等待第二天一早起來，李瑩讓金家兄弟二人幫忙準備了20多條魚放在桶裏，等待馬車一來，便將這些魚提了上去，晃晃悠悠大約一炷香過後，終於來到了酒樓門前。
“不知道姚夫人準備的新菜式是什麼？”蘇廉清早早的等在酒樓門前，看着李瑩出現，兩眼放光，“廚房已經給你準備好了，現在開始做這個新菜吧，剛好趕上早飯。”
“把我帶來的東西拿下來吧。”李瑩一聲令下，便有好幾個小廝來到馬車面前，將那一桶桶的魚給拿了出來。
蘇廉清看着那羣活蹦亂跳的生物，向上勾起的嘴角慢慢僵硬下來，雖然知道李瑩廚藝了得，可是這些生物在京城至今都沒有人能夠將它做成一道美食，李瑩再怎麼厲害也只是一個鄉野村婦：“你確定這是酒樓下一個新菜嗎？這種東西做起來可是很有難度，我手中的廚子都是從京城帶來的，他們的水平都無法把菜做出來呢。”
“合作這麼多回了，難不成到現在連最基本的信任都不能給我嗎？等會兒我做出來，你負責喫就好了。”
話都說到這個地步了，蘇廉清也不敢說話，只能保持沉默，畢竟前面幾次他不看重的食物到最後都挺好喫的，要是這個做出來味道也挺好的呢，豈不是再次打臉？
“行了，我現在帶你去廚房裏。”說完，蘇廉清帶着李瑩穿過一個路上的道路，來到了一個小巧精緻的地方，“酒樓現在出現內鬼，所有的菜式都必須保密，得由你一人親自完成所有的工作，前幾次我看你並不是很喜歡有人打擾你做東西，所以特意給你準備了一個這麼小的廚房。”
“那麼還真是麻煩你了呢。”李瑩看了一眼工具齊全的廚房，滿意的點了點頭。
正當李瑩準備將這些人請出去做魚的時候，一個粗獷的聲音響了起來：“蘇掌櫃，平時沒個單獨的小廚房？不過是一個鄉村野婦而已，又能做出多好喫的東西,上一次的紅薯估計是誤打誤撞發現的吧，就這樣的人還能進我們後廚？”
“大壯，你什麼意思？”蘇廉清臉色有些鐵青的瞥了一眼壯漢。
那個叫大壯的壯漢雖然有些害怕，但心中的嫉妒將他那股害怕衝得一乾二淨：“蘇掌櫃，我並不覺得我說錯了什麼，我們可是皇……”話說到一半，大仗連忙閉上嘴，話鋒一轉，“我們可是來自京城的人，那麼多大廚都沒有將魚做成一道菜，他一個鄉村野婦做出來的，又能是什麼好喫的東西？不過拿來騙騙大家罷了。”
李瑩並沒有將這個叫大壯廚師的挑釁放在眼裏，中華5000多年，在喫的這方面頗有研究，每個地方有數千種食物，一個比他落後不知多少年的人還好意思在這裏和他叫板？
“哼，虛張聲勢，我在後廚做了這麼多年，都沒有找到方法將魚裏面的腥味給祛除，最關鍵的一點是肉要比刺還少，根本就沒有讓客人喫這東西的必要。”大壯冷笑一聲，氣呼呼的砸門離開。
蘇廉清眼裏快速閃過一抹冷意，賠笑着上前說了一句：“不好意思，是我這邊管教不嚴，希望您大人有大量能多擔待一點。”
“我又不是他的爹孃，說什麼擔待不擔待的，不過他既然是從京城來的廚師，那麼多美食方面一定有很多的研究見解吧，我現在把魚肉做出來讓他好好的評價一番。”李瑩自信的從水裏撈出一條魚，放在砧板上，快速的將魚線以及魚鱗處理乾淨，動作十分利落，站在一旁的蘇廉清看的十分佩服。
李瑩將魚放在滾燙的熱水中煮着，隨即跑到另一個竈臺上，準備去煸炒那些調料，半炷香過去，李瑩將煮好的整條魚給撈了起來放在大盤中，然後將燒好的熱油一股腦的澆到魚身上。
香味瞬間流露出來，蘇廉清迫不及待的拿起小斯遞給他的筷子，還沒等筷子上的魚冷卻下來，直接一口吞了進去，燙的整個人的臉變得通紅。
但是爲了維持自己的形象，蘇廉清也不敢將它吐出來，只能含着淚將它吞了進去，等待下第二筷子的時候，有了上次的教訓，優雅的吹着筷子上的魚肉，等待冷卻之後，這才慢慢的吃了起來。
“你是怎麼做到把魚肉的腥味給剔除的？我經常出現在京城那邊談生意，喫過許多酒樓裏面的食物，很少有酒樓願意做魚這種東西，即便做了味道也不是很好喫，你倒是讓我大開眼界呢！”
蘇廉清將筷子放下，激動的來到李瑩的面前，如果將李瑩帶到京城發展的話，沒準京城所有的酒樓都在太子名下，這爲太子奪權又帶來了一大幫助啊！
“去把大壯給我請過來，讓他嚐嚐這個魚肉的味道，還姚夫的一個清白。”既然已經打算好了將李瑩收買到自己的旗下，那麼也應該適當的給一些好處，讓他心甘情願的留下來……
大壯被帶到，看着魚肉上面全都是辣椒，冷笑一聲，雙手環抱在胸口，不屑地說道：“你是不是打算用辣椒的辣味來蓋過魚肉的腥臭味？簡直異想天開，這種東西只要等到冷卻之後，腥臭味會更加的明顯，蘇掌櫃……”
“閉嘴，你先嚐試一下這味道再說話！”蘇廉清將手中的筷子摔到大壯的面前，雙手背在身後，臉色不佳的說道。
大壯見自己的主子生氣，也不敢出言多說什麼，小心翼翼的撿起那副筷子，挑起一些魚肉放入嘴裏…