趁着二凳土味館停業的當口,劉曉濤又聘了一些員工,增加人手。
重新開業這天,土味館前排起了長龍。
前來喫飯的顧客明顯更多了。
王如蘭在後廚忙得不亦樂乎。
隨着一碗碗雞絲手擀麪出鍋,土味館被濃郁的香氣所籠罩。
這是劉曉濤所養土雞才能熬製出來的特有香氣。
濃而柔和,直竄肺腑,久久不散。
如沐春風,似賞夏荷。
整個人都隨之心曠神怡。
勁道彈柔的手擀麪在這種雞湯的澆灌下,再配上爽口細長,酥嚼兼具的雞絲,讓食客毫無抵抗力。
更別說麪條入肚,渾身上下的倦意就像是被悉數排解掉一樣,四肢都有種輕飄舒爽之感。
這種感覺無疑一舉讓人重新認知了手擀麪。
“這是手擀麪好喫到哭啊”
“雞湯加雞絲,又含有二十種草藥,你還真把它當成普通的手擀麪呀”
“不知道爲什麼,忽然有種一面解千憂的感覺這二凳土味館的飯菜看似土得要命,實則全都是脫胎換骨,獨樹一幟之作”
“是啊,太牛了再這麼下去,劉老闆吹的那個人盡皆知的牛逼說不定真能實現”
吸溜吸溜的吃麪聲不斷,盛讚的聲音同樣是不絕於耳。
但凡進入土味館吃麪的,基本上都點了一碗雞絲手擀麪。
雞絲手擀麪真的火了
王如蘭高興得淚花閃爍“曉濤,嫂子這不是在做夢吧它這麼受歡迎”
劉曉濤沒說話。
衆員工像是小雞叨米般不停點頭,而且全都像是看大廚一樣看着她,眼裏滿是敬重。
王如蘭不好意思地撩了一下耳邊的髮絲道“又有人催了,我們得抓緊點,不能讓顧客們久等了”
劉曉濤笑道“等你體驗完今天,要把做法傳授給咱們的大廚,不然就你這勁頭,我真擔心你會做上癮。你還需要和我一起研究其他菜品呢”
王如蘭笑如午後陽光,特別燦爛“好好好,嫂子都聽你的。你不是說要搞外賣嗎搞得咋樣了”
“明天就可以派送了。”
“那土味館豈不是能賺更多”
“保守估計,營業額會翻倍”
王如蘭雙手捂嘴“天呢,那一天的營業額得有多少”
劉曉濤淡然如水“如果外賣業務也全線鋪開的話,咱們一天的營業額估計能抵得上隔壁一個月的了”
“什麼”
王如蘭手扶鍋臺,拼命讓自己冷靜“那咱們豈不是吊打他們”
劉曉濤聳了聳肩“不然那餐飲巨無霸怎麼會慌得一筆”
雖然不能說這種成績完全在他的預料之中,但跟他預估的相差不大。
畢竟他的那些食材本身就大受歡迎,能賣高價。
現在做成一道道獨具特色的美味佳餚,只會讓它們更有競爭力。
隔壁餐館只靠打折什麼的,不可能抵擋住土味館的衝擊。
而這還是在他沒有火力全開的情況下
鋪開外賣業務半個月後,他推出了啤酒鴨。
鴨子是他自己養的。
鴨肉緊實滑柔,口感比雞肉還要好,而且一點兒也不柴,沒有半點腥味,又是大賣。
一個月後,他又推出了皮蛋。
它們是由劉曉濤所養的那些鴨子下的蛋加工而成的。
很多人都知道,皮蛋裏含鉛。
哪怕是市面上標榜的無鉛皮蛋,同樣含有鉛。
只不過鉛的含量低於國家規定的標準而已。
根據趙倩實驗得到的數據,劉曉濤所製作的皮蛋裏同樣含有鉛。
然而,鉛的含量已經低到可以忽略不計的程度了。
另外,乾淨的皮蛋蛋殼上有400500個細菌,而髒的皮蛋蛋殼上則有高達14億4億個細菌。這些細菌若大量通過蛋殼的孔隙進入蛋內,吃了會中毒。
在她看來,按照傳統加工皮蛋的辦法是不可能實現的。
她從二凳村追到土味館“劉曉濤,你肯定撒謊了,你這皮蛋絕對不是用傳統方法加工的”
劉曉濤很無奈“我都帶你到現場看了,你咋還不信呢這可能跟鴨蛋本身有關係”
“你不是檢測了嘛,我的鴨蛋的營養價值也遠超市面上買的那些。在我這,你就不要抱着打破砂鍋問到底的態度了,不然我們倆都會瘋”
“可是”
趙倩有些抓狂地撓了撓秀髮“算了,我還是像二凳村的村民們一樣,把你當山神轉世一樣看待吧。那麼請問劉山神,你養的那些豬爲什麼長那麼快”
“一般來說,養豬的週期不是五六個月嗎我今天去豬圈看了下,你養的那些豬現在就可以出欄了,這才兩個月呀”
“又來你這是換湯不換藥。”
面對這麼一個“好奇學霸”,劉曉濤真有點頭疼“這涉及到養殖方法,屬於商業機密,恕我不能透露。”
“不過你判斷的也不對,我養的那些豬還要半個月以上纔會出欄。到時候各種豬肉小炒和皮蛋瘦肉粥都可以先讓你嚐鮮”
趙倩欲哭無淚“只怕喫不起”
劉曉濤笑道“我請你,免得你說我吸血鬼,只進不出。”
趙倩簡直比發獎金了還開心“那咱可一言爲定”
她豎起了小拇指。
劉曉濤搖了搖頭,和她拉鉤道“我是不是應該說拉鉤上吊,一百年不許忘啊”
“噗”
趙倩掩嘴偷笑道“你這人是越來越有趣了那個,看在你幫我徹底修理了大姨媽,讓她現在特別乖的份上,我送你一件禮物吧。”
劉曉濤蠻好奇“啥禮物”
趙倩從手包裏拿出一個特別精緻的銀針夾帶道“吶,禮輕情意重你現在是大款,我窮得可憐,你可別嫌棄”
看着夾帶上繡着自己的畫像,栩栩如生,劉曉濤連忙道“這是你親手製作的沒想到你還有這手藝”
趙倩輕咳道“表姐曾說我是被美食所耽誤的手藝大師。怎麼樣,喜歡嗎”
“很喜歡,謝謝”
“甭客氣,小意思啦”
趙倩抿了抿嘴,臉上有點發紅。
見劉曉濤愛不釋手地來回翻看着銀針夾帶,她心裏就像是吃了蜜一樣甜
通享餐館裏,徐佟和員工們卻是苦到膽汁了。
大廚愁眉苦臉道“徐總,這仗壓根沒法打啊我們絞盡腦汁推新菜,隔壁卻只是把土到爆的菜餚翻新,我們就是累死也玩不過人家”
一員工咬牙道“你說這種話不心虛嗎他們那可不是新瓶裝舊酒。我喫過他們的外賣,確實甩我們一大截”
大廚呵斥道“你是不是不想幹了怎麼能在這種時候長他人志氣滅,自己威風”
員工低聲道“我只是說了大實話而已。你敢說你沒偷偷點”
大廚怒聲道“我沒點”
徐佟瞪向他“這就是咱們玩不過他們的原因。你都不能做到知己知彼,又如何針對性地推出新菜”
“您點了”
“確實好喫,這一點沒話說。”
儘管非常不想承認,但徐佟不想掩耳盜鈴。
二凳土味館的所有菜,他都嘗過。
可悲的是,喫過他們的菜,他竟然對自家菜餚沒啥胃口了
大廚一再猶豫後,顫聲道“他們開始搞外賣後,我也點過。不是我自暴自棄,吃了他們的菜後,我都不想做菜了”
徐佟猛然看向他,隨後連拍了他好幾下道“我看是你不想幹了吧這種喪氣的話都說得出口你還說他們長他人志氣,滅自己威風”
大廚將頭一低道“徐經理,我辭職吧。最近我也想了很多,在這種土味館旁邊搞餐飲註定沒有前途,我還是離遠點自己開家餐館保飯碗吧。”
“”山村小神農