在華國，這種等級在某種程度上和文化是相呼應的。從古至今，不管是擺盤的呈現還是口味，位於貴族階級的士大夫們都會更加偏愛清雅的菜式。比如開水白菜，看着普通素淡，實際別有乾坤，講究底蘊，藏而不漏。而像雜燴頭碗這樣的菜，香氣甘醇濃厚，霸道的在揭蓋的一瞬間就能引爆所有人的嗅覺，極具侵略性。它會因爲太過直接被美食評論家們嫌棄不夠高級，但卻絕對能夠第一時間虜獲食客們的芳心。
大概這就是“口嫌體正直”的美食版本。
“好了。端上去吧。”葉夭迅速的把蓋子蓋上，那一刻她看到唐祁風向來沒什麼表情的冷臉上出現了失望的神色，不由得偷笑。
四個人的晚餐，當然不止雜燴頭碗這一道菜，只不過這是道硬菜，其他幾道她就做了簡單的家常菜拍黃瓜、炒時蔬、雙椒牛肉，擔心老太太腸胃羸弱而做的山藥羹。
“小葉太能幹，這一桌菜色香味俱全。”老太太忍不住誇獎道，看向葉夭的眼神更加有愛了。
葉夭毫不謙虛的接受她的誇獎，笑眯眯道：“您嚐嚐，看合不合口味。”
一旁的杜望早就忍不住揭開了擺在正中間的砂鍋蓋子，砂鍋裏，湯色奶白中帶着點焦黃，一層層的碼着冬筍、香菇和木耳等素菜以及肚片、蛋肉卷和肉丸等，豐富琳琅，最重要的是，剛剛聞到的那股香氣立刻撲鼻而來
真是太香了甘醇濃厚，讓人的唾液分泌量呈現幾何級的上升，心裏有無數只小爪子撓啊撓，只想馬上就能嚐到它的滋味。
老太太原本有些渾濁的眼神忽然亮了亮，喃喃自語道：“這個香味。。。這個香味。。。”
有點像是記憶中的那個味道。。。。。。
唐祁風見狀，趕緊給她盛了一碗，又給葉夭和在一旁早就吞口水的杜望盛了一碗。
老太太迫不及待的用小勺子舀了一勺湯，手都有點顫巍巍。這幾年，她的五感漸漸的消退，味覺已經完全的失去，而嗅覺和聽覺也大不如前。之前喫飯的時候，可以聞到香味，但每一次送到口中後卻味如嚼蠟。她知道自己大限將至，加上並不是很注重口腹之慾，之前並沒有太在意。但這半年前，卻無比的懷念某些讓人印象深刻的片段，包括曾經一起攜手度過大半生的人，一起經歷過的風風雨雨，一起喫過的菜餚，尤其是這道雜燴頭碗。
她唯一的外孫子，唐祁風，很孝順。知道了她的心願後，這半年帶她喫過無數次的餐廳、去好多朋友家喫過飯、還請私廚上門來做過這道菜。但不管在哪兒，她都依然吃不出味道，可也並不很遺憾，因爲每次聞到香味都覺得，差一點，和記憶中的味道還差一點。
這次不一樣
唐外婆無比的期待，這次她能夠嚐出來味道，即使只是一點點。
將湯勺送入口中，一開始依然如白開水一般，她有點失望，但下一秒，味蕾卻給她傳遞了不一般的感覺。鹹鮮、帶着一點點的焦香，從淡到濃開始慢慢的加重。
嗯她好像嚐到了。
不敢相信的，她又舀了一顆炸過的小肉丸，一口咬下去，肉質豐腴，浸滿湯汁。
果然不是幻覺，自己的確是嚐到了味道。老太太有點停不下來，一下子就將眼前的小碗給喫得七七八八蒸丸子入口即化、小鮑魚和墨魚帶着海的鮮味、肚片脆爽彈牙。喫一口肉，再夾一筷子冬筍片和雲耳片，清爽又解膩。
等等。。。。。。
“外婆，你吃出味道了”他語氣有點驚喜。
察覺到自己有點失儀，唐外婆清咳一聲，恢復了點自己原來的矜持，然後將碗遞給外孫：“再給我盛一碗。”
一切皆在不言中。
葉夭莞爾：“看來很合您的胃口。”
唐外婆忽然嘆口氣，看着眼前的菜，眼神都有點溫柔：“我生在隨城，從小喫頭碗菜長大。以前隨城有家很有名的酒樓，我很愛喫他家的這道菜，不管家裏有沒有做酒席，都會纏着我爹和我姆媽叫這道菜。可惜後來這家酒樓不在了，就再也沒喫過了。小葉，你做的這道菜的味道，和我喫過的那家酒樓做的，簡直是一模一樣。”
葉夭心中一動，問：“您說的這家酒樓叫什麼”
“珍玉樓，主人家好像也姓葉。以前可以說是這片地區最有名的酒樓。”
沒想到是珍玉樓的舊客，葉夭道；“您說的葉家，就是我家。珍玉樓是我父。。。我外曾祖父葉仕理創辦的。”
唐外婆恍然大悟：“原來如此。我說你做的這道菜，和珍玉樓的富貴滿堂一模一樣。”
富貴滿堂這道菜名都出來了，是老顧客無疑了。
沒想到這麼多年之後，還能遇到一個在人生最後階段懷念珍玉樓菜品的老客人，葉夭有點唏噓也有點高興，也有點了談性：
“難怪您還記得，富貴滿堂在珍玉樓也是最受歡迎的菜品之一。我還記得以前每到過節過年，不僅是酒樓裏的席面都訂滿了，幾乎是滿隨城的大戶人家都定了這道菜，要僕人來拿。”
唐祁風有點疑惑的望過來，她心裏咯噔一聲，訕笑補上一句：“我聽長輩們說起過。”
差點露餡。
唐外婆倒是沒注意這個細節，她被葉夭勾起了回憶：“對，每次到了年節，像我們這樣的人家雖然不會去外面喫，但也要從珍玉樓定菜，像過年這樣的節日，還需要提前很長時間才能夠預定得到。”
“有一年過年，大概是我七八歲的時候，按照慣例我家從珍玉樓定了幾道菜，就包括這道富貴滿堂，差了在廚房做工的人去拿，廚房人手不夠，正好廚娘的兒子那天來等他娘做完工後一起回去過年，就叫了他去拿。他當時年紀也很小，比我就大了一兩歲，提着這麼重的籠屜，又遇上大雪，結果在快要進門的時候跌了一跤，把籠屜給摔了，裏面的菜全都灑了。他嚇得不得了，生怕給他娘惹上禍。想着要不去珍玉樓再叫一份，但身上錢不夠，又得知這菜要提前很久預定才能夠有，又害怕又擔心，就在門口偷偷的哭。被我瞧見了，覺得這個小哥哥很可憐，就和我姆媽說是我貪玩，非要親自提着菜來炫耀邀功才灑的。”
“後來呢”葉夭一愛熱鬧，二愛故事，不管是電視劇還是電影還是口述，都聽得津津有味。