顧雲深不知道其他地方有沒有“鮓”這種美食，但這種做法在他們C省挺常見的，什麼鮓肉、肥腸鮓、胡豆鮓等等，只要會做鮓麪粉，無論葷的、素的，天上飛的地上跑的都可以製做成鮓菜，做的好了還能開個專門賣鮓菜的小店，即做即食，生意一定會很不錯。
鮓菜的做法其實非常簡單，炒好的大米磨成細粉，加一點點花椒調勻，就是他們這邊最常見的鮓粉了。有些人家還會加辣椒粉、五香粉、胡椒粉等調料進去，不過顧雲深不太喜歡，覺得添加太多的香料，會將米粉本身淡淡的米香味給掩蓋住。
要是做葷鮓菜，就需要把肉切成細長條用蔥薑蒜、料酒、鹽、生抽等提前醃製15分鐘。等醃製好後再倒入用米酒調勻的鮓粉中拌勻，再加入少許菜籽油攪拌均勻後上鍋蒸熟就可以了。
要是做素鮓菜的話，他們這邊最常見的就是胡豆鮓和豌豆鮓了，這就更簡單了，素菜中加入用米酒調開的鮓面，你可以放點臘肉或者放點野蒜，當然你也可以把這幾種食材混合在一起，攪拌均勻後上鍋蒸熟，簡單方便，調料少，喫的就是食物原汁原味兒的清香和鮮嫩。
顧雲深做了兩種胡豆鮓。
第一種胡豆鮓，裏面沒有加臘肉，也沒有加野小蒜，就簡簡單單的裹上用米酒調開的鮓面，加了少許的鹽，直接上鍋用大火蒸熟蒸透，還沒等出鍋呢，那鮮嫩的香氣就直往鼻子裏鑽，饞得人直流口水。忍不住偷喫一口，糯糯的，面面的，嫩得差點叫人咬掉舌頭。
另一種就是裹上鮓面後，拌上少許的鹽、辣椒粉，然後將它墊在鮓肉下面，鮓肉的油脂會慢慢的滲侵透進胡豆裏，讓胡豆鮓裏充滿了濃郁的肉香，卻又帶着胡豆獨有的軟糯香嫩。
而與胡豆鮓最搭的當然就是豌豆糯米飯了。
圓潤碧綠的豌豆，不光好看還好喫，雖然顧雲深更偏愛清香鮮嫩的豌豆尖，但豌豆做的豌豆糯米飯和涼粉，也是他十分鐘愛的喫食。
新鮮的豌豆，和臘肉、香菇、胡蘿蔔一起在大鐵鍋裏翻炒出香氣，混合着顆粒飽滿，晶瑩剔透的糯米飯，這個味道喫一次就讓再也難以忘懷了。
一盤素胡豆鮓，一盤鮓肉，一盤帶着葷油的胡豆鮓，再清炒了一盤胡豆，然後再一人一碗豌豆糯米飯，今天中午的午飯就齊活了。
王老爺子看見胡豆鮓的時候眼睛都亮了，可蕭章卻有些意外，愣了愣，說道：“今天怎麼這麼樸素？”
“小蕭沒跟着長輩長大吧？”王老爺子聞言笑着說道。
蕭章不知道王老爺子這話是什麼意思？但他跟長輩相處的時間確實不長，從小家裏的長輩都忙，爸爸媽媽忙，爺爺比爸爸媽媽更忙，認真算來他其實是跟着保姆一起長大的。
王老爺子見蕭章沉默也不在意，笑着說道：“都說四月喫豆勝過肉，胡豆喫的就是鮮嫩。那些大棚種出來的，外地拉回來的通通要不得，只能喫本地新上市的，可本地胡豆時間短，最多一週左右就老了，所以每次胡豆上市的時候都會整一桌胡豆宴，沒有其他的，就是胡豆，好好品嚐一番胡豆的鮮嫩。”
蕭章垂了垂眼眸，突然又笑了起來，“我記得老爺子好像不是c省人吧？怎麼對c省的習俗這麼瞭解啊？”
王老爺子瞅了他一眼，誇張的說道：“老爺子我什麼不懂啊？”
蕭章配合的笑了笑，但突然對這個神神祕祕的小老頭還挺好奇的。
顧雲深端着一碗胡豆滑肉湯走了出來，一直坐在旁邊當雕塑的陸西這時纔有了鮮活的表情，“好香。”
顧雲深摸了摸他的腦袋，然後招呼他，“進來端飯。”
陸西連忙屁顛屁顛的跟着顧雲深進了廚房，顧雲深將一碗明顯比其他碗裏的臘肉多了一倍不止的豌豆糯米飯遞給了陸西，“這是你的。”然後又將另外一碗遞給了他，“其他的都一樣，你隨便給王老爺子和蕭章都可以。”
“你也跟他們一樣的嗎？”陸西突然問道。
顧雲深想說一樣的，將擡頭看了看陸西，立刻收住了話頭，說道：“跟你的一樣，只是你比我多了些肉而已。”
陸西立刻就高興了起來，端着兩碗豌豆糯米飯，哼着不知名的小調就走了出去。
顧雲深搖了搖頭，這跟小孩子跟誰好就要跟誰一樣的，小孩子心性罷了。這像這碗豆糯米飯，要說一樣其實幾碗飯都一樣，只是他無肉不歡，他那一碗多加了些肉而已。
顧雲深出去的時候，大家已經開動了，胡豆鮓和清炒胡豆不用說，喫的就是鮮嫩，而經過陸西千挑萬選出來的鄭奶奶的胡豆也不愧於這份鮮嫩。
而豌豆糯米飯雖然大家都十分滿意，但顧雲深還是有些不滿。豌豆是好豌豆，糯米是好糯米，連胡蘿蔔都是好胡蘿蔔，就是這兒臘肉有些不太好。
雖然顧雲深買的是最貴的評價最好的，說是用果樹枝薰出來的豬臀肉臘肉，看上去也確實是不錯，但也僅僅是不錯而已，和他們本地自制的農家臘肉相比，就差了那麼點意思。
本地臘肉一般都是柏樹枝薰出來的，雖然按理來說果樹枝薰出來的都可以，但松柏枝燒出來的無論是火還是煙都是極好的，不僅顏色好，而且味道香。
而買來的臘肉就是缺了這麼一股獨特的香味，顧雲深計劃着今年年底的時候一定要自己薰一點臘肉出來，這種東西自己做的永遠比外面買來的好喫。
雖然顧雲深爲了精益求精，對豌豆糯米飯裏的臘肉十分的不滿，但胡豆鮓和豌豆糯米飯還是贏得了大家的一致好評，連不怎麼愛喫青菜的陸西都特別滿意，滿意到非常強硬的要把鮓肉下的胡豆鮓給霸佔了。
顧雲深看的又好笑又好氣，拍開了陸西護食的手，起身從廚房裏拿出一個碗，撥了一半的胡豆鮓到碗裏，然後將碗遞給了陸西，但也教訓他，“好東西要大家一起分享，你要是喜歡你可以跟我說，我們明天接着做就是了，但不可以把所有的好東西啊，都攬進你自己碗裏，知道了嗎？”
陸西非常的不開心，但是看着自己碗裏的比桌子上的那碗似乎要多那麼一點點，又見顧雲深一臉嚴肅的看着他，只能勉強同意了。
可還是不開心，十分的不開心，特別的不開心，一臉的怨氣都快化爲實質了。
顧雲深收拾完廚房出來，就看見陸西一臉不開心的坐在檐廊下的藤椅上，一看見顧雲深出來就冷“哼”了一聲，扭過頭去不看他，渾身上下寫滿了八個大字——“我生氣了，快來哄我！”
顧雲深擦乾淨手，將蹲在窗臺邊企圖看熱鬧的朏朏和招財給攆走了，然後才走了過去。
“今天天氣這麼好，怎麼沒有去曬太陽呢？”顧雲深看着滿地耀眼的陽光問道。
“哼～”陸西冷哼了一聲，又將頭扭到另一邊去。
“呀，這是不打算理我了嗎？”顧雲深轉過頭一臉遺憾的說道，“我看陸西這兩天好像都瘦了，還說明天把那幾只豬蹄給燉了給他補補呢，這下好像都用不上了，人家都不理我了。”
陸西一聽到明天燉豬蹄眼睛都亮了，結果轉眼就聽到顧雲深說不用了，頓時心都碎了，“你怎麼能說話不算話呢？說明天燉豬蹄就要明天燉豬蹄。”
“可陸西都不理我了，我燉的豬蹄，他會喫嗎？”顧雲深看着露西，一臉難過的問道。
陸西一點也沒有不好意思，十分理直氣壯的說道：“我不理你，但我會理豬蹄兒啊！”
“？？？”顧雲深被他氣的半死，果然什麼也比不上喫的重要。
“所以明天記得燉豬蹄兒。”陸西就這麼幫顧雲深決定了。
顧雲深氣的一下子站了起來，“我頓個屁啊燉！想喫自己燉去！”
陸西一下子急了，“你這人怎麼這樣！說好的燉豬蹄兒怎麼就不燉了呢，說話要算話的。”
“呵～”顧雲深瞥了他一眼，“誰說好的？我可沒有跟你說好，我說我看你瘦了，想給你補補，你瘦了嗎？”
陸西是個好孩子，做不到睜眼說瞎話，畢竟國/際油價都沒有他的體重穩定，怎麼可能說瘦就瘦了？可是到嘴的豬蹄飛了，又讓他十分的不高興，就跟在顧雲深屁股後面繞向繞下的，表達着一個意思——他明天要喫豬蹄兒！
而顧雲深會捨不得那幾斤豬蹄嗎？當然不會！他只是被這個眼裏除了肉什麼也沒有的小畜牲給氣着了，故意吊吊他的胃口而已。沒想到他還真能爲了幾斤豬蹄兒歪纏這麼久，這讓顧雲深心裏更不舒坦了。