“好吧，今天就破例，不過必須少喝，你要是喝醉了，我怕你撓我。”</p>
冬妮婭嘻嘻一笑後說道：</p>
“不喝酒我都想撓你。”</p>
因爲顧客很少，他們所點的一瓶紅酒很快上來了，侍應生說是格魯吉亞哈列巴酒莊所產姆茨瓦涅二十年陳酒，用開瓶器將紅酒打開。</p>
看了一眼桌子上酒杯，張子健選擇了兩個細長的波爾多紅酒杯。</p>
侍應生拿起酒瓶給每個酒杯中倒入一點酒，然後放到兩個人面前。</p>
張子健看着冬妮婭說道：</p>
“早就聽說格魯吉亞是世界上葡萄酒發源地，今天來品嚐一下。”</p>
“格魯吉亞坐落在高加索山麓黑海之濱，氣候土壤非常適合栽種葡萄，因而葡萄酒也非常有名。”</p>
“格魯吉亞是世界上最古老葡萄酒產地，據考證，考古學家曾於一九六五年從舒拉維爾山民居遺址發現十粒葡萄籽，經放射性碳年代測定斷代爲公元前六千年前。”</p>
冬妮婭雖然能喝酒，但是由於生活閱歷和經歷，以及家庭經濟等影響，並不是太明白如何品嚐紅酒，看到張子健裝模作樣認爲他懂，於是嬌聲說道：</p>
“哥哥，喝酒還有什麼說道，你說吧，我跟着作，看看你說的對不對。”</p>
張子健開啓老師模式，進行品酒講解。</p>
“首先是選擇酒杯，細長口小有利於凝聚酒的香氣。”</p>
“握杯，要用拇指食指和中指捏住杯座，不要直接接觸裝酒部分，以免手的溫度影響酒液。”</p>
“顏色，將酒杯在純白色背景前傾斜四十五度，分辨酒液色調和濃淡，貼近杯壁最外緣區域叫酒緣，越濃厚酒緣越窄，越清淡或越老酒緣會越寬，紅酒尤爲明顯。”</p>
“搖杯，搖晃手中酒杯，以與桌面平行的圈狀旋轉爲原則，紅酒會在酒杯內璧留下一條條酒痕來，越密、越粗、越長、越持久，代表酒中含有越多酒精、甘油或是糖分，紅酒就越濃越甜美。”</p>
“嗅感，分爲濃度、品質和種類三方面，可以感受葡萄香氣、濃郁度、細緻與否以及是否豐富多變，將酒杯靠近鼻子緩慢吸氣，會同時出現水果香、花香及其他各種香氣，這正是葡萄酒迷人之處。”</p>
“入口，不要馬上吞下，用味覺感受葡萄酒中味道，酸甜苦澀不一而足，先將酒含在口中，進行咀嚼吸氣動作，反覆在口腔中進行攪動，好讓香味散發到整個口腔中。”</p>
“紅酒口感極其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇和芳美感覺，是在其它酒中無法領略的。”</p>
“喝下去後，不要張嘴，將經過口腔溫熱後酒的氣味通過鼻腔呼出來，感受酒的回味，通常只能在最好和最富於芳香的紅酒中才可以體會得到這個感覺。”</p>
張子健說了這些紅酒品鑑內容，實際上也是純理論，沒有實踐，說出來逗冬妮婭。</p>
他是從雜書上看來的知識，前世哪裏有錢去喝高檔紅酒，何況還是外國名酒。</p>
一口氣巴拉巴拉說了一大通，最後說道：</p>
“冬妮婭來試試，看看我說的對不對。”</p>
只見年輕侍應生滿臉欽佩之色，恭敬地說道：</p>
“這位先生說的非常好，非常全，是專家級水平，有些內容我也是第一次受教。”</p>
冬妮婭只要別人誇張子健，她就高興，天真地說道：</p>
“哥哥說的我不太懂，但是無條件支持你，即使你說地球是方的我都相信。”</p>
張子健無聲的笑了，這個小丫頭，把你賣了還幫我數錢呢。</p>
兩個人開始慢慢地品酒，冬妮婭已經喝了好多口，卻還央求道：</p>
“哥哥，讓我再喝一口，就一口，好不好嘛，還沒有感覺到你說的那些玄妙。”</p>
張子健連忙說道：</p>
“打住，菜還沒有上來，酒喝沒有了。”</p>
冬妮婭也是酒量大的姑娘，豪爽地說道：</p>
“喝沒了，再來一瓶，你喝醉了，我就揹你回家。”</p>
兩個人一邊說笑一邊品酒。</p>
只有兩個人喫飯，因此正式西餐點菜程序和規矩已經非常簡化了，實際上俄國遠東地區喫西餐沒有西歐那麼多講究，因爲俄國遠東地區受蒙古和中國影響很大，也包括了飲食習慣方面。</p>
冬妮婭點的菜很快上來了。</p>
第一道是前菜，奧利維耶色拉，基本上是蔬菜，有少量雞肉絲，搭配蛋黃醬，形狀是一個圓柱形，五顏六色很是好看。</p>
張子健和冬妮婭拿起桌子上擺好的刀叉，鋪好餐巾，開始喫飯不再說話。</p>
冬妮婭顯然受過良好教育，端坐着，用刀叉小口喫着菜，但眼神不經意間總是溜過張子健。</p>
前世雖然沒有錢，沒有去過豪華西餐廳，沒有喫過法式大餐，但是北方城市西餐廳比較多，張子健倒是去過幾次中檔西餐廳，沒有喫過豬肉，但是見過豬跑，而且看的雜書很多，也包括有關西餐飲食方面。</p>
他正襟危坐，左刀右叉，喫飯姿態熟練標準，充滿了優雅，與冬妮婭輕碰酒杯也是彬彬有禮。</p>
第二道就是主菜，奇克美露裏，名字挺特別，實際上是蒜味烤雞。</p>
被特製醬汁覆蓋住表面的雞肉有着讓人驚豔口感，肉質不柴不老，鮮嫩中與格魯吉亞特色阿芝卡醬融合，甜與鹹的搭配比例堪稱完美。</p>
第三道還是主菜，格魯吉亞麻排，麻排是豬肉帶有小脆骨，麻的刺激但回味柔和，味道重但又不會覺的很鹹，麻味在嘴裏久久散不去，口感是種緊實的軟，喫起來很肉感，中間小脆骨喫着有骨脆感又不費牙，真的很好喫。</p>
張子健看着冬妮婭雖然每口很小，但速度挺快，喫完雞肉，喫豬肉，大部分肉類都進入她的小肚子，大朵快頤，小臉上洋溢着享受美食的幸福，看來以前她實際上並沒有喫過幾次類似的大餐。</p>
奇怪的是喫進去很多食物，冬妮婭小腹並沒有鼓起來，難道已經消化了，還有這麼大量喫肉，不怕長肉嗎？</p>
冬妮婭注意到張子健注視着她的喫相，臉上一紅，看看四周沒有人注意她，桌子底下的腳踩了一下張子健，然後露出得意的笑容。</p>