不管怎麼樣，反正豬血沒有花多少錢，所以，這道蘿蔔燉豬血，宋桂蘭也就不算成葷菜。
算成素菜，到時候肯定大家願意買，還會覺得蘭芝小喫的東西實惠呢！
蘿蔔是太家常的菜了，尤其是這個季節，家家戶戶的冬儲菜基本上就是蘿蔔和白菜。
不是人們愛喫這兩樣菜，主要是因爲蘿蔔和白菜能存儲的時間久。
可不管是城裏人還是鄉下人，其實都不太喜歡喫蘿蔔的。
不過呢，沈家的燉蘿蔔，絕對不會不好喫。
蘿蔔的味道太寡淡了，要是不放肉，是很難做好吃了的。
不過，既然這道蘿蔔是按照素菜來賣的，就不能放肉的。
所以，要放重油。
炸物剩下的油鍋是正好的。
把蘿蔔給放在裏面，使勁兒的炒，炒的軟踏踏，然後要加入湯熬燉。
當然了，沈家也不可能只是加入清水。
熬蘿蔔的時候，也是加入提前煮好的大骨頭湯。
大骨頭也是宋桂蘭從隔壁李大個子那裏買來的，剃乾淨了肉，剩下的豬大腿骨。
用豬大腿骨熬高湯，也是李海棠之前想出來的主意。
當然，也不是專門爲了做生意想的。
主要是爲了給沈文補身體的。
之前，沈家的條件不好，哪裏能弄到豬骨頭這樣的東西？
但是，李海棠不一樣。
小時候，她家裏是江南有名的大戶人家。
做菜的時候，李家的大師傅都很講究，都是要準備高湯的。
高湯一般都是用豬骨頭，牛骨頭，還有整隻雞熬出來的。
李海棠記得大師傅的做法。
李海棠之前也是聽說以形補形，纔想起用大骨頭熬湯的。
不過，牛骨頭不好買，遼東省的人不講究喫牛。
整隻雞煮高湯，又有點浪費。
所以，李海棠就用豬骨頭。
只要火候給的足了，時間夠久，煮出來的高湯，也是很濃郁的。
骨髓裏的油，也都從骨頭縫兒裏滲到湯裏去了，香的不得了！
用這樣的高湯，燉蘿蔔，那燉出來的能不好喫？
更何況，沈家的兒媳婦，也捨得放油。
燉好了的菜，起鍋之後，可不能涼了。
這下子，宋桂蘭準備的“保溫盒子”就派上了用場。
這個盒子，還是宋桂蘭特地跑了一趟鄰村給定製的。
鄰村有個老陶匠人，手藝很好。
一般形狀的器具，都能燒出來。
宋桂蘭把自己的想法說出來，讓沈七寶給畫成圖紙，標好了尺寸，拿着就去找那個老陶匠。
很簡單，八個一樣大小的方形的湯盆，是用來裝炒好的菜的。
接着，還要做一個能裝下這八個湯盆的大盒子。
這個又是有什麼用的？
宋桂蘭的設計很簡單，這個大盒子，是要用來裝水的。
裝的不是一般的水，而是滾燙的開水。
大盒子裏裝上開水，然後把裝滿飯菜的湯盆一個個的擺在大盒子裏。
再在上面蓋上蓋子。
上面有蓋子蓋的，下面有熱熱的水，這樣一來……
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