徐掌櫃聽了蘇清晚這個以毒攻毒的法子，直接拍了自己的大腿，“我之前咋沒想到？”
蘇清晚：“你怕麻煩，當然只有被人打的沒有還手的餘地？”
要是她蘇清晚，一品居不是喜歡彰顯自己錢多嗎？
她不僅要讓一品居喫大虧，她還要專門僱人來天天應聘。
到時候，二八分賬，她八，受僱的二，她還開什麼酒樓？
直接靠收中介費，就賺翻了！
徐掌櫃被蘇清晚說的紅了臉，出聲道：“你趕緊炒田螺！”
蘇清晚也不看徐掌櫃那些田螺，而是將目光落在蕭長河隨身揹着的簍子上。
簍子裏，裝的是她吐了五天泥沙的田螺，個頭都很大。
其實還有一件事兒，蘇清晚沒和徐掌櫃說，入了冬之後，田螺就不怎麼長個兒了，到時候想賣炒田螺，估計沒有那麼容易。
不過這事兒，種田的應該都清楚。
雖然他們不知道田螺能喫，但是冬天見到田螺，也不如夏天那麼常見。
反正現在還早，也還有幾個月，夠徐掌櫃賺錢的。
蕭長河將簍子取了下來，遞給蘇清晚。
徐掌櫃見蘇清晚自己還帶了田螺，問道：“咋不用我的？”
“你那髒兮兮的，用不了！你自己炒過田螺沒？”蘇清晚問。
徐掌櫃搖頭，“我沒！不過我上一個廚子，他炒過！”
“炒出來味道如何？”
“很多泥沙，而且味道也不對，遠比不上你炒的！”徐掌櫃實事求是的說。
“這就對了，這田螺，最少得經過三五天的吐泥沙，不然炒了，也不好喫！對了，你們是怎麼去的殼？”
蘇清晚：“！！！”
這會兒，蘇清晚覺得她四百兩都賣虧了！
她當着徐掌櫃的面，從第一個步驟，到之後的炒料，清清楚楚的，都示範給了徐掌櫃。
別看徐掌櫃是個掌櫃，但是開酒樓前，也是個廚子。
蘇清晚說的詳細，他也聽的仔細。
聽完之後，徐掌櫃又有些後悔。
其實也不難嘛！
他怎麼就出了四百兩銀子？
不過後悔歸後悔，讓蘇清晚吐錢，是不可能的！
蘇清晚完成了任務，又提議讓徐掌櫃將炒好的田螺，就在門口免費邀請人品嚐，順便再宣傳一下，自己買了菜譜的事兒。
徐掌櫃一開始還不情不願的。
最後還是蘇清晚說捨不得孩子套不住狼，徐掌櫃才用了這麼個宣傳法子。
從徐掌櫃這兒離開之後，蕭長河問蘇清晚，“你不是說要打下徐掌櫃的店嗎？怎麼反而幫他了？”
“不幫他，福同酒樓就到了一品居手上，到時候，想打下來，更難！”蘇清晚道。
“更何況，徐掌櫃這性子，也做不長久！太摳門了，而且沒摳門到點子上，脖子被人掐得死死的，這一次頂多讓他死的晚一點！”
和徐掌櫃接觸下來，蘇清晚也明白了這個人。
往小了說還行，但是沒有大格局。
也不怪被一品居逼成這樣。
蕭長河點頭，“我知道了！”
“走吧，我們去買點油，再買點好喫的，回家犒勞他們！”