飄天文學 > 欲買桂花同載酒 >第49章 中秋 感謝訂閱
    鄉試共考三場,分別在八月初九、十二和十五。

    正好考完就是中秋,考生們能回家賞月團圓。

    中秋節前幾日,阿桂將釀好的一批新酒放出來賣。

    不消兩日,便一售而空,都賣了個好價錢。

    陳爺爺樂得合不攏嘴,去街市上買了石榴、梨、棗等果子回來擺着等過節。

    都沒捨得提前喫,打算等方喻同回來一塊賞月的時候嘗。

    中秋這日,阿桂想着方喻同剛考完鄉試,定是辛苦,便想着好好犒勞犒勞他。

    八月正是喫蟹的季節,加上方喻同也愛喫這個,她半月前便去河邊買了些回來。

    每隻肥美的蟹都是她精挑細選過的,將蟹洗得乾乾淨淨沒有一點兒泥沙之後,再放一小撮椒鹽到蟹腹中,泡進她釀好的甜三百酒的罈子裏。

    蟹很快便在罈子裏頭醉得透透的,再把酒罈子倒滿,用紅布封好。

    這半月來,阿桂每日都去將封了醉蟹的酒罈子斜側着轉一回。

    雖繁瑣,可這樣做出來的醉蟹才最是美味。

    到了中秋佳節,正好可以取出來喫。

    酒味聞起來醉人,纏繞在蟹身上,可入口卻是輕淡鮮嫩。

    不僅驅了河蟹的腥味,而且還襯得蟹肉越發細膩清甜。

    爐焙雞也是方喻同愛喫的。

    阿桂買了只新鮮殺好的大肥雞回來,用滾水煮到七八分熟,再將那雞的骨頭全剔掉,切成小塊。

    不必放油,只將那肥雞小塊放到鍋裏炒幾下,就煸出了肥嫩的油脂,爭先恐後地冒出來,在鐵鍋中噼啪作響。

    阿桂將這鍋用盆子蓋好,又將竈上另一口鍋燒熱,放進酒、醋和醬油,再放香料和一小撮鹽。

    全炒勻後混成一小碗,澆到肥雞塊上,繼續燜着。

    燜到汁水燒乾,又調一碗同樣的汁水再澆上去。

    如此反覆幾回,直到肥雞塊的油脂全煸出去,烹得又酥又幹的時候,再盛出來。

    這樣做出來的肥雞,外頭是油脂炸出來的焦脆口感,可包裹着的裏頭的肉卻還是嫩的。

    酥和軟交織在舌尖,口感極好。

    唸到方喻同鄉試辛苦,阿桂還買了條鮮鯽魚,打算熬個鯽魚羹給他補補腦。

    這鯽魚羹做起來也簡單,只要將鯽魚收拾乾淨,便放到滾水裏焯熟。

    再拿出來,放涼後將魚肉從魚骨頭全撕下來,和切成絲的鮮筍還有陳爺爺做的豆腐塊一塊放到鍋裏熬煮。

    當然,也還得放些黃酒去腥味。

    阿桂喜歡喫魚,可方喻同卻嫌麻煩,不愛剔那魚刺。

    所以阿桂爲了照顧他,每回都儘量將魚做成不用剔刺的口味。

    這又鮮又濃的鯽魚湯,他是很愛喝的,每回都能喝上兩三碗。

    除了雞、魚和蟹,陳爺爺拿手的豆腐自然也是少不了的。

    阿桂取了些許燉好的魚湯用來泡豆腐,再將浸泡好的豆腐放到鍋裏燉熟。

    放涼後便可以放到熱油的鍋裏去煎了。

    豆腐的外表煎得金燦燦的,滋滋作響。

    內裏卻鮮嫩得很,還有股子浸過魚湯的鮮香味,很是入味。

    阿桂一邊燒着菜,一邊看着外頭的天色。

    快到黃昏,按理說鄉試已經結束許久了,可是方喻同卻還沒回來。

    她擦乾淨手,走到院子裏問陳爺爺,“小同還沒回來麼?”

    陳爺爺也有些詫異,“我也正打算去同你說呢,隔壁小常都回來了,說鄉試早結束了,書院也給了假。”

    阿桂遠山含黛般的眉尖輕輕蹙起,忍不住去林家問了問。

    林常說,鄉試後,方喻同說要回書院,便沒和他一塊回家。

    阿桂心裏“咯噔”一聲,這小孩,從沒有過書院給了假卻不回家的時候。

    莫不是出了什麼事?

    她連忙將做好的飯菜放到竈上溫着,同陳爺爺說道:“陳爺爺你莫擔心,小常說小同只是稍晚些回來。我要去鄭家鋪子買合小餅,正巧去長街上接他。”

    她這樣說,是怕老人家跟着擔心。

    幸好陳爺爺也沒想太多,點頭笑了笑,“聽說那鄭家做的小餅酥得很,正好咱們也嚐嚐。”

    “陳爺爺,我們或許還會在外頭逛一逛,你若餓了,便先喫,不必等我們。”阿桂怕耽誤太久,便先找了個說辭。

    隨後換了身上街的衣裳出了門。

    她這一去,便一路疾走,租了輛馬車直奔嘉寧書院。

    馬車依舊只能停在嘉寧書院的山下,剩下的路,要自個兒走。

    夕陽西下,秋日的晚霞泛着黃,染得一路的草木都有些蕭瑟之感。

    阿桂咬咬牙,開始往上爬。

    沒爬多遠,她便發現不遠處的石階上,方喻同屈着長腿坐在那。

    清雋的面龐望着她一步步跨上來,神色莫辯,複雜難言。

    她心裏又狠狠顫了一下,不知出了什麼事。

    忙快步走過去,垂眸望着他,輕聲問道:“小同,你怎的坐在這兒?”

    方喻同低低地“嗯”一聲,卻沒回答她的問話。

    漆黑瞳眸中,倦色難掩,好似無比頹敗。

    阿桂眉尖緊蹙,挨着他的石階坐下,小心翼翼地側頭看他:“可是因爲鄉試沒考好?”

    方喻同陡然擡了眉眼,望進她澄澈溫軟的眸子裏。

    晚霞餘暉落在她白生生的小臉上,寫滿擔憂與關心,像是爲她鍍上了一層神女的光輝。

    那琥珀色的眸子似水,漂亮得不可思議。

    方喻同目光輕顫一下,收回視線,默默盯着地面。

    阿桂見他這樣,越發肯定自己的猜測。

    她輕咬着下脣,擡起手,想要揉揉他的腦袋。

    像小時候那樣,告訴他,“沒關係的,有阿姐在。”

    可方喻同忽然攥住了她的手腕,逼近她。

    目光幽深如海。

    “阿姐,你要嫁人了?”


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