先放備料炒香，再放食材，炒炒炒，放點掉料，就好了。
可是一上手就不是那麼回事了。
“滴滴滴滴.....啪~”
淡藍色的火焰從煤氣竈“噗”的一下冒出來舔舐着鍋底，把單予馨嚇了一跳。
“好，第一個我們先炒排骨吧。”
張尚晉把色拉油遞給單予馨，“今天交給你了，倒油吧，不用倒特別多。”
單予馨點頭接着油桶，手往下一沉，“哎呀，我拿不住，尚晉救我呀！！”
張尚晉趕忙接住油桶，這要是接不住，廚房就進不去人了。
他依稀記得自己小時候就幹過這樣的蠢事，後來拿麪粉撒在了地上，結果張美玲到家之後，直接把他一頓胖揍..一晚上就打掃廚房了。
“好，等油熱一點就下排骨。”
張尚晉手在油鍋上面感受了一下溫度，“現在油還是涼的，不能下東西知道了吧，尤其是豆油，沒燒開就下東西，會特別難喫，這是重點，你記住了。”
單予馨似懂非懂的點點頭，她眨着眼睛等了一會，“尚晉，油熱了吧，可以放了。”
“不行，再等一會。”
過了一會..
“尚晉，可以了吧？”
這次，單予馨不顧張尚晉阻攔，拿着裝着排骨的小盆“刺啦”的一下全倒了進去。
滾燙的油和水不相容，頓時就四處飛濺，崩的牆上都是黃黃的油點。
“哎呀，好疼。”
鍋裏的熱油被崩的四濺，有些油點濺到了單予馨的胳膊上，立刻就出現一個小紅點。
“你啊你，不喫幾次虧你都不長記性，我告訴你怎麼倒排骨了嗎，上面還有水呢，不能這麼倒。”
張尚晉心疼的吹吹，打開水龍頭用手捧着涼水澆在胳膊上，“用涼水衝一衝，一會就不疼了。”
隨即轉身拿起鍋鏟慢慢翻炒排骨，直到排骨表皮有些發焦，之後倒入蔥姜炒香繼續翻炒。
頓時，一股誘人的香氣香飄四溢。
單予馨就站在旁邊眼巴巴的看着鍋，還嚥了咽口水，也不覺得胳膊疼了。
“尚晉，給我炒炒。”
“給你，小心一點，慢點翻炒。”
張尚晉剛叮囑完，一塊排骨就調皮的從鍋裏滑了出來。
“.....”
張尚晉看着單予馨吐了吐小舌頭，到嘴邊的話嚥了下去。
他打開生抽，老抽，倒了進去，最後加水沒過排骨，大火燒開轉爲小火蓋蓋悶煮。
“尚晉你爲什麼這麼厲害？”
單予馨拿着筷子在鍋裏沾了一下味道，一臉失望，“啊~這也不好喫呀。”
“彆着急，還沒加調味料，怎麼能好喫呢，這個時候，我們拿另一個鍋做可樂雞翅。”
張尚晉剛要轉身拿雞翅就被單予馨搶先了，“這個我來，我會做，做了一下午的功課呢！”
單予馨從櫃子裏面拿出一口鍋，按照她記憶中的方法一步步來實施。
“第一步倒油，哎呀，倒多了，沒關係，倒出來一點好了，...完了完了，怎麼倒在外面了..尚晉...”
單予馨癟着嘴巴又開始求助張尚晉，不過看他靠在門口好笑的眼神，小臉立馬又繃緊了。
“倒是有模有樣的嘛，如果你能把檯面上的油漬擦掉的話...”
“要你說呀，我知道。”
單予馨不滿張尚晉在這搗亂，“你出去帶着，別來打擾我！”
“你確定？那我可真走了。”
張尚晉看着一片狼藉的廚房，根本不相信單予馨自己能做好，當然他也沒動地方。
“哼！”
單予馨低着頭專心的給雞翅反面，也不提把他趕出去的話了，沒有張尚晉在旁邊指揮，她心裏還真沒底。
看着單予馨專心致志的樣子，張尚晉突然覺着這一幕很溫馨，她用油乎乎的小手把頭髮捋到腦袋後面，牙齒咬着手腕上的皮筋，紮成了一個可愛的丸子頭，不過脖子後面有幾縷碎髮翹出來，隨着她的動作不停的跳動。
單予馨好像心情不錯的樣子，嘴裏小聲的哼唱着歌曲，把燉排骨的鍋關成小火，拿着炒菜勺揚了揚，得意的搖晃着小腦袋，“怎麼樣，我也很棒的吧，炒菜很簡單嘛！”
“嗯，很棒。”
張尚晉回頭看了一眼掛在牆上的時鐘，“大概還有半個小時我爸媽就回來了，按照你現在的速度，恐怕有些來不及呀。”
“雞翅十五分鐘差不多就好了，下一步你就做紅燒肉吧。”
張尚晉看時間有點緊，只能親自指揮了，“排骨可以加鹽了，加鹽之後在悶十五分鐘，大火收汁就好了，”
“哦哦哦，好，你不要着急好不好，你一着急我就慌了。”
單予馨噘着嘴不滿的翻動鍋鏟，“這個要加蒜嗎？”
“加。等要出鍋再加，紅燒肉可以放一點糖進去，更好喫。”
張尚晉一邊指揮一邊自己動手，他拿出一個碗開始挑醬汁。
“調一個糖醋汁，生抽一勺，老抽一勺，耗油半勺，.....”
經過張尚晉的一步步指引，單予馨手忙腳亂的完成一步步操作。
糖醋排骨出鍋了，單予馨還很有儀式感的擺好盤，上面撒上一些白芝麻裝飾。
“哇，聞起來好香啊尚晉，看起來就很好喫。”
單予馨端着盤子讓張尚晉聞了聞，“怎麼樣，味道很香吧。”
張尚晉點點頭，味道確實不錯，色香味也可以，不過這不應該歸功於他調的醬汁比較好嗎？
算了，看她興致勃勃的樣子，不忍心打擊她的積極性，萬一以後不給做了怎麼辦？
時針正好六點，門口傳來了開鎖的聲音，還有張美玲說話的聲音。
“咦，老張，屋子怎麼這麼香啊，好像是紅燒肉的香味兒啊，會不會是家裏進賊了？”
“想什麼呢，進賊還在你家裏給你做紅燒肉嗎。”
不過這個問題在他倆推開門的一剎那就明白了。
張尚晉靠在門邊正在指揮，單予馨則在廚房裏手忙腳亂的忙活着。
“這個要加鹽啦，快點炒，火太大了，小心炒焦了。”
“這個呢尚晉，現在要蒸嗎？”
“嗯，蒸，魚好的很快的，多加點水，好，足夠了。”
張美玲和張餘生看着廚房裏的這一幕，相視一笑，他們都不忍心去打破這份美好。
多溫馨的一幕呀...