安建國喫撐了,他捂着肚子坐在桌前,其實有點羞愧啦:這還當着阿姐客人的面呢,多不體面。

    嗨,他真是想多了,畢竟董萬星喫得也有點撐。

    平素家裏喫雞什麼的,雞是不會受到冷遇的。可這回,不好意思,雞啊雞,你要充當一回酸辣幹鍋的陪襯啦。

    楚婕先熱好了鍋,下姜擦鍋,黃澄澄的雞油扔進去出好油了,將雞雜隨意炒炒,略微變色了就添點鹽,稍微進點味道就行;

    切成塊的酸蘿蔔,切成片的酸辣椒,還有成段的酸豆角,趁着火旺的時候扔進去和雞雜同炒,炒得酸辣鹹香味道撲鼻了,把高湯倒進去,再往裏下油渣,和勻了,蓋上蓋,先煮,略有些收汁時,往裏放進去嫩南瓜塊和豆角,全埋在五顏六色的一鍋亂燉下面,就叫汁水慢慢嗆進去唄;

    這會子再燜一燜,火至少要撤下去三分之二,急不得,不然就要燒鍋啦,底下一層的新鮮菜蔬喫起來就可怪——挨着鍋底的那部分都快要焦了,可上層的連味道都沒有嗆好。

    做到這一步全家人都在酸酸辣辣的味道里迷醉了,唾液瘋狂分泌,擺上桌的雞肉它都不香了。

    小崽子們自告奮勇幫着燒火,頂着熱氣,嗅着鍋縫裏傳出來那銷魂的味道,好餓啊好餓啊,快要受不了啦。

    楚婕笑眯眯的,在小崽子們難以忍耐的目光中,把鍋蓋掀開,爆發出一陣酸到心癢癢的氣息。

    連團團都嚥着口水,死死盯着這口鍋,就想知道這氣息到底是怎麼回事。

    安生好操心啊,拉拉團團的手,表示哥哥雖然懂得你的煎熬,可妹妹,你不能喫呀。

    “會辣的,會拉肚子,拉得屁股痛痛!”

    團團眨眨眼,看了他一眼,轉過臉,去看酸辣幹鍋了,還沒研究夠呢。

    這會兒還不能盛出來,總要把新鮮菜蔬和酸辣之流充分炒勻了,讓它們完美融爲一體嘛。然而就是這個翻炒的過程,簡直讓大家夥兒煎熬好不好?眼睜睜看着紅豔豔的辣椒把這道菜染得叫人垂涎欲滴,你快盛出來,我們都快承受不來。

    這一鍋雜七雜八的,放的東西可多,盛出來兩大海碗,鍋裏還剩個底,一會兒用來拌粉絲喫,那真是神仙一般的享受。

    安建國跟餓了幾輩子似的,酸辣幹鍋配上白花花的米飯,一口入魂呀!安建國都有點想哭了,太久沒喫到了呀,阿姐這手藝。

    團團是不能喫辣椒啦,董萬星幫着她裏面的五花肉油渣,在飯裏面把辣椒油擦了:“先試試,看能不能吃得了這個辣。”

    其實不能的,一口下去,嘴巴都嗦了下,可不能吐,小口小口地嚼了嚥下去,碗往前推了推:還要。

    董萬星沒法,又給照樣炮製了好幾塊五花肉油渣,還給她專程倒了碗白開水在旁邊。

    “給你洗一洗再說好不好?”

    團團微張着嘴吐氣,捧起碗喝了口湯,但卻不肯把五花肉表面的辣油洗掉:她已經研究明白了,上面的酸和辣,纔是這道菜的精華所在呀。

    她喫得好頑強,沒一會兒額頭上冒了一層細汗,鼻子也紅紅的,可根本停不下來,一口接一口,扒口飯喫口菜,不光要喫五花肉油渣,還要嘗裏面的酸豆角,要喫嫩南瓜塊,要嚐嚐雞雜,好奇的都要品嚐一遍。

    安生看得佩服不已,他是知道的,團團還不會喫辣呢,頭一次就戰鬥力如此強勁,團團,我看好你!以後你就做我和向上的跟班,做三號小饞貓吧。

    董萬星看得觸目驚心的,偏偏她自己也喫得過癮,對團團根本沒有說服力。還是安平出手,哄着團團每樣只能再嘗一塊了,這才制止了團團對極限的探索。

    這頓飯喫得,大傢伙都沒空閒說話了,等到最後的粉絲上來,董萬星簡直要哀嚎出聲。

    “嫂子,我已經好飽了,你爲什麼要誘惑我!”

    “那,留着晚上再喫?”

    大家強烈反對,晚上就沒有這個味道了,剛拌好出鍋纔是最佳風味,我寧願委屈肚子,也不想委屈了嘴。

    那還說什麼?開動!

    又是一陣邊喫邊嘆,安寧寧決定了:“娘,等我們回京城了,我們也做個這樣的酸罈子吧?”

    橫豎現在菜市場裏從京郊送進來的蔬菜多,並不缺食材,偶爾喫上一頓,幸福感UpUpUp的。

    這有什麼難的?楚婕滿口答應下來。又被董萬星纏着,答應以後我們還喫幹鍋雞雜。

    喫飽喝足了,小崽子們總算可以出去浪了。三個人帶上個團團,往隊裏的曬穀場去——小孩子們通常都在那附近玩。

    安生背上了他的陀螺,這是今天的玩具。爲了騰出空間把這些揹回來,他只帶了一套換洗衣物,所謂的“一套”,是指一條內褲和兩條外褲,至於上衣?這不是拿錯了嗎?

    這就是拒絕老母親幫忙檢查行李的下場,到了家之後,安平都想鐵石心腸看他如何解決這個棘手的問題,結果人光棍得很,跑到哥哥那裏,靠着一套江湖義氣“是兄弟就和我有衣同穿”的宣言,愣是實現了共享衣櫥。

    且說今兒出來玩,其實大多數人家的孩子都沒這個功夫。因爲已經是入夏了嘛,地裏的活都重起來,誰家的孩子不是幫着下地,或者在家裏做家務帶孩子?

    這也就是小崽子們回來,每次和小夥伴們玩的時候都有好喫的分享,大人們就沒管得那麼嚴,那些帶弟弟妹妹的,你給帶到外頭去唄,咱也混上點喫的。

    小崽子們不計較這個,有時候誰來晚了沒分到,他們記得了,第二天遇上了就給人補上。

    其實他們沒有多想,分享嘛,不就是互通嗎?正好我有糖果,而你們沒有,我就和你們一起享用唄。你們摘到野果啊刺泡啊什麼,不也會請我們喫。

    但有些人不這麼想。譬如說胖丫,她爹不是木匠嗎?掙得又不少,哪裏稀罕這個呀。她以前有好喫的,還挺喜歡拿到曬穀場喫的,畢竟在所有人豔羨的目光中獨享美食,那是怎樣的成就感啊!

    好嘛,小崽子們一來,直接把這種局面給打破了。

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