李安斌一臉不敢置信的看着原本本該勸說李漁燕的李恆遠,這會兒正領着李漁燕一起胡鬧。

    特別是在看到李恆遠聽李漁燕的吩咐,從廚房裏搬了一袋已經磨好的麥子,倒在石磨裏開始磨粉的時候,李安斌整個人都不好了,“小叔,你怎麼也跟妹妹一起胡鬧啊。”

    “沒胡鬧。”李恆遠朝着李安斌道,“小叔這是給你做好喫的!”

    “好喫的?”李安斌已經不指望了,他看着在黃牛的轉動下,很快就變成麪粉的小麥,整張小臉都是痛心疾首,“我沒見過把小麥都磨成粉了,還能做出什麼好喫的來。”

    “這小哥你就不懂了。”李漁燕朝着李安斌道,“小麥磨成粉之後,能做出來的美食可多了。”

    李安斌:……他一點都不敢想象,用麥粉做出來的美食會長成什麼樣……

    不過,很快他就能見識到了。

    在磨了小半袋的麪粉後,李恆遠就去廚房裏拿了口盆出來,把那小半袋的麪粉倒了進去,接着就朝李漁燕問道,“閨女,這包子也是要揉麪的吧?”

    “對,在揉麪的時候,還要加點小蘇打進去。”李漁燕說着,還去取了些已經曬乾的小蘇打。

    李恆遠拿到小蘇打後,毫不遲疑的就朝麪粉里加入了進去。

    看到這一幕的李安斌,已經不能想象這麪粉最後會是什麼滋味的了。

    李恆遠加入小蘇打後,就開始往麪粉裏倒了些水,開始揉起了麪糰。

    已經熟練掌握面光盆光手光的李恆遠,很快就把麪糰給揉成了光滑的麪糰,接着他在用乾淨的紗布蓋在盆上,讓麪糰發酵。

    在麪糰發酵的過程中,其他的小麥也都磨好了,李漁燕把最後那點小麥粉掃到麻袋裏,就讓李恆遠把它都搬進了廚房。

    接着,他們就又開始調餡。

    因爲這段時間李恆遠經常往城裏跑,所以李家的肉是從來沒有短缺的。

    這不,李恆遠一進屋就提了一塊剛纔剛剛從城裏買回來的牛肉,開始的剁肉餡。

    剁好的肉餡加入不可缺少的姜蒜水,接着在往肉餡里加入切碎的野蔥,再加些鹽、耗油,簡單的牛肉餡就做好了。

    而在這個時候,盆裏的麪糰也發酵至了麪糰的兩倍大,接着就是排氣,把麪糰裏的氣都給排掉,再揪出劑子,繼續醒發一會兒,就可以來做包子了。

    洗乾淨小手的李漁燕,一臉嚴肅的拿起一塊已經二次醒發的小麪糰,只見她伸手小手,對着麪糰揉了幾下,接着在朝矮几上一按,一個圓圓扁扁的麪皮,就出現在了李恆遠跟李安斌的面前。

    接着,李漁燕一手託着麪皮,一手拿着木勺,對着已經調好的牛肉餡料,就是滿滿的一勺。

    包子好看不好看,全都在褶兒上,雖然李漁燕的小手還掌握不好捏褶子的技巧,但是她還是儘可能的把褶子捏的好看一些。

    好不容易把包子包好之後,李漁燕才鬆了口氣,“好了。”

    “看上去還是挺簡單的。”李恆遠在看完閨女的示範後,一臉自信的道,“閨女,剩下的就交給爹。”

    說完,他拿起一個劑子,就開始揉按了起來,從這裏看一切都挺正常的,但是在往按壓好的麪皮上放肉餡的時候,一切就失去了控制。

    只見李恆遠在往麪皮裏倒了滿滿一大勺的肉餡後,還覺得不太夠的又是一勺,在把麪皮上裝的滿滿當當之後,他纔開始包了起來。

    這一包,滿出來的肉餡直接從麪皮中爆了開來,看到這個情況,李恆遠忙不迭的開始補救,朝着那漏出來的麪皮捏了過去。

    可他這不捏還好,一捏,這邊還沒有補上,那邊的麪皮又破了,一時間,李恆遠的手上滿是破開漏出來的肉餡。

    李漁燕看着這慘不忍睹的一幕,忍不住的捂住眼睛,“爹,你還是趕緊把肉都弄出來吧。”

    “對對對,我先弄出來再說。”李恆遠說着,就把麪皮內破開的肉餡重新倒回了盆裏,接着李恆遠才大鬆了口氣,朝着李漁燕解釋道,“爹剛纔是肉餡包太多了,一會兒我少放點,肯定就能成功。”

    李漁燕:希望吧。

    果然,李恆遠在後面的包包子當中,不是力度太大,就是捏褶子的時候,一不小心把麪皮給摳破了。

    好不容易包成功了一個吧,這包子看上去就跟營養不良似的,一邊鼓一邊扁,反正不管怎麼看,就是怎麼彆扭。

    再加上,李漁燕剛纔示範的那個包子,還亭亭玉立的在一邊立着,這包子更是怎麼看怎麼醜的不行。

    在看到這兩個鮮明的對比後,李恆遠也不得不承認,自己在包包子上,好像是出了點什麼問題。

    就在李恆遠想着要不要去新家的廚房,把正在熬鮮油的陳氏給叫回來的時候,一邊在他們開始包包子的時候,就一直沒有出過聲的李安斌,有些遲疑的開口道,“小叔,我可以試試不?”

    “行啊。”李恆遠一口就答應了下來。

    李安斌在聽到李恆遠同意之後,立馬就去一邊把打水把手給洗的乾乾淨淨。

    這讓還想跟李安斌說去洗手的李漁燕,頓時就把話給嚥了下去。

    李安斌在把手擦乾之後,纔開始小心翼翼的碰了碰面劑子,在摸到那軟乎乎又麪糰時,李安斌的眼睛一下子就亮了起來,“妹妹,這個麪糰好軟乎啊。”

    “嗯嗯”李漁燕點了點頭也拿起了一個面劑子,“小哥,要我教你包不?”

    “不用,我剛纔都看會了。”李安斌說着,就開始動了起來,只見他拿起面劑子,有些謹慎的揉了幾下,接着才把揉成圓團的面劑子,捏出了麪皮的形狀。

    李漁燕在看到李安斌在捏麪糰的時候,下意識把麪糰捏成外薄內厚的模樣時,不由的楞了下。

    接着,她又看到了一幕讓她喫驚的場景。

    只見李安斌抓起勺子,就朝麪皮中間舀了一勺肉餡,就開始一邊轉動手裏的麪皮,一邊用另外一隻手繞着麪皮開始捏起了褶子。

    她看着這大小差不多,間距也相差無幾的褶子,不經懷疑自己跟李安斌,到底是誰以前包過包子了。

    非但如此,李安斌在剛剛開始包的時候,還有些小心翼翼的感覺,可是在連着包了好幾個之後,他的速度一下子就提了上去不說,那後面包出來的包子,更是一下子就把李漁燕剛纔包的那個給豔壓了下去。

    李漁燕看着自己、李恆遠,還有李安斌包的包子,不得不承認,有些人天生就有某一方面的天賦。


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