飄天文學 > 我在人間擺地攤[美食] >第67章 冷鍋串串
    冷鍋串串這東西, 在有的地方也叫做鉢鉢雞,川蜀之地尤其愛喫。

    葉夭之前在蓉城的時候,喫到了冷鍋串串,開啓了她對於冷食的新認知。爲了一家小蒼蠅館子做的冷鍋串串, 她在蓉城多停留了一個月。

    此時的葉宅裏, 重新飄起了那股讓人熟悉的香味, 濃郁的麻辣鮮香, 能在瞬間衝擊着你的嗅覺。

    “啊啾”葉蘊和打了一個重重的噴嚏。

    她是小朋友,還不能喫那麼多辣, 聞到都會有點不適應。

    “小蘊去外面花園玩兒。”杜望打算抱着她出去,卻被她制止。

    “沒事的, 小望哥哥, 我打出來就好多了。”她很不捨手上這份穿串串的工作,可好玩了,而且又能和大家待在一起。

    兩隻小胖手抓着食材,使勁的用竹籤子去戳, 她力氣小,戳了半天才能戳進去。杜望還得在旁邊一直盯着, 以防她一個手滑自己被竹籤子戳到。

    小丫頭自己玩還得浪費她一個勞動力,葉夭失笑搖頭。算了, 讓她玩去吧。

    葉頌和就不同了, 他串得有模有樣,幾十根過去後就儼然是熟手, 十分得用。

    “好香啊。”剛起牀的小幽聞香而來。

    “小幽哥哥快來幹活”

    “你個小鬼,我剛起來就讓我幹活。”小幽嘟囔着, 但洗漱後還是乖乖的坐在了桌前, 加入到了穿串串大軍之中。

    冷串串的籤子上串的食材一般都很少量, 一兩塊,精巧好入味,街頭賣個五毛一塊錢一根,任人自拿,豐儉由人。一個上午過去,大家就已經串好了幾百根。

    這時候,鍋裏熱着的湯汁滷料也沸騰起來,香味要更加的濃郁了。葉夭過去關火,找了一個白瓷的大鉢,用濾網過濾出湯汁,再灑了一大把白芝麻和蔥花。湯色紅亮,襯着白芝麻,看着讓人食慾大增。

    把湯汁放到陰涼的地方,讓它慢慢的放涼,就成了冷鍋串串的底湯冷油。

    當時葉夭在修葺葉宅的時候,在四周都佈下了靈力陣,也有調節溫度的作用。因此葉宅冬暖夏涼,在進入到七月的盛夏季節後,溫度比外面低了三四度,屋內根本不用開空調。那鍋湯汁很快的就放涼了,再把串好的籤子都投入到湯汁裏。

    一鍋大概可以盛放兩百根左右,葉夭轉頭一看幾人串的籤子,還剩了最起碼一半。

    葉夭:。。。。。。

    她索性分成了兩鉢,反正湯汁也夠。

    杜望十分懂她心意的問:“晚上要賣嗎”

    “賣貴點兒。十塊錢一根,不,二十塊錢一根。每天就只賣這一點,讓沒買到的人後悔去。”小幽加了一句,他這個堂堂四百多歲的蘭花精,親手穿的串串,不賣貴點兒怎麼行

    葉夭無視他,但決定取其精華去其糟粕:“放到小程序上面預定,一整鉢賣,每根,就兩塊錢吧。一鉢兩百根。每天只賣一鉢。”

    這東西做起來也不難。正巧夜宵攤七月在延續賣小龍蝦,還沒有推出什麼新品。

    其他地方的串串,葷素是分開定價的,葉夭懶得數,索性定了個折中的價,反正她做出來一開始也不是爲了賣,把成本收回來還能有盈餘,就可以了。

    夜宵攤上架新品向來隨意,既不用約攝影師拍照,也不用修圖。隨手用手機拍拍就放到後臺了,好在葉宅本來就好取景,“珍玉樓”裏的商品照片倒也都還能撐得住場子。

    “珍玉樓”目前的關注人數也已經達到了三萬多,而且每天都還有着不小的新增數。裏面最活躍的板塊就是同城外賣。葉夭當初定製了一批時效在一小時左右的保溫符籙,價格極低,保證了每份外賣送到食客手上的時候都是剛出鍋時的狀態,用戶體驗感極好。因此每日五十份的外賣,基本會在上架後的三分鐘之內搶完。下單的客戶大多數位於離青陽巷比較遠的區,過不來,就花點快遞費。

    另外的板塊就是限時售賣,讓食客們又愛又恨的是,時不時的就會有更新,但老闆更新時從來不會預告。搶不搶得到,除了看手速之外,還得看緣分。這也就養成了很多粉絲時不時去刷一刷小程序的習慣。

    張嬌嬌就是如此。

    她覺得自己這段時間真的是很非酋,不僅是之前微博抽獎的小龍蝦沒有搶到,後面上架的糉子也沒有搶到,再後面的三蝦面也沒有搶到。實在是對不起她這個“夜宵攤第一號粉絲”的名頭。

    張嬌嬌屢敗屢戰,絕不認輸。她每天想起來就刷一刷小程序,就像是追星族刷自己愛豆的微博一樣。

    皇天不負有心人,這一天,當張嬌嬌慣例的在刷小程序的時候,忽然發現新上了一個商品。她的心像是戰鼓一樣砰砰砰的跳起來,手指飛快的點開下單然後付錢。

    等看到支付成功的那一刻,才籲出一口氣,緩解了一下自己緊張的心情。然後纔有時間看是什麼

    “支付金額,400。嗯還挺貴的,是什麼冷鍋串串,哇,可以的”

    她看了一下商品簡介,兩百根一整鉢,這個簡單,約上陳倩或者是章靜,她自己就可以幹掉一百根

    然後她看到了預訂方式和商品數量。每日只售一鉢

    “靠”張嬌嬌不由得很不文雅的罵了一句,激動之情難以言表。這麼歐皇的事情居然發生在了自己頭上她覺得自己下班後可以先去買個彩票。

    她拿出微博來,偷偷的看一眼。

    果然超話裏有人發:

    “老闆,你偷偷上架新品也就算了,居然還每天只賣一份你是和錢有仇嗎”

    “老闆,你出來我們來做個四百塊錢的交易吖”

    “不知道是哪位歐皇搶到了羨慕、嫉妒、恨”

    張嬌嬌淡定的把微博給關了,深藏功與名。

    她在公司茶水間里約陳倩,半是得意半是炫耀:“我抽到了今天的新品,你要不要一起”

    陳倩顯然是看了微博的:“什麼今天的歐皇居然是你你不是最近一直都很非嗎”

    “我已經脫非入歐了。老黃曆不要再提。”

    “去啊咱倆aa。”陳倩猛點頭。

    她雖然口味更偏清淡,但偶爾也是能喫點辣的。張嬌嬌對此也很滿意,陳倩不太能喫辣,這樣自己就能多喫幾根了,完美。

    只是還沒等她高興完,就聽到部門主管的聲音從後面傳來:“嬌嬌啊,你搶到了今天的新品哦”

    他們整個部門的人都被張嬌嬌帶得入了夜宵攤的坑。

    張嬌嬌身體一僵,一種不好的預感襲上心頭。果不其然,她就聽得主管開心的說:

    “那這樣啊,我們部門今天晚上不如一起去夜宵攤聚餐吧”

    張嬌嬌:“你聽錯了,我不是,我沒有。”

    她垂死掙扎。

    主管:“可以報銷哦。”

    張嬌嬌:。。。。。。不,這個還不能打動我。

    “還可以無限次的點小龍蝦哦。”正好最近幾個項目都很成功,可以好好的犒賞一下大家。

    張嬌嬌立馬點頭:“成交。”

    部門包括她們仨在內,也就六個人,四捨五入自己還能喫到四十根。這個交易划算。

    有了這個消息,大家在下班後又充滿了激情的加了一會兒班,這才浩浩蕩蕩的出發去聚餐。

    “我花錢找了跑腿幫忙排隊佔位。現在過去正好。”主管推了推眼鏡,閃過睿智的光芒。

    大家紛紛對她伸出大拇指,吹出自己的彩虹屁:“不愧是主管,想得就是周到”

    過去時果然葉夭剛出攤。張嬌嬌勞煩小幽給拼了個桌,大家搬好桌子椅子,六個人坐剛剛好。

    “每次看到這個小哥哥幹活,我都恨不得自己衝上去替他給幹了。”

    “我也是,我也是”有人附和道。

    女士們憐愛之心氾濫,就連唯一一位男士也心有慼慼焉的點頭:

    “神仙怎麼能幹活呢放下我來”

    由此可見小幽的魅力,男女通喫。

    然後

    “哎,可惜就是長了張嘴。”

    冷串串作爲處理好的成品,第一個就上。爲此,讓她們這一桌贏得了周邊人的火熱矚目,大家都不由得挺起了驕傲的小胸膛。

    紅油配着白芝麻,各種顏色的菜品浸在其中。剛放下,幾雙手就齊齊的伸了過來。

    張嬌嬌眼疾手快的把自己想喫的搶到了。一口一簽,十分便捷。

    青筍清脆、蘑菇多汁、牛肉滑嫩、黃喉脆爽。而且,放涼後又浸泡過紅湯冷油之後的食材有一種奇異的醇香,白芝麻的香氣也隨着咀嚼愈發的明顯。

    沒有觸雷,每一樣都很好喫

    和平常的聚餐不同,大家不再說說笑笑,而是埋頭苦喫就那麼兩百根,狼多肉少哇。

    張嬌嬌眼觀四面耳聽八方,搶到了最後三根。心裏的小人得意的叉起了腰。

    “好喫,就是太少了。”大家都喫得不滿足。

    張嬌嬌:“下次我再搶到,就一個人來,哼哼。”

    陳倩幫她捶捶肩:“帶我呀,我們難道不是最親密的小夥伴嗎”

    主管幫她把龍蝦剝好:“我難道不是你最靠譜的後盾”

    張嬌嬌儼然覺得自己已經走上了人生巔峯。

    另一邊,葉夭遞了一份給杜望:“給小蘋果他們拿過去。”

    。


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