只見老郎中嚐了兩口生爆羊肝，眉頭皺了皺，搖了搖頭沒說話，兀自喫起了麪條和素菜。
看來那盤生爆羊肝也是一樣的不好喫。
“小二！小二！”蔡全無敲着桌子喊道。
“來了！”店小二急急忙忙的跑了過來。
“你這菜？???”
蔡全無還沒說完店小二低聲說道：
“客官小聲些，剛纔米掌櫃的喝多了，一聽您去過京城非要親自給你做這道菜，誰勸都不聽，我這就給您換一盤。”
“客人在哪裏？客人在哪裏？”蔡全無還沒反應過來就見從裏屋走出一個人，提着酒壺踉踉蹌蹌的一步三晃靠了過來。
蔡全無一眼就認出來了正是昨天馬家莊馬員外家放狗的那傢伙，夥計說他姓米，應該就是米達了。
“客官！聽說您到過京城喫過名菜生爆羊肝，見過大世面，識貨識貨，我這道菜做的怎麼樣？”米達醉醺醺的來到蔡全無桌前說道。
“怎麼說呢！只能說如果太祖皇帝他老人家還活着再喫你這道菜，銀子和金牌就別提了，一定會賞你個滿門抄斬！”蔡全無不鹹不淡的說着。
“什麼意思？滿門抄斬，你是說我做的不好喫啦？”米達一聽眼珠子就紅了。
“不是不好喫，是太難吃了！”蔡全無笑呵呵的說道，心說終於找到茬了。
“哎！那老頭你說說難不難喫？”米達衝着遊方郎中喊道。
“還行還行！”老郎中苦笑了一下說道。
“人家說可以嘛！怎麼到你這就難吃了？”米達質問蔡全無道。
“老人家說還行，那是因爲他有涵養，也見過世面！我可沒什麼涵養，不好喫就是不好喫！”蔡全無陰陽怪氣的說道。
“好好好！你既然這麼說，那你給我做一盤，咱比一比誰的手藝好？”米達叉着腰喊道。
“好！一言爲定，我要做的沒你做的好喫，我把你這盤菜全吃了，抱着腦袋滾出馬家樓！”蔡全無高聲說道。
“好！一言爲定！來人啊，把前後院能來的人都叫來。大家作證，他要是做不出來有他好看！”米達趕緊的招呼人把蔡全無給看住了。
“慢着！好不好喫得有個評判，我們請這位老先生做個評判！”蔡全無對着遊方郎中說道。
“好！老夫就湊這個熱鬧了！做個評判便是！”老郎中笑道。
“來人，把鍋竈材料都擡到這裏來，這裏寬敞！”米達對店小二說道。
人多好乾活，一會功夫爐竈、材料都搬到了喫飯的大廳。四周站滿了馬家樓的夥計、家奴院工、丫鬟婆子老媽，這個熱鬧不能不看，只是還有幾個打手拎着棒子在冷眼旁觀。
蔡全無拿過一條圍裙穿上，在毛巾上擦了擦手，右手拿菜刀，左手從清水中拿出一塊羊肝，立刀切成半寸左右的薄片，刀法嫺熟，周圍的人都看傻眼了。
他也是得意洋洋，東京醉仙居的掌櫃的可不是白當的，這幾道菜還不在話下。
羊肝切片，放入雞蛋清、鹽等調料醃製。
起鍋燒油，蔡全無把手放到鍋上感覺一下油溫，大概六成熱，先下羊肝再下配菜，最後嘴裏含了一口酒噴在爐火上，頓時大火四起。
“好廚師就是一把火再加一把鹽！”蔡全無邊說邊把菜放到老郎中面前。
老郎中先含了口茶漱漱口，拿起筷子嚐了嚐，沒說話點了點頭。
“到底是好不好喫？”米達問道。
“你自己常常不就知道了。”蔡全無說道。
米達二話不說，夾了一筷子放到嘴裏，再看他的表情可是瞬息萬變。
開始是驚訝和不相信，然後是好喫到陶醉的表情，瞬間又變成不認輸不認賬的表情。
“很好喫嗎？我覺得一般般啊！你們都嚐嚐！”米達把蔡全無做的那盤爆羊肝端給了周圍給他助威的打手。
“呸呸呸！難喫死了！”那幫打手喫在嘴裏就像是吃了人蔘果一樣，但是又想到自己是米達的人不能出賣主子，急忙把菜嚥下去流着口水說不好喫。
“我就說嘛不好喫！你們再看看我做的怎麼樣？”米達說着把自己炒的那兩盤羊肝又端給了打手。
那些打手像吃了苦瓜一樣，邊喫邊說好喫，一轉身偷偷的吐了。
“不管好不好喫吧，你的菜喫光了，我做的菜也喫光了。咱兩個算是平手吧，你沒贏我也沒輸！”米達信誓旦旦的說道。
“這也行？簡直是不講理！”蔡全無被他的厚顏無恥嚇到了。
“怎麼不行？你是大地方來的人我給你面子，換成一般的人你問問他們我客氣過嗎？直接一頓胖揍！不過我看你真的有兩下子，一天給你五兩銀子，你教我兩手可否？”米達笑眯眯的貼了上來。
“我考慮考慮吧？明天給你信，我一生最愛幹三件事。一是勸寡婦改嫁，二是勸妓女從良，三是教外行做菜。這三件事是一件比一件難啊！”蔡全無說着脫下圍裙，向老郎中使了個眼色，兩人走出了馬家樓。
蔡全無來到大街上長出一口氣：原來是想找茬打架引起混亂，時遷好成功救人，誰知架沒打成，倒是比起了做菜，不過作用效果一樣，成功的吸引了注意力。
馬家樓內，蔡全無走後米達擦了擦臉上的汗，嘴上叨咕着：“好險好險！差點砸了招牌！他剛纔說的什麼意思？”
“東家，他剛纔說你是外行，教給你做飯比讓妓女從良還難！”旁邊夥計說道。
馬家樓外，蔡全無與遊方郎中告辭。
“這位小兄弟，你剛纔說的前兩件事可是從古到今誰都想幹都幹不好的事情，你有如此能力，老朽佩服！”老郎中笑道。
“這位老先生見笑了，這不是男人喝了二兩酒都愛乾的事嗎？”蔡全無笑道。
“高手高手！”老郎中笑道豎起大拇指。
“不好了！後院出事了，那姓寇的娘們跑了！”這時馬家樓的後院一片的喧鬧。
眼見着計劃成功，時遷把人就走了，蔡全無也不再拖延，和老郎中告別急匆匆的向莊外走去。
【作者題外話】：謝謝老鐵們支持！繼續求銀票，求收藏！
???