李清宇順着李漁燕的視線看去,還真別說,在林大夫的調養下,李老太的氣色確實是比受傷那會兒好上很多。
“好了,我們趕緊把海帶清洗乾淨,一會兒還要用呢。”說着,李漁燕就拉着李清宇把那一大卷的海帶都給清洗了出來。
爲了一會兒切起來方便,李漁燕在清洗的過程當中,還跟李清宇把海帶撕成塊狀,“差不多了,我們把海帶拿進去吧。”
“嗯”
陳氏看着李清宇跟李漁燕搬了一大盆的海帶進來時,有些納悶的道,“清宇、燕燕,你們拿這麼多昆布進來幹嗎?”
“做喫的啊。”李漁燕趕緊朝着陳氏說道,“娘,爹剛纔不是買了些排骨回來嗎,我們用昆布來燉個排骨吧。”
“用昆布燉排骨?”陳氏有些喫驚的道,“這昆布不是藥材嗎?還能用來燉排骨?”
“當然可以。”李漁燕把剛纔跟李清宇說的理由,又跟陳氏說了一遍。
陳氏想起這段時間李老太日見好轉的氣色,再加上在陳氏也知道自家閨女在對做菜上有着特殊的天賦,所以也就沒在開口再說點什麼。
接着,在李漁燕的指揮下,陳氏把排骨焯水下鍋,加入適量的清水跟已經切好的海帶一起燉了起來。
一開始在聽到這個做法的時候,陳氏還有些疑惑,“閨女,這跟我們平時燉菜,沒什麼區別啊。”
“對啊。”李漁燕朝着陳氏道,“這道菜的做法本來就跟平時做的菜差不多啊。”
“這樣啊。”原本還有些期待新菜式的陳氏,略微有點失望,但是很快她又重新提起精神來,開始準備做麪湯的澆頭。
家裏泡好的蛤蜊直接下鍋,熬一鍋蛤蜊鮮湯,接着再把裏面的蛤蜊全都撈出來,把湯底過濾一遍,再加入生蠔肉、八爪魚、大扇貝等海鮮,在快煮好的時候,陳氏又朝裏頭加入了鹽跟少許的鮮油。
在煮海鮮湯底的過程當中,一邊已經被陳氏給忽略了的另外一口鍋裏,傳來了一陣陣隱隱約約的香氣。
聞到味道的陳氏,順着香味朝着還蓋着蓋子的鍋看去,“這味道……”
陳氏伸手,把鍋蓋給掀了起來,這一打開,一股濃郁的香氣直接就從鍋內朝外肆意的散發了出來。
“咕嚕”措不及防被這股香氣給薰了個正着的陳氏,看着鍋內翻滾的排骨跟海帶,忍不住吞了吞口水,“這味道還真是怪香的啊。”
“娘,娘!”邊上在聞到這個味,就有些迫不及待的李漁燕,一邊跳着腳一邊朝着鍋內看去,“海帶排骨湯是不是煮好了啊?”
“看着是差不多了。”陳氏說着,就從邊上拿起勺子,就要給自己盛了點湯嚐嚐。
李漁燕忙道,“娘,你還沒有加調料呢!”
“對對對,差點把這給忘了。”陳氏感覺放下勺子,朝鍋內加了些鹽巴。
不知道是不是她的錯覺,這鹽一加進去之後,那香味頓時好像更加濃郁了點。
陳氏滾了滾喉嚨,繼續朝鍋里加了些鮮油,才又伸出勺子朝着鍋內盛去。
當這一嘗,陳氏的眉頭頓時就舒展了開來,“這湯、這湯的味道也太好了吧?”
在李漁燕跟陳氏在廚房嚐了滿滿一大碗的海帶排骨湯的時候,正在堂屋裏商量好等明天,就開始爲製糖的事情做準備的兩人,也被這股突如其來的香味給迷惑住了。
傅墨言清了清喉嚨,朝着堂屋外看去,“那個李叔,那我們今天就先這樣,剩下的事就等明天再談?”
“行行行”李恆遠忙不迭的點頭道,“等明天一早,我把材料準備好,我們就來製糖。”
“那就這麼說定了。”傅墨言說着,就站起身來朝外走去。
當堂屋的大門一打開,傅墨言就看到劉東,還有李清宇等人正捧着碗,在院子裏喫的不亦樂乎的模樣。
“你們……”
“少爺,你出來了啊。”劉東趕緊朝傅墨言招呼道,“你快來嚐嚐,這海帶排骨湯可真好喝。”
“海帶排骨湯?”傅墨言的表情頓時就變了,“你們喝的是海帶排骨湯?也就是哪個昆布?”
“對,就是這個。”劉東說着還有些感嘆,“真沒想到,這昆布居然還能做出如此美味的食物,我原本還一直以爲它就是味藥材來着。”
說着,劉東就快速的跑到廚房,從裏頭端了滿滿的一碗海帶排骨湯出來,“少爺,你快嚐嚐,這味道簡直就是絕了。”
“不,我就……”傅墨言正想拒絕,就看劉松東手上捧着的海帶排骨湯。
只見這海帶排骨湯裏的海帶,是一片一片的片狀,而不是他印象中那種糊爛的模樣,也再加上那大塊的排骨,跟撒在湯上的蔥花,散發着濃厚的鮮香……
等傅墨言反應過來時,他已經從劉東的手中接過了碗筷,並且還站着端起碗喝了一口,“咕嚕”
海帶的鮮味跟排骨那濃厚的滋味完美的結合在一起,再加上提味的蔥花,無一不彰顯這碗湯的美味。
在嚐到湯汁的鮮美之後,傅墨言更是沒有忍住直接把碗裏的湯都給喝了,等到碗裏只剩下海帶跟排骨的時候,傅墨言才猶豫了下,伸出筷子朝着排骨夾了過去。
已經燉的軟爛的排骨,空口一咬就能把排骨上的肉給直接撕下來,軟乎的排骨肉還有帶着皮的筋肉,讓傅墨言一喫就沒在放下筷子。
到最後,就連那讓他有童年陰影的海帶,也在他不知不覺的時候,被夾起一同送入了嘴裏。
原本還以爲這海帶的味道,會如小時候喫的那般腥味黏糊,但事實上,這海帶喫起來完全不是這麼一回事,它非但不腥,而且喫起來特別的爽滑脆口。
怎麼會這樣?
傅墨言有些不解的看向碗內:明明都是海帶,爲何這海帶喫上去的口感跟我小時候喫的完全不同?
想到這,傅墨言就想去廚房找陳氏打聽,可還沒等傅墨言過去,廚房裏的陳氏就朝外面大喊道,“恆遠,面好了,來把面端出去。”
“來了來了。”李恆遠忙不迭的把嘴裏的喫食嚥下,就朝廚房一溜小跑過去。
不多時,李恆遠就煮好的面一一都端了出來。