“王志，咱們接下來做三杯雞。”
王志一臉懵，“什麼叫三杯雞啊？是三個杯子都裝上雞肉嗎？”
安茵茵笑着搖頭，“當然不是了，你先將雞腿切成適量大小的塊狀，辣椒也要切片。”
王志做好後安茵茵繼續說：“起鍋燒油，放入雞腿肉塊，以大火炒至表面略焦時起鍋，再另起炒鍋，加入胡麻油、蒜頭、薑片及辣椒片炒至微焦，再放入雞腿塊及所有調味料，以小火燜燒至湯汁收幹爲止，起鍋前記得加入九層塔略微拌炒一下，那樣更好喫。
這道菜還挺簡單的，你先將這幾道菜都放到前臺讓顧客試喫一下。”
王志撓了撓頭，“茵茵姐，雖然我現在做的菜還可以，但我怕沒有你的指導會做爛，要不等等再售賣？”
安茵茵捂着嘴笑笑，“今天只試喫，不售賣，再說了，我的價格還沒有定好呢，明天再賣，先放到前臺吧，聽聽顧客的反饋，如果有百分之九十以上的顧客都不喜歡喫某一道菜，那麼便直接捨棄。”
“好的，茵茵姐，你最好了。”
AJ私房菜這裏熱鬧非凡，家裏也是吵鬧無比，因爲安茵茵和姜靖濤同時不在，姜暖哭了。
姜遂去了野外寫生，薑蓉去了田英才家玩，家裏就只剩下姜順一個人。
他求神拜佛的希望姜暖別哭別鬧，但一點沒用，她哭的比誰都大聲。
“暖暖別哭，大哥在呢，餓了嗎？渴了嗎？尿了嗎？拉了嗎？你說話啊，你說出來大哥幫你。”
問完之後姜順覺得自己有點傻，姜暖纔多大，根本就聽不明白他在說什麼，因此他先是將姜暖放到牀上去衝奶粉，但姜暖不喫，又去換尿不溼，隨後擦了擦額頭上的汗，笑着說：“我的好妹妹，原來你是尿了啊，沒事，哥哥幫你換，換好了就清爽了哈~乖乖的~”
換完了尿不溼姜暖就奇蹟般的不哭了，萌萌的抱着奶瓶喝奶粉，姜順本來是想去洗姜暖換下來的尿不溼，但又怕姜暖哭，索性就在房間裏一直陪着她。
而這邊的安茵茵等王志回來後開始教他做下一道菜，手撕雞。
“先把仔雞清理乾淨，再燒一鍋水，把整隻雞放到鍋裏煮至雞肉斷生取出晾涼，這一步是準備工作，我早上來的時候就已經做好了，你直接將雞撈出來用就行。”
“將木耳洗淨後撕片，也用開水煮兩分鐘焯一下，取一個小碗，用調料調出一碗調味汁，切半個西檸，擠汁到調味碗中，再把涼透了的雞用手撕成小條，加入木耳，倒入調味汁拌勻，另外半個西檸切絲拌到碗中，最後放幾根香菜使其美觀，這道叫手撕雞，也同樣放到外面給他們試喫。
不過你先準備一下大盤雞的前期工作，把雞切成方塊放在盆裏，用生抽、鹽和料酒入味十五分鐘，配菜洗切乾淨。”
安茵茵這邊一切順利，姜順這邊卻又是不順利到家了，姜暖睡了一會兒後又哭了，已經哄了半個多小時了，她竟然還在哭，甚至還吐了兩次。
姜順是一個非常鎮定的人，幾乎很少有事能讓他如此焦急，但姜暖一直吐奶，他是真的心疼不已啊。
姜暖哭的聲音很大，鄰居以爲有人在打小嬰兒，因此便前來敲門。
當打開門看到是一個小男孩的時候鄰居有些喫驚，“就你們兩個小孩子在家嗎？你長輩呢？”
姜順一邊抱着姜暖一邊說：“他們都出去工作了，就我在帶我妹，她一直都在哭，還吐奶，我已經哄了好久了。”
姜暖的小臉哭的通紅，額頭上還有絲絲細汗，姜順是真的無能爲力，他之前帶薑蓉的時候並沒有這麼費勁，畢竟薑蓉能聽得懂他在說什麼，如今面前一個只會哭的小女娃，他也只能乾着急。
“吐奶啊，嬰兒喫奶之後經常會有嘔吐的情況，因爲小孩的消化道不管是賁門還是幽門，括約肌發育的不是很好，有的孩子喫完奶之後賁門有遲緩，所以會出現喫完奶後嘔吐的情況，同時賁門的痙攣狀態也容易造成吐奶，以後喫奶之後你要豎起來抱一會兒，不能立刻放到牀上。”
鄰居阿姨也帶過孩子，所以知道小孩子應該怎麼帶。
這下姜順又有點犯難了，“阿姨，我要怎麼抱啊？我還沒豎着抱過我妹。”
“你一手託着她的小屁屁，另一隻手託着她的頭，然後讓她趴在你身上。”
聽着鄰居的話姜順一點一點的將姜暖豎着抱起來，鄰居又告訴他時常輕輕的拍着小孩的後背，那樣有助於消化。
沒一會兒，姜暖果然是不哭了，趴在姜順的肩上沉沉睡去，姜順長呼了一口氣，“太好了，終於不哭了，謝謝阿姨。”
“不用謝，不過如果孩子這麼抱着嘔吐的情況還沒有得到解決的話就要去醫院檢查一下是不是生病了，衝奶粉的時候溫度不要太高，她睡着了你就可以放下來了，我回去了，有事你可以敲我家門。”
鄰居阿姨離開後，姜順小心翼翼的將姜暖放到她的小牀上，看到她額頭和小鼻尖上的汗，他用柔軟的紙巾幫着擦了擦。
蓋上小被子他用力的甩了甩自己的手臂，這帶孩子也太難了，手臂都酸了。
不過看姜暖現在睡的這麼香，他會心一笑，覺得受這麼多苦都值了。
小丫頭抱在懷裏軟綿綿，奶香奶香的，真舒服……
店裏的安茵茵繼續講着做菜步驟，“在鍋中多放一點兒油，下花椒將花椒炸透，倒入雞塊，蔥薑蒜，八角、桂皮、香葉和朝天椒翻炒幾分鐘，倒入醬油和水，注意水一定要沒過雞塊，再加砂糖，鹽，料灑燜十五分鐘。”
等着燜的過程中安茵茵又去分店逛了一圈，似乎效益也不錯，她還讓丁成灰再給客人結賬的時候說一下AJ私房菜的總店出了新的菜品，今日試喫，通通免費。