廣式叉燒肉顧雲深不會做，秦師傅也不會，沒辦法只能自我研究了，等翻閱了大量的資料後，顧雲深做了第一件事。
買了個烤鴨爐回來。
因爲他發現，買個烤鴨爐回來還是挺有必要的，不但可以做烤鴨、叉燒還可以做烤鵝、燒排骨，烤乳豬、烤全兔，簡直萬物皆可入爐。
讓他沒想的是，烤鴨爐剛剛收到，任喆就開車趕了過來，他似笑非笑的看着他，“說吧，誰是你的內應？每次都給你通風報信的。”
“嘿嘿，哪有，這不是湊巧了嘛。”任喆可不傻，纔不會出賣自己的兄弟呢。
“哦，湊巧啊，既然這樣，那就沒啥了，我還以爲你是專門爲了喫叉燒趕過來的呢，正想說今天喫不上叉燒，要不要做點其他的呢，既然不是專門趕過來的那就沒事了。”
任喆震驚了，“啊？爲什麼今天喫不上叉燒啊？”
顧雲深看着他，十分可惡的衝他笑了笑，說道：“因爲喫不上，所以喫不上啊。”
“到底爲什麼喫不上嗎？”任喆不依不饒的問道。
“因爲它光醃肉就要醃一晚上啊。”顧雲深看着他慢慢說道。
“啊！”任喆備受打擊，十分不願意相信這就是事實，可是顧雲深已經懶得跟他BB，直接去了廚房。
雖然資料上都說廣式叉燒肉是用梅頭肉做的，嫩滑又不油膩，做出來的叉燒肉口感會特別的好。但顧雲深還是準備了一大塊的五花肉，畢竟對他來講，五花肉肥而不膩的口感纔是王道。
洗乾淨的五花肉和梅頭肉用廚房紙級幹多餘的水份，然後切成兩指寬後，將梅頭肉用松肉針嫩肉斷筋，扎孔入味，五花肉就不需要這一步了。
然後接下來便是調一個叉燒肉的靈魂——叉燒汁，醃製是叉燒肉最關鍵的一步了。
顧雲深打算做兩個味道的叉燒，一種是從外面買的成品叉燒汁，加上適量的鹽和蔥薑蒜、蠔油、南乳、白糖、五香粉、玫瑰露醃製而成，顧雲深選了一個口碑最好的，想看看這種偷懶的方法能不能達到理想當中的味道。
然後醃製的時候他發現，這個辦法好像也不怎麼簡便嘛，還是要加這麼多東西。
然後另一種就是自己調製了，適量的白糖、排骨醬、柱侯醬、海鮮醬、生抽、沙姜粉、甘草粉、蔥薑蒜還有適量的鹽，再加入南乳和玫瑰露。
將五花肉和梅頭肉分別放入這兩種料汁當中抓拌均勻後，放入冰箱冷藏醃製一晚，讓它充分的入味。
“這就完了啊？”任喆問道。
“對啊，等它醃製入味就可以了啊。”顧雲深拍了拍手，說道。
“今天真不能喫啊？”任喆不死心的問道。
“不能。”顧雲深再次打破了他的幻想，然後招呼着他將案板上的大盆拿過來。
“你叫我拿這個過來幹什麼？”任喆垂頭喪氣的問道。
顧雲深看着他這個樣子實在是有些好笑，對陸西說道：“陸西，你告訴他我們要幹嗎？”
“撈豬蹄啊！”陸西理所應當的說道。
“撈豬蹄幹嗎？”
“當然是拿來烤着喫啊。”陸西一臉你怎麼這麼笨的表情。
今天剛好烤鴨爐回來了，正好試試它怎麼用，好不好用。
顧雲深撈了十來個豬蹄上來，他們一人一個，剩下的則是陸西的，陸西數了一下人頭之後，發現如果任喆不來，他就能多喫一個了，然後十分不滿的瞪了任喆一眼。
把任喆搞得莫名其妙的，“怎麼了？”
“沒事，你把旁邊那個罩着紗布的盆給我端出來一下。”顧雲深笑着說道。
“雲深，我發現你不愛我了，你現在把所有的寵愛都給了陸西那小狐狸精了，你不要忘了我纔是你的原配啊！妲已再漂亮它也是隻狐狸啊，你可千萬不能受他的蠱惑啊！”任喆做着爾康手誇張的哭泣道。
“那你就說你喫不喫嗎？”顧雲深瞅着他，“你都說我是紂王和妲己了，我不多寵着點他，豈不是對不起你的唱詞了。”
任喆一梗，哼了一聲轉身掀開罩着盆的紗布，“哇，這麼多肉啊？”
原來顧雲深早在做叉燒之前就已經醃好了一大盆的五花肉和排骨，還有一個羊腿，打算今天試一試那個烤鴨爐，何況烤鴨爐都回來了，卻讓他們看得見喫不見，這不是成心讓他們睡不好覺嘛。
任喆也不演戲了，抱着盆就跑了出去。等他出去後，陸西才疑惑的看着顧雲深，問道：“他怎麼說我是狐狸精啊？我怎麼可能是那玩意？”
顧雲深看着他漂亮得出奇的眉眼，心想你怎麼會是狐狸精呢？狐狸精哪有你漂亮啊。他笑着颳了刮他的鼻子，說道：“你聽他在那裏胡說八道，那你可就要費點心思了，他一天能演上八百回。”
陸西想了想，好像也是這麼回事，可仍舊對任喆說的那句“狐狸精”耿耿於懷。
顧雲深把肉都搬到了後院，拿出一大把鋼針讓他們穿肉，而他則從庫房裏搬出一紙箱的木碳生火去了。
顧雲深爲了烤好這個叉燒，專門在網上買了好幾箱上好的果木碳，聽說是嶺南的荔枝木，烤肉最好了。
陸西看着顧雲深跑來生火，也跟着跑來了，他興奮的看着顧雲深，笑道：“我幫你。”
陸西最近致力於幫助顧雲深，無論大事小情他都想幫那麼一幫，搞得顧雲深哭笑不得，“你要怎麼幫我？”
“生火啊。”陸西指了指顧雲深架得差不多的碳堆，“我一吹它就着了。”
顧雲深一愣，連忙說道：“不用不用。”說着將手上的酒精塊點燃塞到了最下面他留出來的空隙裏，“你看，這樣不是方便多了。”
“哦。”陸西有些沮喪的應了一聲。
顧雲深看見他這個樣子又有點心疼，忙說，“等下次你再幫我，等下一次就我們兩個人的時候，現在人多，讓他們發現了可就不好了。”
“嗯嗯。”陸西回頭看了任喆他們一眼，點了點頭。
顧雲深這個火生的十分的瀟灑，將酒精快塞在木碳下的縫隙後，就守在一邊，等着所有的木碳都點着後，後碳夾將木碳轉移到清洗乾淨的烤鴨爐裏就好了。
顧雲深將木碳都移到烤鴨爐後，看了一下溫度表和可視窗，又看了看各處的密封情況，都還算讓他滿意，便走過去幫他們穿肉了。