來用餐，結果發現對方失手掉落兇器，看樣子是妄圖持刀行兇。
但這是一場誤會，實際上這兩個小子是向食肆兜售菜譜。
當時馬青林在食肆，聽了對方的話，差點笑出聲，因爲他不認爲這倆個窮酸小子能有什麼像樣的菜譜。
不過他覺得不妨看看，於是讓兩個少年在後廚鼓搞，看看對方能弄出什麼美味。
不一會，那個名叫李笠的小子，整出了兩道菜，一道菜名爲“粉蒸魚”，另一道菜名爲“祕製魚頭湯”。
自詡見多識廣的馬青林，細細品嚐了這兩道菜之後，不由得對李笠刮目相看，因爲這兩道菜可以說獨具風味，有購買的價值。
因爲馬青林自己就是廚子出身，意識到這兩個菜後面意味着什麼：
其一，粉蒸魚，這道菜的意義在於‘粉蒸’二字，粉蒸魚的米粉雖然和做魚鮓的米粉用法類似，但又有不同.
也就是說，‘粉蒸’是一種新的烹飪手法，似乎各地從未見過。
當然，也許富貴人家的廚子會類似‘粉蒸’的烹飪手法，但馬青林本人確實從未聽說過這種烹飪手法。
粉蒸的食材，可以是魚，也可以是肉，甚至可以是各種蔬菜，‘粉蒸’這個烹飪手法，可以玩出許多新花樣來，當然有買的價值。
其二，祕製魚頭湯，這道菜的賣點在於魚頭，馬青林知道鯽魚魚頭湯纔是廣受歡迎的菜餚，但李笠能夠把碩大的花鰱魚頭熬出美味的湯來，這可不容易。
各家食肆，即便能把魚頭湯做出花來，但終歸是鯽魚魚頭湯最受歡迎。
如果他的食肆能推出截然不同的魚頭湯，還能做得很美味，自然能引得食客紛至沓來，壓其他食肆一頭。
馬青林判斷這兩個菜譜必然需要用到“祕料”，緊要之處在那粉蒸魚的米粉預製，以及花鰱魚頭湯的濃白和去腥、提鮮方法上。
但是，買賣雙方必然漫天要價、坐地還錢，馬青林可不會按着對方的開價來付錢。
他認爲這兩個窮酸小子家境必然好不到哪裏去，不太可能有什麼珍貴食材或者香料用來烹飪，也置辦不了什麼複雜炊具，所以其“祕料”和烹飪手法，成本應該不高。
富貴人家不缺好廚子，更不缺好食材和調味佐料，這些廚子的看家手藝五花八門，不缺熬出濃白湯、給湯提鮮、給米粉增香的技藝和食材。
因此，兩個菜譜不值對方的叫價：六萬錢。
馬青林經商多年，見李笠和同伴不過是“總角”，閱歷定然不足，甚至都沒什麼像樣的見識，所以打算狠狠的殺價。
殺到六千錢。
結果李笠二話不說，收拾包裹帶着同伴往門外走，馬青林冷眼旁觀，未作挽留，卻見這兩位出了門後，直接往街對面另一家食肆走去。
那一瞬間，馬青林只覺得腦袋要炸開，顧不得體面，親自追上去，好說歹說，才把兩位請回來。
是，他不認爲這兩個菜譜值六萬錢，但若讓他的對頭食肆把菜譜買了去，事情可就不得了。
鄱陽城雖然熱鬧，但比不上尋陽、湓城和南昌，每日食客不多不少，幾家食肆競爭，你這邊多了一個食客，他那邊就少了一個。
他可以不在乎這菜譜，但不可以讓別的食肆得了菜譜。
否則一旦對方推出新菜又大受歡迎，那麼許多熟客都被對方搶了去，如此一來自己的損失，可就不止六萬錢。
‘好奸詐的小子，居然知道用鶴蚌相爭、漁翁得利來談價錢！’
想到這裏，馬青林再次看向李笠，看着看着，忽然心中一嘆：唉，家裏的小子若是能有李笠的手段，日後繼承家業也就穩了。
馬青林獨自感慨，李笠忙着和呂掌櫃“結賬”，劉德才在旁邊作見證。
看着這堆積起來的銅錢，劉德才依舊不敢相信自己的眼睛。
‘賣菜譜還債，虧你小子想得出啊..老李，你泉下有知，也該瞑目了。’
劉德才感慨不已，但他還是納悶，納悶李笠什麼時候學會幾個罕見菜譜的？
唯一的解釋，就是之前那場高燒，燒得李三郎思路驚奇，無師自通，但說來說去，可能是吳氏虔誠拜佛，所以佛祖保佑。
李笠此時不知旁人所想，看着堆積成堆的錢，只覺後世紙幣的好處真是多了不知多少倍：若按家財萬貫來說，一萬貫錢得多少輛車才拉得完？
眼前這四萬錢，即四十貫，大概等價後世多少錢？
沒有可靠的參照物，李笠當然無法知道正確答案，但他知道，自己會的兩樣拿手菜：粉蒸魚、魚頭湯，賣得值了。
他當然不是什麼廚神，只是爲了省錢，經常自己在家做菜，久而久之，才練出一些廚藝，會那麼幾個菜餚。
雖然只是家常菜，但對於這個時代而言，也算是“祕技”，尤其是“炒菜”。
中原的飲食文化源遠流長，發展到後世，有許多菜系，有無數種烹飪手法，無數美味佳餚。
但現在，似乎許多菜系還沒成形，炒菜這種烹飪手法應該沒出現。
他會炒幾個菜，但不會拿“炒”來換錢，一是沒必要，二是沒打算走“廚神”路線，因爲自己的廚藝撐不起來。
再說走廚神路線沒有前途，當亂世降臨時，一個大廚又能如何保住自己好家人的性命？